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Menu Montmartre 1889 - Gran Meliá Palacio de los Duques

à la carte

Starter

Jamón Ibérico de Bellota, pan cristal y tomate
€29
Zamburiñas gratinadas en Borgoña
€25
Créme Brulée de foie y trufa con crujientes de semillas
€18

Main Course

Bavaroise de salmon, terciopelo de tomate y esparragos confitados
€16
Ensalada de Poularda marinada, raclette fondue, gelatina de champagne rosado
€16
Oeuf cocotte, trufa, brie y cebolla
€16
Créme Brûlée de foie y trufa con crujiente de semillas
€16
Ratatouille y Burrata gratinada
€16
Niçoise de atun rojo marinado

Còté Mer

Normande de Pargo y mejillon, buñuelos de bacalao
€30
Bogavante cocido con mantequilla de crustáceos, aguacate e hinojo
€35
Lubina “ en papillote”, coco y jenjibre
€30
Rodabollo, meuniére de piquillos y esparragos a las finas hierbas
€30

Platos Principales

Pluma Ibérica confitada, tapenade de aceitunas de Manzanilla
€30
Solomillo “Café de Paris
€35
Confit de canard, crêpes de maíz y ensalada de cassoulet
€30
Steak Tartar, puente nuevo
€30
Arroz meloso con mollejas de lechazo
€30

Últimos Retoques

Mimosa de mandarina y Litchis
€8
Chocolate, café y Baileys
€8
Crumbble de dulce de leche, espuma de queso fresco, helado de fresón
€8
Torrija de Brioche caramelizada, helado de leche merenguada
€8
Mojito melon
€8

Drinks

Glass of champagne
€9
Coffee
€6
Half a bottle of water
€6
Bottle of wine
€24
Glass of wine
€6

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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