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Menu Moss

  • à la carte

à la carte

Starter

Bowl de ensaladas Tabulé de quinoa
€14

con falafel, tomates, pepino, mini zanahorias, chu-crut, calabaza asada, semillas de girasol, menta, y vinagreta de tahini

Bowl ensalada de Kale
€12

con espinaca baby, brócoli, aguacate, espárragos verdes, pepino, pimiento verde, rabanitos, semillas de sésamo y aliño de vinagreta tamari-limón

Ensalada de tomate
€12

Con vinagreta de algas

Tartar de remolacha
€14

Con aguacate y rábanos con semilla de sésamo

Ensalada de lentejas rojas
€12

Con espinacas, zanahoria,pimiento rojo, pimiento verde y aceitunas con vinagreta de mango

Trio de Mezza
€11

Hummus de garbanzo, baba ganoush y hummus de lentejas y boniato acompañado con pan de pita y crudités

Croquetas caseras verdes
€11

Espinacas 6 unidades

Espárragos a la brasa
€16

con crema de guisantes y jalapeño acompañado con un huevo poché

Puerros confitados
€16

Vichyssoise, aceite de ajo y almendra tostada mallorquina

Pizza con base de coliflor y quinoa
€15

mozarella, tomate ramallet asado y setas

Main Course

Crema de calabaza asada
€10

Con naranja y lentejas belugas crujientes

Pasta rellena de ricotta y espinaca
€14

con cebolla, salvia y piñones

Hamburguesa vegana
€18

con pan de cristal de semillas y gajos de patata y boniato

Trigotto verde de placton
€15

sepia y langostinos

Alcachofas
€14

en salsa verde con almejas y patatas

Sopas mallorquinas
€9

Vegetales con crujiente de pan

Spaguetti de espelta
€9

con tomate cherry, mozarella y albahaca

Guiso de garbanzos
€12

con verduras y bacalao

Lubina a la brasa
€21

con verduras y setas

Pichón a baja temperatura
€19

con celeri asado, verduras encurtidas y dátiles

Pechuga de pollo de corral
€19

con vinagreta mediterránea y Trinxat

Dessert

Deliciosa fruta fresca con sorbete de mango
€5.5

con caldo de piña, albahaca y jengibre

Mousse de chocolate y aguacate
€6

Sin lactosa

Sorbete de limón
€5

con albahaca y lima

Tarta de Zanahoria
€5.5

crudivegana

Pañuelo de manzana
€6

con sorbete de mandarina, caramelo, granada y menta

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