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Menu 2025 - MUNDET Factory
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Last update
January 23, 2025
Chef
João Macedo
Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (185)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entradas (ideal para partilhar)
- Oahu shrimp
- €12
- Gambas kataif fritas com chutney tropical de manga e abacaxi
- Crunchy Balls
- €10
- 5 Croquetes de estufado de rabo de boi com maionese de mostarda e mel
- Lobster Roll
- €20
- Pão brioche, lagosta, salada de camarão com maça verde e maracujá servido com molho beurre blanc
- Tartar
- €12
- Tártaro de novilho em cama de Shari (arroz de sushi frito)
- Asian Garden
- €14
- Combo de pato à pequim e barriga de porco glaceada em barbecue coreano acompanhado com salada Sunomono com os seus crepes e baos e molho Hoisin
- Tábua de Queijos e Enchidos
- €17.5
- Seleção de Queijos, Presunto, Salpicão, Chouriço e Frutos Secos, a acompanhar com uma seleção de Pães
Pratos principais (os nossos clássicos)
- Risoto da nossa costa
- €20
- Risoto cremoso á bulhão pato com bivalves e corvina glaceada
- Caril de Gambas
- €18
- Servido com arroz basmati
- Paella de Carabineiro
- €50
- Arroz bomba, carabineiro, camarão e ai oli de limão
- O Polvo
- €18.5
- Polvo no sauté com duo de batata doce
- Tuna Wan
- €16
- Tataki de atum com salada Som Tam (manga, papaia, mix de couves, edamame) guarnecido com molho tamarindo
- Bacalhau e Choco
- €17.5
- Bacalhau e choco em duas tempuras com açorda de alho e coentros
- La Parrilha
- €60
- Bife Ancho, Moleja, Entrenhas, Choripan - cortes Argentinos - e molho Chimichurri
- Paella de Pato e Cogumelos
- €40
- Arroz bomba com magret de pato e seus miúdos, cogumelos e ai oli de Kimchi
- Bife à Portuguesa
- €25
- Bife do lombo com molho à portuguesa acompanhado de batata frita
- Lagartinhos de Porco Ibérico
- €16
- Lagartinhos de porco ibérico com brás de espargos e cogumelos
As Nossas Meninas
- Delfina
- €13.5
- Burrata, bacon, tomate cherry e manjericão
- Clara
- €13
- Funghi, trufa, rúcula e mel (Vegan)
- Inês
- €12.5
- Queijo da ilha, mozarela, chevre e parmesão
- Laura
- €12
- Peperoni, azeitonas e alcaparras
- Carminho
- €11
- Fiambre e ananás
Vegans (e afins...)
- Nasi goreng veggie
- €17
- Arroz frito com legumes salteados, amendoins, lima, ovo estrelado e ananás grelhado
- Trufa e Cogumelos
- €19
- Tagliatella de massa fresca com cogumelos e trufa laminada (Parmesão opcional)
- Batata Chips
- €3
- Legumes Salteados
- €4
- Mix de Legumes Salteados em Azeite
- Arroz Basmati
- €4
Sobremesas (uma pitada de docura)
- Bosque encantado
- €7
- Mousse de lima com crumble de amêndoa e suspiros
- Chapeleiro louco
- €8.5
- Petit gâteau de chocolate, gelado de baunilha, crocante de frutos secos picante e doce de leite salgado
- Wonderful pot
- €6.5
- Arroz doce cremoso com terra de cacau e côco ralado
- Rainha de copas
- €6.5
- Bavaroise de Coco, Coulis de Morango e Crapinete de Amêndoa
- Los Churros
- €6.5
- Churritos com Doce de Leite
- Ice cream bowl
- €6
- 2 bolas de gelado, servidas com chantilly e crocante de frutos secos. Escolher 2 sabores de gelado: chocolate - morango - baunilha
Os nossos traquinas (opções para a criançada)
- Traquininhas
- €10
- Hambúrguer grelhado acompanhado de: batata frita e/ou arroz branco e/ou salada (porções para menores de 10 anos)
- O traquina
- €10
- Massinha á bolonhesa (porções para menores de 10 anos)
Vinhos brancos
- Verde - soalheiro primeiras vinhas
- €29
- Alvarinho
- Verde - quinta de curvos reserva
- €24
- Avesso
- Verde - quinta de curvos
- €22
- Sauvignon blanc
- Verde - rebouca alvarinho
- €19
- Alvarinho
- Verde - pequenos rebentos
- €16
- Alvarinho e trajadura
- Trás-os-montes - head rock reserva
- €18
- Alvarinho e gouveio
- Douro - maçanita
- €22
- Viosinho, codega de larinho, gouveio
- Dão - quinta dona sancha
- €25
- Encruzado, malvasia fina, cerceal branco e bical
- Dão - taboadella 1255 reserva
- €26
- Encruzado
- Beira interior - casas altas riesling
- €20
- Riesling
- Tejo - casal das freiras vinhas velhas reserva
- €22
- Arinto, fernão pires e malvasia fina
- Peninsula de setubal - alcube reserva
- €20
- Sauvignon blac, fernao pires, chardonay, arinto
- Peninsula de setubal - quinta da areia safada
- €25
- Chardonnay e viosinho
- Alentejo - marel
- €19
- Antão vaz, rabo de ovelha e diagalves
- Alentejo - vale curvo reserva
- €23
- Antão vaz e arinto
- Alentejo - sátiro clandestino
- €26
- Antão vaz, arinto e verdelho
- Nova zelândia - saint clair family estate
- €30
- Sauvignon blanc
Vinhos tintos
- Trás-os-montes - head rock reserva
- €19
- Touriga nacional - touriga franca - tinta roriz
- Douro - quinta do crasto superior
- €35
- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousao
- Douro - qalt reserva
- €30
- Touriga franca, tinta roriz, touriga nacional
- Douro - 2160
- €17
- Touriga franca, tinta roriz, tinta barroca e touriga nacional
- Douro - busto reserva
- €25
- Touriga nacional
- Douro - cedro do noval
- €29
- Touriga nacional, syrah, touriga franca, tinto cão
- Dão - quinta dona sancha
- €25
- Jaen, touriga nacional, tinta roriz e alfrocheiro
- Bairrada - quinta dos abibes reserva
- €25
- Touriga nacional e cabernet sauvignon
- Beira interior - dois ponto cinco reserva
- €20
- Touriga nacional e tinta roriz
- Lisboa - barca do inferno
- €22
- Cabernet sauvignon, sousao
- Tejo - casal das freiras
- €20
- Syrah
- Tejo - casal das freiras vinhas velhas reserva
- €22
- Trincadeira, tinta-carvalha e cabernet sauvignon.
- Peninsula de setubal - quinta de alcube reserva
- €24
- Trincadeira, sirah
- Peninsula de setubal - quinta da areia safada
- €25
- Merlot
- Peninsula de setubal - herdade da espirra reserva vinas velhas
- €20
- Castelão
- Alentejo - quinta do paral
- €20
- Touriga nacional, touriga franca, petit verdou, petit sirah
- Alentejo - marel
- €19
- Aragonez, alicante-bouschet, touriga-nacional e trincadeira
- Alentejo - herdade do rocim amphora
- €23
- Moreto, tinta grossa, trincadeira and aragonez
- Alentejo - vale curvo reserva
- €23
- Aragonez, alicante bouschet e syrah
- Alentejo - sátiro clandestino
- €26
- Syrah e aragonez
Vinhos rosés
- Verde - quinta de curvos
- €18
- Espadeiro
- Alentejo - herdade do freixo special edition
- €26
- Touriga nacional
- Algarve - oaked
- €22
- Araganez, touriga nacional
Vinhos espumantes
- Bairrada - espumante M&M brut gold edition
- €18
- Champagne - mum brut
- €80
- Champagne - mum brut rose
- €85
Cocktails de autor
- Cartel de los muertos - américa central
- €11
- Tequila, mezcal, sumo cítrico, framboesa, mexican potion
- Fancy haka - oceânia
- €11
- Rum, maracujá, ananás das caraibas, pitaya, tiki potion, sumo cítrico
- Mundet garden - europa ocidental
- €11
- Vodka, amêndoa, ananás, manjericão, sumo citrico e água gaseificada
Twisted cocktails
- Paloma
- €9.5
- Tequilla; sumo toranja; sumo lima; xarope agave ; soda toranja
- Coco loco
- €10
- Rum, ananás das caraíbas, côco, laranja, maracujá
- Moulin rouge
- €10
- Gin, morango, flor de sabugueiro, amêndoa, sumo cítrico, ginger ale
- The funky mojito
- €9.5
- Rum, lima, hortelã, xarope de açúcar, maracujá e água gaseificada
Classic cocktails
- Mai tai
- €9.5
- Rum plantation isle of fiji; rum plantation O.F.T.D overproof ; sumo lima cointrea; giffard orgeat
- Moscow mule
- €10
- Grey goose vodka; sumo de lima, xarope de açucar ; fever tree ginger beer.
- Mojito
- €8
- Rum, lima, açúcar, hortelã, agua gaseificada
- Porn star martini
- €9
- Vodka, maracujá, xarope de baunilha, sumo de ananás, shot de espumante
- Caipirinha
- €8
- Cachaça, lima, açúcar
- Daiquiri
- €8
- Rum, lima, açúcar
- Tequila sunrise
- €8
- Tequilla, sumo de laranja, grenadine
- Long island ice tea
- €8.5
- Tequila, vodka, rum, gin, cointreau, sumo cítrico, coca cola
- Dark & stormy
- €9.5
- Dark rum, sumo de lima, ginger beer
- Pisco sour
- €8
- Aguardente pisco, sumo cítrico, açúcar, clara ovo
- Disaronno sour
- €8
- Licor disaronno ,sumo cítrico, açúcar, clara ovo
- Old fashioned
- €9
- Whisky bourbon, açúcar, bitter
- Margarita
- €8
- Tequila, sumo de lima, licor cointreau
- Gin fizz
- €8
- Gin, sumo cítrico, açúcar, água gaseificada
- Negroni
- €9
- Gin, martini bitter, martini rubino
- Clover club
- €8
- Gin, sumo de limão, açúcar, framboesa, clara de ovo
- Whisky sour
- €9
- Whisky bourbon, sumo cítrico, acúcar, clara de ovo
- Cuba libre
- €8
- Dark rum, sumo de lima, coca cola
- Caipirao
- €7.5
- Licor beirão, lima
- Capiroska
- €8.5
- Vodka, lima, açúcar
- Morangoska
- €8.5
- Vodka, morango, açúcar
Gin
- Gin g'vine florasion premium
- €10
- Perfect serve: uva branca
- Bombay saphire
- €9
- Beefeater pink
- €10
- Bombay bramble
- €10
- Monkey 47
- €13
- Gin mare
- €11
Aperitivos
- Martini bianco
- €5
- Martini rosso
- €5
- Martini fiero
- €5
- Martini riserva ambratto
- €5
- Martini riserva rubino
- €5
- Per se lisboa
- €5
- Martini tonico rosso / bianco
- €7.5
- Martini fiero tónico
- €7.5
- Martini fiero spritz
- €7.5
- Pallini tónico
- €8
- Limoncello tonico
- Aperol spritz
- €8
Cerveja
- 1927 Bavaria weiss
- €3
- Cerveia artesanal
- 1927 bengal amber IPA
- €3
- Cerveia artesanal
- 1927 Munich dunkel
- €3
- Cerveia artesanal
- Grimbergen 1128
- €3.5
- Calsberg 0,25 cl
- €2
- Calsberg 0,40 cl
- €3.5
- Somersby blackberry
- €3
- Garrafa 0,33ml
- Super bock stout sem alcool 0,33 cl
- €2
- Super bock sem alcool 0,33 cl
- €2
- Tango 0,25 cl
- €2
- Panache 0,25 cl
- €2
Mocktails
- Curacao paradise
- €7
- Mauri vibes
- €8
- Mundet sunset
- €6
Limonadas e sumos
- Pink lemonade
- €4.5
- Blue lemonade
- €4.5
Whisky
- Jim beam
- €6
- Kentucky straight bourbon
- Dewar's 8 anos portuguese smooth
- €8
- Jameson
- €6
- Irish whiskey
- Cardhu 12 anos
- €10
- Dewars 8 anos caribbean smooth
- €8
- Aberfeldy 12 anos
- €11
- Nikka from the barrel
- €11
Rum
- Bacardi carta branca
- €6
- Destilado alcoólico de melaço envelhecido e água desmineralizada
- Bacardi spiced
- €7
- Plantation O.F.T.D overproof
- €9
- Plantation pineapple
- €9
- Diplomatico
- €12
Aguardende e outros
- Leblon cachaca
- €7
- Pisco demonio de los andes
- €7
- Remy martin VSOP
- €8
- CRF reserva
- €6.5
- Aguardente mavem
- €10
Licores
- Amareto disarono
- €6
- Drambuie
- €8
- Cointreau
- €7
- Tia maria
- €6
- St. germain
- €9
- Limoncello Pallini
- €6
- Per se lisboa
- €5
- Licor beirao
- €4
- Bayley's
- €5
- Jagermeister
- €4
Vinos fortificados
- Porto fonseca tawny
- €4
- Porto fonseca branco seco
- €4
- Porto fonseca 10 anos
- €5
- Porto fonseca LBV
- €6
- Moscatel roxo horacio simoes
- €5
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