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Last update
February 1, 2025
Chef
Cinthya Pinedo Feijoo
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
All food photos (32)
La despensa del museo
Oro liquido de granada
€8
Degustación de aoves galardonados de granada acompañado de escamas de sal y pan de masa
Jamón al corte (120 grs.)
€22
Jamón cebo de campo del valle de los pedroches
Taquitos de salchichón de vic
€18
Casa sendra acompañado de tomates en rama y pan tostado
Pan brioche tostado con mermelada de tomate y anchoas 00
€18
(4 Tostas 8 anchoas)
Imprescindibles
Ensalada césar
€15
Cogollos de lechuga marcados a la brasa, pollo crujiente, bacon deshidratado, aliñado con nuestra salsa cesar, costrones de pan tostado, lascas de parmesano y un toque de miel.
Medallón de queso de cabra plancha con vinagreta de mango, curry y mix de frutos secos
€14
Burrata, tartar de tomate y pesto
€15
Burrata de bufala sobre tartar de tomate siemiseco, rúcula selvática y pesto estilo genovés con tortas inés rosales
Tiradito de salmón noruego marinado en lima con cilantro, cebolla morada y rabanito
€16
Steak tartar con gofre caliente, queso cottage ,huevo frito y caramelo salado
€16
Croquetas melosas de puchero, hierbabuena y jerez (6 unid)
€10
Tartar de atún rojo y aguacate sobre patatas paja y huevo frito
€16
Croissant relleno de carrilleras estofadas con queso ahumado idiazábal y emulsión de su jugo
€18
Milhojas de foie al ron palido
€16
Milhojas de foie, carne de membrillo, queso de cabra y mango caramelizado con tostas de pan brioche
Nuestras kimchi bravas
€12
Arroz meloso de carrillera estofada y setas
€18
Arroz arbóreo con carrillera deshilachada, setas salteadas y la cremosidad del mascarpone acompañado de parmesano y emulsión coreana
Lasaña de morcilla de trevélez
€17
Con tomate caramelizado y bechamel de puerro asado con una montaña de parmesano
Torreznos fritos con mahonesa picante y lima
€16
Huevos de corral rellenos de melva canutera pimientos del piquillo y mahonesa japonesa (8 unid)
€14
Wok de secreto ibérico
€18
Salteado con verduras de la huerta, fideos udon, salsa teriyaki y sésamo
Alcachofas confitadas (4 unid)
€18
A la parrilla sobre crema de queso, crujiente de jamón y emulsión de yema
Gyozas fritas rellenas de langostino sobre alga wakame y salsa teriyaki
€15
De toma pan y moja
Tosta de pan de masa madre con burrata, mortadela de pistacho y pesto
€14
Tosta de pan de masa madre con solomillo ibérico, queso brie, cebolla caramelizada y foie
€16
Tosta de pan de masa madre con gulas, gambones al ajillo y huevo frito
€14
Huevos rotos con boletus, foie y trufa
€15
Huevos camperos con patatas panaderas crujientes, nuestra salsa de boletos edulis, acompañado de arena de foie
Huevos rotos con lascas de jamón ibérico y parmesano
€14
Huevos camperos con patatas panaderas crujientes con lascas de jamón ibérico y parmesano
Las brasas del museo
Parrillada de cerdo ibérico (450-500 grs.)
€32
Selección de las mejores piezas ibéricas (pluma, secreto, lagarto y presa)
Lagarto a la parrilla ibérico (300 grs.)
€22
Pluma de cerdo ibérico (300 grs.)
€24
Secreto de cerdo ibérico
€22
Presa de cerdo ibérico
€24
Tomahawk de cerdo (700grs.)
€22
Lomo bajo de ternera (entrecot)
€30
Lomo alto de ternera con hueso (chuletón) 1 kg
€60
Solomillo de ternera (250GRS.)
€25
Pulpo a la parrilla
€24
Calamar a la parrilla
€24
Taco de rape a la parrilla.
€24
Parrillada de verduras del museo
€16
Con salsa romesco y huevo frito
Para nuestros pequeños
Pizza dr. oetker proscuitto
€7
Macarrones boloñesa con queso
€7
Nugget de pollo
€8
Con patatas deluxe.
Burguer de pollo con queso
€7
Acompañado de patatas deluxe.
Dulce sabor
Tarta de queso
€7
Solo apto paro los amantes del queso. Selección del chef de los mejores quesos con la que conseguimos una textura cremosa y sabrosa acompañado con helado de mango
Brownie
€7
Nuestro bizcocho de chocolate estilo americano acompañado con helado de kinder bueno y sopa de chocolate blanco.
Tiramisú de oreo
€7
Realizado como el tiramisú italiano tradicional cambiando el bizcocho por galletas oreo coronado con helado y nueces caramelizadas.
Tarta de pionono
€7
Tradicional pionono hecho tarta con helado de vainilla.
Gofre tocho de chocolate happy hippo y frutos rojos
€7
Gofre caramelizado con muchos topping de chocolates y happy hipo con helado de frutos rojos para refrescar
Torta real de motril
€7
Sobre crema griega de mango acompañado de sorbete de menta fresca y ron palido.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Museo del Azúcar, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Museo del Azúcar, the chef is Cinthya Pinedo Feijoo.
Yes, Museo del Azúcar has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Museo del Azúcar has been identified as having gluten-free options on the menu.
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