à la carte

Starter

Nikogori (anguille en gelée)
€9
Sashimi de thon
€16
Salade aux algues mozuku
€11
Chawanmushi (flan cuit à la vapeur)
€11
Kimoyaki (brochette de foie d'anguille)
€12

Main course

UME (130 g anguille grillée avec riz, légumes salés et consommé chaud)
€23
MATSU (130 g anguille grillée avec riz, sashimi de thon et soupe miso)
€32
RAN (200 g anguille grillée avec riz, aubergine frite sauce miso et navet aigre-doux)
€39
ASUNARO (280 g anguille grillée avec riz, salade aux algues mozuku et flan d'anguille au sésame blanc)
€50
KOYO (assortiment entrées, anguille grillée sans sauce, 280g anguille grillée avec sauce et riz, consommé chaud, salade algues wakamé, dessert)
€95

Dessert

Glace matcha au thé vert
€11
Glace ogura (vanille et azuki)
€9
Crème caramel au sésame noir
€9
Wagashi (gâteaux au riz gluant)
€8

Drinks

Bottle of champagne
€80
Glass of champagne
€15
Coffee
€3
Bottle of water
€6
Half a bottle of water
€4
Bottle of wine
€32
Glass of wine
€5.5
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