• à la carte

à la carte

Para começar (o Corrido não cobra taxa de espectáculo. O espectáculo está incluído no valor da refeição)

Couvert
€3.5

Pão, broa, manteiga aromatizada, azeitonas

Chouriço ibérico assado e pickles
€7.5
Morcela
€6

Enchido tradicional de sangue

Presunto de porco ibérico
€16
Tabúa de queijos nacionais
€14

Entradas (espectáculo incluido no preço da refeição)

PATANISCAS de bacalhau
€8

pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, com aromas de alho e salsa

Salada de Polvo
€10

pedaços de polvo cozidos com vinagrete de pimentos e emulsão de coentros

Salada de Abóbora
€7.5

salada de abóbora manteiga caramelizada com requeijão, mel e nozes 

Ameijoas à bulhão pato
€12

Amêijoas aromatizadas com alho e coentros e refrescadas com vinho branco

Camarão ao alhinho
€14

Camarão descascado e salteado em azeite, com alho e salsa

Carne (espectáculo incluido no preço da refeição)

Bochechas de porco em vinho tinto
€23

Cozinhadas lentamente e servidas com puré de cenoura, chalotas e batatas Primor assadas

Confit de Veado
€29

joelho de veado confitado, servido com puré de castanha e funcho em duas texturas

Cabrito assado em forno lento
€29

Com aromas silvestres, guarnecido com arroz e jus

Bife de vazia com molho de mostarda
€26

Servido com batata agria, frita em dois tempos, e grelos salteados

Magret de Pato
€26

servido em molho de frutas e notas verdes, com puré de maçã verde

Peixe e marisco

Polvo à Lagareiro 
€25

PRATO TRADICIONAL - Polvo cozido, corado em azeite e alho, servido com batata a murro e legumes sazonais

Arroz de Bacalhau
€21

Arroz cozinhado em caldo de bacalhau, aromatizado com coentros e louro, com generosos pedaços de bacalhau finalizados com notas verdes e tomate fresco em brunesa

Bacalhau Assado
€28

Posta 300/ 350 g, confitado em azeite extra virgem com aromas de louro e alho, servido com batata primor assada e grelos

Açorda de Gambas
€24

Frito de polvo envolto em polme de farinha com coentros, pimentos verdes e vermelhos, servido com arroz de tomate fresco

Atum Braseado 
€26

Atum braseado com sementes de sésamo, servido com legumes da época

Vegetariano

Caril de Vegetais
€22

Caril caseiro de vegetais sazonais, servido com arroz basmati aromatizado

Guisadinho de Cogumelos selvagens
€22

Guisadinho de vegetais da época e cogumelos selvagens (Portobello, Shitake e Paris), guarnecido com ovo escalfado

Sobremesas

Pera bêbeda
€5

Pera confitada em vinho tinto e especiarias, servida com a redução do caldo

Cheesecake de Frutos do Bosque
€6

Cheesecake Caseiro com base de aveia, acompanhado com natas batidas e frutos secos tostados

Tarte de Amêndoa
€5.5

Tarte de amêndoa caramelizada com açucar mascavado e acompanhada de gelado de limão com amêndoa amarga

Bolo de chocolate com toffee salgado
€6

Bolo de chocolate servido com molho toffee salgado e avelãs tostadas

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