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Menu Omes by Lorenzo

à la carte

Antipasti

Degustazione di pecorini del canti
€10

pecorino al miele, pecorino alle pere, pecorino al chianti, pecorino di fossa argillosa, con miele e marmellate

Tartare di manzo Omes
€12

Tartare di Regina delle prealpi 100g sale, pepe, salsa di avocado, e pecorino

Tonno del chianti
€10

Maiale cotto in brodo di vino ed aromi, pomodorini, capperi, cipolla rossa all'agro, olive verdi

Lingua in agrodolce dell'Omes
€10
Spiedino di capocollo ananas e bufala
€12
Tartare di regina delle prealpi con tartufo e tuorlo d'uovo e senape al miele
€12

Primi piatti

Gnocchetti viola crema di pecorino e fave
€10
Tortello di patate porcini e rigatino fatto in casa
€10
Zuppetta di lenticchie nere e porcini
€12
Tagliatelle ai pocini
€12
Risotto cacio pepe e finocchietto selvatico
€10
Risotto al tartufo estivo
€12

Secondi

La fiorentina di Bianco del piemonte
€3.6

prezzo all'etto con contorno abbinato

Tagliata di cinta senese
€16

Selezione di razza suina tipica toscana da allevamenti certificati

Tagliata di manzo di razza Carpaziana
€12

Selezione di manzo della zona dei carpazi dal gusto delicato e fresco

Tomahawk di Phenomena (scala wgs 3+)
€4.5

Carne pregiata simile al wagyu dal gusto armonico ed avvolgente circa 1kg. prezzo all'etto contorno abbinato

Cosciotto di agnello arrosto con salsa di yogurt e menta
€14

prezzo all'etto

Ribs di cerdo spagnolo speziate al cartoccio
€14

Costine di maiale spagnolo cotte a bassa temperatura 6 ore

I nostri filetti di bovino delle vallate del nord

Filetto alla griglia (240g)
€18
Filetto all'alpina (240g)
€25

Filetto di manzo con cappella di fungo porcino

Filetto al pepe rosa (240g)
€20
Filetto all'aceto di Modena invecchiato 50 anni(240g)
€22
Filetto al tartufo estivo
€22

Drinks

Bottle of champagne
€80
Coffee
€1.5
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1
Bottle of wine
€10
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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