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Menu Osteria il Porcomaiale

à la carte

MENU PASQUA 2020

Piccola torta Pasqualina con salsa al parmigiano
Taglio misto di salumi con i loro accompagnamenti
Garganelli con ragù di agnello e pecorino
Lasagnetta con ragù di maialino, robiola e crema di carciofi
Arrosto di vitello della tradizione con patate
Agnello al forno con salsa demi glace agli aromi
Tegolino ai 3 cioccolati
Colomba Pasquale con crema Chantilly
Bottiglia di Capriano del Colle bianco o rosso ogni 4 persone e acqua
€50

MENU CASSOEULA 2020 SABATO E DOMENICA

Taglio di salumi
Cassoeula con polenta
Dolce tipico Pan de Mei con salsa alla vaniglia
Caffè e liquore o grappa
€32

Pranzo della Domenica su prenotazione almeno 8 persone

Lonzino di maiale in salsa tonnata con pomodoro fresco e balsamico
Selezione di salumi con bruschetta
Ravioli fatti in casa con ricotta, erbette e pancetta saltata
Rigatoni con ragù di maialino e Piave rapè
Costine alla birra e rosmarino con contorni
Panna cotta o gelato
€30

Menu valido su prenotazione per almeno 8 persone bevande escluse

Starter

Le lenticchie con il nostro Cotechino nostrano
€11
La nostra selezione di salumi pregiati con i suoi accompagnamenti
€15
Selezione di Formaggi con le nostre composte fatte in casa
€13
Lingua stufata con polenta e salsa verde
€12
Polpettine di maiale al sugo della nonna con polenta
€11
Crostone di pane, cime di rapa ripassate e salamella cotta al sugo
€12
Tortino al gorgonzola con cialda di polenta croccante
€12

Primi piatti

Pasta e fagioli
€12
Pappardelle al ragù di cinghiale
€15
Tagliatelle al ragù di maialino nero
€13
Risotto con speck, zafferano in pistilli e salsa al gorgonzola
€14
Chitarre con ragù di salsiccia, fagioli e porri
€13
Lasagnetta con zucca, pasta di salame e Robiola di Bufala
€13

Main Course

Coppa di maialino cotta a bassa temperatura passata al Brandy con nocciole e purea allo zafferano
€16
Ganassino di Maialino stracotto al Nebbiolo con cipolle caramellate e polenta
€15
La Costina fondente dell’ Osteria
€15
Tagliata di Maialino Iberico * (Pluma) al sale aromatico con patate arrostite
€21
Polenta e Bruscitt
€15
Polenta uncia: aglio, formaggio, burro, salvia, pancetta
€11

Dessert

La meringata con salsa al cioccolato
€6
Il nostro tiramisù
€6
La nostra Bomba al cioccolato con panna
€6
La torta di mele con gelato alla vaniglia
€5
Tortino di ricotta, mandorle e amaretti
€6
Sorbetti
€4

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€13
Glass of wine
€3.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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