Who is the chef at Osto Bruma?

At Osto Bruma, the chef is Bruno Boscolo.

What is the average price when eating at Osto Bruma?

If you plan to eat at Osto Bruma, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Osto Bruma have vegetarian options on the menu?

Yes, Osto Bruma has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Osto Bruma have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Osto Bruma has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

What

Where

Traditional

Menu - Osto Bruma

8.3/10

185

Via delle Cherche, 3, 10022 CarmagnolaSee map

Average price €30

Menù Vegetariano €28

Reservation

Find a table

Free service • Reservation confirmed immediately

Book for free • Get instant confirmation

Make a reservation on TheFork to earn Yums and enjoy exclusive loyalty discounts

Preset menus

Menù Vegetariano €28

This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course

Menù Territorio del Parco del Po €30

This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course

à la carte

Chef Bruno Boscolo

Average price €30

Dietary options

Gluten free, Vegetarian dishes

Starter

la Tartare di Gambero Rosa e Salsa al Mango: €15
La Cheese Cake al Melone con Crudo di Parma: €13
La Tavolozza di Antipasti Dell’osto:: €15; Il rotolo di melanzana con ricotta salata e pesto di basilico, Lo spada affumicato, la caponata siciliana, La piccola battuta di carne piemontese
Il Rotolo di Farina di Lenticchie e Riso con Fagiolini e Raschera DOP su Salsa al Mirtillo: €13
Il Bis Dell’aia: Il Tonno di Gallina Bionda Piemontese e La Terrina di Coniglio Grigio di Carmagnola con Pomodori Secchi: €14
La Dadolata (Battuta di Carne) con Spuma al Gorgonzola DOP: €14

Main Course

I Tajarin con Acciughe, Mandorle, Pinoli e Pomodori Secchi: €13
I Maccheroni All’uovo con Ragù di Coniglio Grigio, Olive Taggiasche e Timo: €14
L’agnolottino del Plin con Giora Piemontese al Sugo Arrosto: €13
I Mezzi Paccheri con Caponata di Verdure e Ricotta Salata: €13
Il Risotto con Zafferano e Burrata: €14

Il Pesce e Le Carni

Il Baccalà con Crema di Melanzane, Brunoise di Peperoni e Sedano: €15
La Faraona Ripiena di Verdure e Champignon: €15
L’equilibrio di Farina di Ceci e Tofu con Zucchine Grigliate e Pesto di Rucola: €13
Le Costolette D’agnello in Crosta di Grissini Rubatà e Erbette: €17
La Tagliata di Vitello alla Piastra (350 g c.a.): €17

L’hamburger Parlapa

Parlapà Tradizionale: €10; di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse
Parlapà Tradizionale con Scamorza di Bufala di Luca Chicco – Cascina Ghirarda: €11; di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse
Parlapà Tradizionale con Salsa al Gorgonzola e Cipolla Rossa di Tropea: €12; di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse
Parlapà Tradizionale con Uovo al Padellino e Bacon: €13; di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse

I Contorni

Le Patate al Forno: €5
L’insalata Verde (con Pomodori): €5
Le Verdure Miste (Secondo Disponibilità): €6

I Formaggi da Noi Selezionati

La Degustazione di Formaggi Carmagnolesi (5 Tipologie): €10
La Selezione Osto Bruma di Formaggi Piemontesi e Francesi (8 Tipologie): €14

Dessert

La Cheese Cake alla Vaniglia e Mirtilli: €6
Le Pesche Ripiene: €6
La Mousse di Yogurt Greco con Biscotto, Frutta Fresca e Granella di Nocciola Trilobata Piemonte: €6
La Nostra Coppa Tiramisù: €6
La Torta di Nocciole Piemonte con Zabaglione Caldo al Moscato D' Asti: €6