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Pabú, Madrid
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Romantic

Pabú

9.8/10
11
C. de Panamá, 4, 28036 Madrid
Average price €150

Pabú

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Restaurant menu

Chef Coco Montes
Welcome
En pabú trabajamos una cocina de pureza y sencillez
Nos centramos en el producto y su temporalidad, y hablamos de «microtemporadas».
El producto es el centro para nosotros
Una propuesta que cambia a diario. Los guisos y los fondos son nuestra base del trabajo en cocina. Trabajamos productos en casa como el pan, los helados o las masas de pastelería. Todas las elaboraciones las hacemos a diario en el restaurante.
Nuestra bodega
Hemos preparado una carta de vinos que, al igual que los menús, o que los platos, cambia sin parar. Todos los elaboradores y bodegas que incluimos en ella están seleccionados con mucho esmero. Algunos de ellos son ya muy amigos de Pabú.
Menú pate €150
This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course

Reviews

9.8/10
Excellent11 reviews
10/10

Food

10/10

Service

9.1/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Good value for money
Short waiting time
Moderate noise level

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01:00 PM - 03:15 PM
Wednesday
01:00 PM - 03:15 PM
Thursday
01:00 PM - 03:15 PM
Friday
08:30 PM - 11:00 PM
Saturday
08:30 PM - 11:00 PM
Sunday
Closed

How to get to the restaurant

C. de Panamá, 4, 28036, Madrid, Spain

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About the restaurant

En Pabú trabajamos una cocina de pureza y sencillez.

Nos centramos en el producto y su temporalidad, y hablamos de «microtemporadas». La microtemporada se fundamenta para nosotros en llevar un paso más allá los productos que ofrece cada estación, subdividiéndolos en base a la disponibilidad del mercado y seleccionando el producto en el ápice de su temporada.

No es necesario pedir menú para mesa completa, sino que es el cliente el que elige en base a la oferta.

Features

, , Fine Dining, From market,

Services

American Express, , ,

, , Cellar, , , , Wheelchair Accessible, Wifi

Frequently Asked Questions

Restaurants around Pabú

Mexican

La Venganza de Malinche - Profesor Waksman

Score:9.1

PAY

28036 Madrid

€25 average price

-30%

Mediterranean

PAY

28036 Madrid

€32 average price

Spanish

Materia Prima

Score:9.3

28036 Madrid

€45 average price

28020 Madrid

€18 average price

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