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Menu Palato Assoluto

à la carte

Starter

Gran-crù di salumi e formaggi (2pax)
€18
Burratina pugliese con alici, cipolla marinata e crostone di pane casareccio
€9
Carpaccio di Fassona piemontese con rucola, scaglie di canestrato di fossa e olio al tartufo
€12

Main Course

Paccheri di Gragnano all'amatriciana sfumata alla birra rossa e pecorino romano
€12
Risotto ai funghi porcini e scaglie di grana
€13
Trofie con melanzane bruciate, guanciale e pan fritto
€12
Tonnarelli con tonno rosso, datterino giallo e crumble di olive taggiasche
€13

Secondi

Guanciotte di suino friulano sfumate alla birra con mele e patate al forno
€15
Tagliata di manzo Argentino con patate al forno
€18
Tonno rosso scottato su letto di rucola, pomodorini e cipolla marinata
€15

Fritti e Sfizi

Suppli fatti in casa al ragù di manzo con cuore di fiordilatte
€2
Supplì fatti in casa al tartufo e funghi porcini con cuore di taleggio
€2
Filetto di baccalà in tempura
€2
Crocchette artigianali di porro e patate
€2
Alette di pollo fritte (marinate con miele e paprika) 6pz
€5

Pizze Rosse

Pizza Margherita
€6.5

Pomodoro, mozzarella

Pizza Siciliana
€8

Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana

Pizza Amatriciana
€9.5

Pomodoro, mozzarella, guanciale, scaglie di pecorino

Pizze Bianche

Pizza Boscaiola
€9

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

Pizza 4 Formaggi
€9

Mozzarella, gorgonzola, scaglie di grana, taleggio

Pizza Porcina
€9.5

Mozzarella, funghi porcini, datterino giallo, scaglie di grana

Pizze Speciali

Pizza Vulcano
€11

Pomodoro, mozzarella, melanzane bruciate, guanciale, scaglie di grana

Pizza Tirolese
€11

Mozzarella, speck, provola affumicata, rucola

Pizza Nocina
€11

Mozzarella, radicchio, taleggio, noci

Dessert

Tiramisú artigianale
€5
Tortino al cioccolato con cuore fondente su crema inglese
€5
Dolce del giorno
€5

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of wine
€8

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Cannot be reserved on TheFork
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