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crespelle.JPG - Pesce D'Oro, Chiusi
3 photos

Emiliano Wedding

Pesce D'Oro

via Sbarchino, 36, 53043 Chiusi
Emiliano
Average price €25

Pesce D'Oro

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Restaurant menu

Dietary optionsVegetarian dishes
Tagliolini ragu binaco di persico reale con trito di basilico e pinoli
€8.5
Tagliolini ragu binaco di persico reale con trito di basilico e pinoli
Ravioli ripieni di petto di piccione con scaglie di pecorino di Pienza gran riserva
€8.5
Ravioli ripieni di petto di piccione con scaglie di pecorino di Pienza gran riserva
Vera trippa Chiusina
€12
Vera trippa Chiusina

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About this restaurant

Description

Per gli appassionati è una bontà da leccarsi i baffi. Chi, invece, non lo conosce a sufficienza ha trovato l'indirizzo ideale per scoprirne tutti i segreti. E, nel caso, cambiare anche idea. Stiamo parlando del pesce di lago, protagonista assoluto del Ristorante Il Pesce d'Oro, locale a gestione familiare che si trova proprio sulla riva del lago di Chiusi. In una terra di confine come quella chiusina, ogni stagione dell'anno è buona per sedersi ad una tavola storica e le cui origini risalgono al lontano 1967. Oltre 40 anni di aneddoti, ricette e storie da scoprire e farsi raccontare, magari mentre si impiegano tutti i sensi per assaggiare, da un lato, le creazioni preparate dalla zia Gianna e, dall'altro, si scruta l'affascinante ambiente esterno, che permette di ammirare il lago di Chiusi. I piatti sono profondamente legati al territorio grazie ad minuzioso lavoro di ricerca, a cui si aggiunge un pizzico di fantasia e creatività. La famiglia Agostinelli, infatti, porta avanti con determinazione una vera e propria missione che punta a salvaguardare e mantenere la tradizione del pesce di lago. che non è solo spine come invece crede, sbagliando, l'immaginario collettivo. Il brustico e la fagiolina di lago, in particolare, sono invece piatti assai prelibati e le cui origini risalgono fin dai tempi degli Etruschi. Ma al Pesce d'Oro è possibile trovare anche interpretazioni più moderne come la crema di zucca con involtino croccante di boccalone; i cannoli ripieni di luccio con guazzetto di gamberi di lago e il filetto di capitone avvolto nella cannella su salsa di carciofi. Scelte ideali che garantiranno il trionfo del gusto nonché una rapida e convinta conversione anche per i più scettici.

How to get there

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via Sbarchino, 36, 53043 Chiusi

Frequently Asked Questions

Restaurants around Pesce D'Oro

La Locanda delle scuderie

ToscanoAverage price €35
9.6(138)

Osteria Estrusca

PizzeriaAverage price €25
9.3(28)

Osteria la solita zuppa

ToscanoAverage price €40
9.4(542)

Lars

InternationalAverage price €35
9.4(306)
Up to -20%
EuropeanItalianCommunionGood for a business lunchGood for familiesRomanticTraditionalVegetarian dishesAmerican ExpressDog-FriendlyWheelchair AccessibleWifi

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