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Menu Pipo Restaurante Fortaleza

  • à la carte

à la carte

Menu almoço R$60

ENTRADAS

FLÃ DE QUEIJOS , INSALATINA

PRINCIPAIS

ESCALOPINHOS DE FILÉ MIGNON, PICANHA FATIADA , FILÉ DE PEIXE

SOBREMESAS

BROWNIE DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE E SORVETE DE CREME , CESTINHA DE CHOCOLATE

Menu jantar R$ 90

ENTRADAS

TIMBAL DE PEIXE CROCANTE, NHOQUE DE CARNE DE SOL

PRINCIPAIS

PARMEGIANA DE FILÉ , PICANHA SUÍNA , FILÉ DE PEIXE

SOBREMESAS

BROWNIE DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE E SORVETE DE CREME , CESTINHA DE CHOCOLATE

Entradas

BARRIGA CROCANTE
R$34

Barriga de porco assada no forno com molho barbecue e mousseline de batata

QUEIJO BRIE E COGUMELOS
R$34

Queijo brie com patê trufado de cogumelos, castanha, maçã verde e vinagrete de mel

CARPACCIO TRADICIONAL
R$42

Carpaccio tradicional com casquinha de pizza, molho de mostarda, alcaparras, rúcula e queijo parmesão

MANDIOQUINHA GRATINADA
R$42

Nhoque de mandioquinha recheada de queijo brie gratinada com queijo mussarela e molho roquefort

ROASTBEEF DE FILÉ
R$48

Fatias de filé selado acompanhado de rúcula, parmesão e batatas grelhadas

Starter

OSTRA ROCKEFELLER
R$8

Ostra coberta com delicioso creme de espinafre e bacon gratinado com queijo parmesão

VIEIRA
R$22

Vieira assada, servida ao beurre - blanc de ervas, molho de aroma com romã e pó de bacon

GRAVLAX DE SALMÃO
R$58

Fatias de salmão curado acompanhado de torradas e molho de maracujá

ESPETINHO DE CAMARÕES
R$58

6 unidades de camarões grelhados acompanhado de molho artesanal

LAGOSTA AO COCO
R$62

Filé de lagosta no coco e abacaxi com farofa de gengibre servido na quenga de coco

CAMARÕES CROCANTES
R$62

6 unidades de camarões empanados com farinha panko acompanhado de molhos artesanais

CASQUINHA DE FRUTOS DO MAR
R$72

Massa de pizza artesanal com camarão, lula, polvo, mexilhão e molho de tomate

Saladas

SALADA DO CHEF
R$54

Alface americana, cenoura ralada, ervilha, tomate cereja, rúcula, peito de frango grelhado, queijo coalho, croutons e molho de iogurte com hortelã

SALADA DE SALMÃO
R$86

Alface americana, cenoura laminada, rúcula, salmão grelhado, palmito, tomate cereja, alcaparras, ovos de codorna e molho de manga com gengibr

Risotti

RISOTTO DE FILÉ MIGNON
R$68

Émincé de filé mignon, funghi misto e presunto de Parma

RISOTTO DE CARNE DO SOL
R$68

Risotto de carne de sol flambada na cachaça, cebola roxa, queijo coalho e banana crocante

RISOTTO DE FRUTOS DO MAR
R$84

Arroz arbóreo com camarão, lula, polvo, lagosta e pimentões coloridos

RISOTTO DE CAMARÃO E ABÓBORA
R$84

Risotto de abóbora com queijo brie, pimenta e camarões salteados

Massas

CARBONARA ROMANA
R$46

Spaghetti com bacon, queijo parmesão, pimenta do reino e creme de ovo

TAGLIATELLE DE FILÉ MIGNON
R$62

Massa fresca com émincé de filé mignon, pimentões coloridos, berinjela, abobrinha, champignon e tomate cereja

TAGLIATELLE COM OSTRAS À ROCKEFELLER
R$78

Massa artesanal com ostras frescas ao molho r ockefel ler

Dessert

PUDIM DE LEITE SOBRE MUOSSE DE CARAMELO SALGADO E COCO QUEIMADO
R$28
CANNOLIS RECHEADOS
R$32
TAÇA GORDICE COM NUTELLA
R$48
PELE DE LEITE RECHEADA DE BURRATA E PAÇOQUINHA COM SORVETE DE MORANGO
R$38

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Prices shown include sales tax.

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