Menu - Posidonia

à la carte

Tapas

Calamares a la plancha con ajo, perejil y aceite de oliva

Croquetas de rabo de toro

Patatas bravas

Huevos de corral rotos, con patatas, jamón, chistorra y morcilla

“Pilotes” de puchero

Pimientos del padrón con pétalos de jamón

Chopitos fritos

Zamburiñas a la plancha

Calamar a la romana (receta de la abuela)

Sepia a la plancha con cremoso de patata

Gambas al ajillo

Gambas en tempura con salsa agridulce

Alcachofas confitadas con foie, pétalos de jamón y huevo de corral

Flambeado de habitas baby con chopitos

Sardinas a la parrilla de carbón

Mejillones a la marinera al estilo de Posidònia

Pimientos del piquillo rellenos de marisco con salsa de carabineros

Tellinas

Mini burger de figatells con mermelada de tomate y cebolla caramelizada

Mejillones al estilo thai

* Recomendado * Pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata

Para compartir

Tabla de “coques de Xàbia” (verduras asadas, aceite con anchoa y cebolla asada)

Tabla de “coques de Xàbia” (espinacas con queso de cabra y pasas, sobrasada con cebolla caramelizada y morcilla con cebolla caramelizada)

Tabla de entrecot de ternera trinchado con pimientos del padrón y patatas laminadas

Tabla Posidònia (croquetas, gambas en tempura y calamar a la romana)

Tabla de quesos y jamón ibérico con pan de pipas

Tabla de embutidos de Xàbia con patata panadera y pimientos del padrón

Entrantes

Ensalada César

Lechuga, pollo, tomate, picatostes y beicon

Ensalada de queso de cabra

Lechuga, frutos secos, tomate, piña y queso de cabra

Ensalada de frutas y gambas

Piña, naranja, manzana, kiwi, fresa y salsa rosa

Ensalada mixta

Sopa de pescado y marisco Posidònia

Tartar de salmón con aguacate, mango y algas marinas

Alioli ·

Pan

Pan para celiacos

Para los mas pequeños

Mini pizza de tomate, jamón y queso

Salmón a la parrilla con patatas fritas

Nuggets de pollo con patatas fritas

Pizzas al horno de Leña

Campesina Tomate, pollo marinado, bacon, huevo, cebolla queso y orégano

Pato Tomate, jamón de pato, cebolla caramelizada, rúcula, aceite de albahaca, queso de cabra y mozzarella

Dulce y salado Tomate, manzana caramelizada, emmental, gorgonzola y mozzarella

La ibérica Tomate, jamón ibérico, rúcula, tomate cherry, láminas de parmesano y orégano

Vegetariana Tomate, champiñones, pimiento rojo asado, cebolla, berenjena, queso y orégano

Hawaiana Tomate, jamón, piña, mango, queso y orégano

Carpaccio Tomate, carpaccio de ternera, foie, cebolla caramelizada y láminas de parmesano

4 estaciones Tomate, jamón, champiñones, berenjena, pimiento rojo asado, queso y orégano |

Rulo de pizza de pollo Pollo, lechuga, maíz, tomate y salsa yogur

Marinera Tomate, gambas, mejillones, pulpo, cebolla, atun, queso y orégano

5 quesos Tomate, quesos variados y orégano

Reina Tomate, jamón, champiñones, queso y orégano

Vulcano Tomate, jamón, champiñones, salami, guindilla, queso y orégano |

+Recomentado+ Rollo de pizza Tomate, jamón york, champiñón y queso

Carnes

Pollo al horno de leña

Carrillera de ternera con champiñones y crujiente de chirivía Joue au veau avec des cham

Entrecot de ternera 100% gallega a la parrilla de carbón (aprox. 280gr)

Solomillo de ternera 100% gallega a la parrilla de carbón

Cordero al horno

Burger Black Angus 230 gr con foie Rúcula, tomate, cebolla caramelizada y patatas fritas

* Recomendado * Churrasco de ternera confitado, terminado en nuestra brasa de carbón

Salsas: Tres pimientas, roquefort o mostaza y mie

Pescados

Lomo de salmón con quinoa, salsa de naranja y verduras

Lenguado a la parrilla

Rodaballo a la parrilla con salsa verde

Cazuela de rape, con carabinero, cigala, mejillones y patata hervida

Espaguetis frutos del mar

Parrillada de marisco

Gambas, langostinos, zamburiñas, cigalas y mejillones

Paellas y Arroces

Paella mixta de pollo, marisco y verduras

Paella de pollo, costillas de cerdo y verduras

Paella de carabineros, pulpo y mejillones (Posidònia)

Paella de sepionet, rape, alcachofas

Paella de marisco

Paella vegetariana

Paella de pato, boletus, trufa y foie

Arroz negro con alcachofas

Arroz de raya, sepia, pulpo y alcachofas

Arroz a banda

Fideuá de marisco

Arroces melosos en caldero o paella

Arroz meloso cigala, gamba y mejillones

Arroz meloso de bogavante

Arroz meloso de langosta

Meloso de carabineros, pulpo y mejillones

Bebidas

Media botella de agua

€2.3

Café

€1.35

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