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Vista sala - President, Pompei
171 photos

INSIDERCampano Romantic

President

9.7/10
152
Piazzale Schettini, 12, 80045 Pompei
Campano
Average price €45

President

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A centrally located restaurant with elegant, classic-style dining rooms, where the owners offer guests a warm welcome and give them their undivided ...

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Popular dishes

Green - Verde Vesuviano - President, Pompei

Green - Verde Vesuviano

 Classic - President, Pompei

Classic

€100

Restaurant menu

Last update: April 2024
Chef Paolo Gramaglia
Dietary optionsGluten free, KM 0 - Chilometro zero, Lactose intolerance, Nut allergies, Organic food, Peanut allergy, Vegetarian dishes
La Satura
Farro, orzo, bacche di goji e mirtilli rossi
Spigola all’acqua pazza
Cevice di spigola, salsa di acqua pazza, maionese di ostriche, cipolle caramellate e polvere di pomodoro
Fettuccine di calamari
Fettuccine di calamari in salsa ponzu, gel di vermut e di passion fruit
Menù la gran degustazione “orizzonti”
€125
This preset menu includes: Aperitivi + La satura + L’uovo tranquillo di paolo gramaglia + Lo spaghetto in giallo: “iodio e sapidità” + Baccalà napoli - bahia + Idea di formaggio + Predessert + Dessert

User photos

President, Pompei
President, Pompei
President, Pompei
President, Pompei
President, Pompei
President, Pompei
+155

photos

Reviews

9.7/10
Excellent152 reviews
9.7/10

Food

9.8/10

Service

9.6/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Good value for money
Very short waiting time
Very quiet

About this restaurant

Description

Paolo Gramaglia è uomo e professionista di grande esperienza, maturata in giro per il mondo. Dopo gli studi matematici, che gli hanno conferito un senso di precisione mentale importante, si è formata in lui l'idea che “da grande” voleva fare il cuoco. Nel 2006 sale al timone del President, raggiungendo in poco tempo grandi traguardi, primo tra tutti, la stella Michelin. L'introduzione al suo menù, "Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia", sintetizza appieno l'idea di cucina dello chef Gramaglia, che diventa arte attraverso doti personali, creatività, ispirazione e sapienza. Ogni anno la "filosofia Gramaglia" si arricchisce di un nuovo filo conduttore, come, ad esempio, "sottrarre per moltiplicare". Cosa significa? Sottrazione degli elementi che, al contempo, eleva la sensazione di appagamento per l'ospite. In sala hanno seguito lo chef sottraendo coperti, per aumentare la maniacale cura del dettaglio nel servizio; in cucina "lo hanno dovuto seguire", sottraendo elementi per esaltare le sensazioni di piacere dei piatti.

How to get there

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Piazzale Schettini, 12, 80045 Pompei

Piazzale Schettini pubblico

Frequently Asked Questions

Restaurants around President

Pizzeria Mercato Pompeiano

PizzeriaAverage price €15
9.0(1746)

Manko Sushi Restaurant

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