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Insider

President

9.9/10
26

Average price €45

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MICHELIN Guide selection 2021

  • One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • 3 couvert(s) Very comfortable restaurant

MICHELIN Guide's Point Of View

Both the food and the welcome are excellent in this restaurant run by a married couple who give guests their undivided attention. The wife takes care ...

Read more on the MICHELIN Guide's website

Restaurant menu

Chef Paolo Gramaglia
  • Average price €45
    Special request
Lo spaghetto il verde e l’acqua pazza
€18

" Spaghettoni aglio e olio, vongole e maruzzielli in infuso di lattuga di mare, acqua pazza di coccio"

Il risotto in giallo
€18

“Iodio e Sapidità” Il riso carnaroli ai pomodorini gialli del pennolo vesuviano, gamberi di nassa , granita di riccio di mare e carbone di lampone.

Il Pollo che pensava di saper volare
€18

" Cappellacci in farcia di pollo alla cacciatora, spuma di parmigiano, salsa alla cacciatora, tartufo nero e zenzero"

Dietary options

Gluten free, Organic food, Vegetarian dishes
See à la carte and set menus

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+4

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Ratings & Reviews

Excellent

9.9/10
based on 26 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.9/10
Service :10/10
Setting :9.8/10
  1. Pasquale C.
    Pasquale C.
    • 10 reviews
    10/10

    .

  2. V. P.
    V. P.
    • 5 reviews
    8.5/10

    We had an excellent lunch at President before visiting the ruins of Pompei. We especially appreciated the professionalism and the kindness of the staff. Entrées and desserts were innovative and tasteful. The only downside to us was the cooking of the duck (too dry). We will come back with pleasure.

  3. Donato p.
    Donato p.
    • 16 reviews
    10/10

    Eccellente

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Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a sabato dalle 19:00 alle 22:00

Chiuso lunedì a pranzo e Cena

How to get to the restaurant

Piazzale Schettini, 12, 80045, Pompei, Italy

Directions to get there

privati in Via San Giuseppe 16

About the restaurant

Paolo Gramaglia è uomo e professionista di grande esperienza, maturata in giro per il mondo. Dopo gli studi matematici, che gli hanno conferito un senso di precisione mentale importante, si è formata in lui l’idea che “da grande” voleva fare il cuoco.

Nel 2006 sale al timone del President, raggiungendo in poco tempo grandi traguardi, primo tra tutti, la stella Michelin.

L’introduzione al suo menù, "Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia", sintetizza appieno l’idea di cucina dello chef Gramaglia, che diventa arte attraverso doti personali, creatività, ispirazione e sapienza.

Ogni anno la "filosofia Gramaglia" si arricchisce di un nuovo filo conduttore, come, ad esempio, "sottrarre per moltiplicare". Cosa significa? Sottrazione degli elementi che, al contempo, eleva la sensazione di appagamento per l’ospite. In sala hanno seguito lo chef sottraendo coperti, per aumentare la maniacale cura del dettaglio nel servizio; in cucina "lo hanno dovuto seguire", sottraendo elementi per esaltare le sensazioni di piacere dei piatti.

Features

, , , MICHELIN Stars, , , Top Chefs, Travelers' Choice 2020

Services

, , , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 50 people)

, , , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around President

Pizzeria

Alleria

Score:9.1

Pompei

€18 average price

Pompei

€15 average price

Contemporary cuisine

Pompei

€18 average price

Traditional cuisine

Pompei

€20 average price

Accepts Yums

Pompei

€25 average price

-20%

Steakhouse

Bracery

Score:8.8

Pompei

€20 average price

-20%

  • Insider

Creative

MICHELIN 2021

Pompei

€30 average price

Seafood

Pompei

€30 average price

  • Insider

Creative

InsiderMICHELIN 2021

Pompei

€35 average price

-20%

Campano

Pompei

€15 average price

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