Menu - Prosit Restaurant

à la carte

PROPOSTA GASTRONOMICA E PROMOZIONI

ATTENZIONE : TUTTE LE PROMO E GLI SCONTI SI APPLICANO ANCHE AI MENU' DEGUSTAZIONE. PER LE PROMO -50% E -40% SONO DISPONIBILI SOLO TAVOLI DA 2 PERSONE.

LE PORTATE PROPOSTE VARIANO SECONDO LA STAGIONALITA' E LA DISPONIBILITA' DELLE MATERIE PRIME. FRUTTA E VERDURA PROVENGONO DAL NOSTRO ORTO BIO E PASTA FRESCA, PANE e DESSERT SONO DI PRODUZIONE GIORNALIERA.

Ricordiamo che in virtù della proposta gastronomica, della mise en place e delle caratteristiche strutturali, il locale NON E' ADATTO AD OSPITARE BAMBINI E TAVOLI SUPERIORI AI 4 COMMENSALI. Non verranno pertanto accettate prenotazioni con richieste in tal senso.

Per tutte le info www.prositive.it o 370-3330857 (anche tramite WhatsApp)

6 SENSI "CARTA BIANCA" - MENU' DEGUSTAZIONE SEMPRE DISPONIBILE

CARTA BIANCA : Percorso degustazione ( Benvenuto della cucina, entree, primo, secondo con contorno, predessert e dessert )

€55

A FANTASIA E DISCREZIONE ESCSLUSIVA DELLA NOSTRA CHEF, SU RICHIESTA VEGETARIANO O PER ALTRE ESIGENZE ALIMENTARI (segnalare nelle note della prenotazione eventuali intolleranze o allergie)

7 SENSI COLORI E SAPORI

7 SENSI - COLORI E SAPORI : Percorso degustazione ( Benvenuto della cucina, entreè, primo, secondo con contorno, predessert e dessert )

€60

Viaggio di interpretazione creativa attraverso i colori ed i sapori contemporanei. (Menu' valido fino al 5 giugno)

BENVENUTO DELLA CUCINA

TOMISHI (6PZ) : Finto sushi di Tomini Canavesani di puro latte vaccino con le nostre Spezie, Salse e Confetture Artigianali e Bio

LIGURIA NEL CUORE : Cuoricini verdi di pasta fresca ripieni al Basilico genovese, Pesto leggero di Noci, Olive Taggiasche dop

MAI A LETTO : Polpa di Stinco di Maialetto nero Cavour in vasocottura con Erbe aromatiche, Matignon di Pane tostato, Vellutata di Barbabietola e Sambuco

SEGNALI DI FUMO : Mignon di Ratatouille di verdure in doppia cottura con affumicatura espressa al legno di Acero Rosso in Cloche

PREDESSERT

ROBIOL CAKE : Cheesecake di Robiola d'Alba stile New York,  Confettura e Glassa di Lamponi e Vaniglia, Bonsai di Meringhe

MENU' ALLA CARTA

TOMISHI (10 pz) : Finto Sushi di Tomini Canavesani di puro Latte Vaccino, Spezie, Salse e Confetture Artigianali e Bio

€20

RESPIRO : Piccole spirali di Sfoglia di Farina Manitoba con Prescinseua pat (tipo Recco) Crema di Radicchio Tardivo, Arachidi tostate

€18

AGRODOLCE : Carpaccio di Coppa Piemontese, Spaghetti di Mele nostrane, Cipolla Rossa caramellata con Aceto di nostra produzione, Crumble di Noci

€17

LIGURIA NEL CUORE : Cuoricini verdi di pasta fresca

€16

ROSSO DI SERA : Ravioli verdi freschi ripieni all' Ortica, Ragù rosso di Anatra battuto finemente al coltello e sfumato al Majestat, Crumble di Cipolla nostrana

€17

CHIARO SCURO : Tagliolini freschi Viola ai Mirtilli, Burro di Langa chiarificato e Aromatizzato al Limone, Liquirizia, Fiori di Lavanda e Rosa essiccati

€16

LONDON CALLING : Sottilissima di Roast Beef di Fassone (cbt 60° al cuore) Terra di Segale e Olive Taggiasche dop, Salse Artigianali e Garnish di Verdurine del nostro orto Crude, Cotte e Marinate in Aceto di nostra produzione

€25

MAI A LETTO : Polpa di Stinco di Maialetto nero Cavour in vasocottura con Erbe aromatiche, Matignon di Pane tostato, Vellutata di Barbabietola e Sambuco

€23

VARIE

COPERTO E SERVZIO

€3

IMPORTANTE : Non dimenticate di Segnalare nelle note eventuali intolleranze o esigenze alimentari. Diversamente non potranno essere gestite

Drinks

Coffee

€2.5

Bottle of water

€3

Bottle of wine

€18

Glass of wine

€5