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Prosit - Restaurant & Winery Torino

9.4/10
1725

Average price €50 Accepts Yums

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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Qui siamo davvero in un locale storico. Il “Caffè Ristorante con Stallaggio” apre nel 1906 ad opera della famiglia Devietti, a due passi dalla Dogana, fermata obbligatoria per chi voleva entrare in città. E la vineria, oltre ad offrire ricovero per cavalli e carrozze, poteva anche dar sollievo ai viandanti e ai pellegrini. Venne dato in affitto negli anni Sessanta e subì varie traversie fino a quando venne ripresa in mano da Claudio Devietti (e con lui dovremmo essere almeno alla quarta generazione) che la riporta all’onor del mondo, ristrutturandola al meglio e dando un’identità propria all’offerta ristorativa. Bello l’ambiente, con degli inserti nelle pareti che a prima vista paiono di legno, ma ad un esame più attento risultano fatti con tappi di sughero. In totale ci sono 20 coperti. La cucina, d'ispirazione ligure piemontese, è curata da Manuela Devietti e la si può definire basata su di un giusto equilibrio tra tradizione e innovazione originale. Di sicuro, come vedremo, sono originali i titoli dei piatti. Ultima notazione: frutta e verdura di stagione provengono dal loro orto situato in Corio Canavese.

E vediamo qualche piatto… Antipasti: Agrodolce, carpaccio di Bresaola di pura razza Fassone Piemontese dop e mele nostrane con cipolla di Tropea caramellata all’aceto balsamico e granella di noci; Non Sushi², finto sushi di tomini canavesani con frutta e verdura di stagione e salse e confetture artigianali bio fatte in casa. E passiamo ai piatti principali: Ravioli Fusion, ravioli freschi di borragine con fondutina al mascarpone e Raschera dop profumata con zeste di arancia e granella di nocciole del Piemonte dop; Sfumatura di Grigio, coniglio grigio di Carmagnola marinato e stufato con Dolcetto d'Alba doc, con pinoli, capperi e olive taggiasche.

Carta dei vini con 200 etichette soprattutto italiane.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Qui siamo davvero in un locale storico. Il “Caffè Ristorante con Stallaggio” apre nel 1906 ad opera della famiglia Devietti, a due passi dalla Dogana, fermata obbligatoria per chi voleva entrare in città. Venne dato in affitto negli anni Sessanta e subì varie traversie fino a quando venne ripresa in mano da Claudio Devietti che la riporta all’onor del mondo, ristrutturandola al meglio e dando un’identità propria all’offerta ristorativa.

Restaurant menu

Chef Executive Chef Manuela Devietti Goggia - Chef Claudio Devietti Goggia
  • Average price €50
    Special request
FINTO SUSHI (6 PZ) : Finto sushi di Tomini Canavesani con Frutta e Verdura di stagione e le nostre Salse e Confetture Artigianali e Bio
CHIARO - SCURO : Tagliolini freschi Viola ai Mirtilli, Burro Piemontese chiarificato e aromatizzato al Pompelmo Rosa, polvere di Liquirizia, Fiori di Calendula e Borragine essiccati
RED LADY : Sottilissima di Petto d'Oca affumicato (filiera certificata, no ogm) servita a temperatura ambiente con Culis Calda di Ribes rossi del nostro orto in purezza

Dietary options

Vegetarian dishes
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Rivisitazione di Pesche, Amaretto, Cioccolato
Pianeta
Fusion
...
Ravioli Ripienj Di Fichi E Bresaola Con Crema Di Olive E Mandorle
Stinco Di Coscia Di Maiale Con Gazpacho Al Pomodoro
Roast beef A Fuoco Lento Con Salse Fatte In Casa

+14

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.4/10
based on 1725 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.4/10
Service :9.5/10
Setting :9.3/10
  1. Mélanie P.
    Mélanie P.
    • 31 reviews
    9.5/10

    Wonderful welcome from the staff, food was very good and surprising. I truly recommand This restaurant. Thank you again.

  2. Giuseppe Q.
    Giuseppe Q.
    • 12 reviews
    10/10

    Sempre eccellente

  3. PAOLA C.
    PAOLA C.
    • 54 reviews
    10/10

    Ottimo posto

  4. Andrei C.
    Andrei C.
    • 11 reviews
    10/10

    Assolutamente da provare

  5. Giacomo S.
    Giacomo S.
    • 63 reviews
    10/10

    Ottimo come sempre !!!

  6. Zefferina D.
    Zefferina D.
    • 2 reviews
    10/10

    nn

  7. Maria Paola G.
    Maria Paola G.
    • 37 reviews
    9.5/10

    Ottimo!

  8. Sandra C.
    Sandra C.
    • 33 reviews
    10/10

    Un appuntamento fisso per le mie cene romantiche o con le amiche fidate. Cheffa super e personale gentilissimo e sorridente. Valida carta dei vini. Se lo provate...ci ritornate ????

  9. Barbara b.
    Barbara b.
    • 67 reviews
    9/10

    ...

  10. Alfredo R.
    Alfredo R.
    • 16 reviews
    10/10

    nn

  11. Greta o.
    Greta o.
    • one review
    10/10

    Very good

  12. Giacomo S.
    Giacomo S.
    • 63 reviews
    10/10

    È sempre una certezza !!!

  13. Diego p.
    Diego p.
    • 8 reviews
    9/10

    È sempre una certezza cenare al Prosit. Ingredienti di qualità e piatti sempre creativi!

  14. Simon D.
    Simon D.
    • 4 reviews
    10/10

    Very delicious food in a private and familiar atmosphere! We tried different Antipasti, the pasta and beef: all was very well cooked with passion for the details like sauces!

  15. Andru V.
    Andru V.
    • 10 reviews
    10/10

    So interesting culinary excpirience !! The cusine is beyond any exceptions !! Sure I visit again the Restorant !! Thank you so much for you service and hospitality!!

  16. Federica C.
    Federica C.
    • 7 reviews
    8/10

    Molto curato!

  17. Piero S.
    Piero S.
    • 38 reviews
    10/10

    Veramente ottimo!!!!

  18. MARIA CRISTINA C.
    MARIA CRISTINA C.
    • 79 reviews
    8/10

    Pochi piatti ma interessanti. Forse un pochino caro

  19. Valentina r.
    Valentina r.
    • 16 reviews
    9/10

    Menu vario e accostamenti interessanti

  20. Davide c.
    Davide c.
    • 22 reviews
    9/10

    da provare...

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Opening time

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:30 alle 13:30

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 21:30

How to get to the restaurant

Via Lanzo, 88, 10148, Turin, Italy, RestaurantAddress

Directions to get there

Piazza Stampalia, zona Madonna di Campagna,

pubblico in strada, non a pagamento

About the restaurant

CIBO E VINO - Erede di un’antica tradizione di mescita vini risalente ai primi del 900, il ristorante Prosit si colloca nell’attuale panorama torinese come punto di riferimento per chi ama trascorrere la serata degustando eccellenze gastronomiche, piatti sfiziosi e vini selezionati.

CUCINA CREATIVA - Il locale propone ogni sera una cucina creativa, d'ispirazione ligure piemontese, attenta alla qualità, alla stagionalità delle materie prime e alla ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione.

IL LOCALE -In linea con la proposta gastronomica, la struttura può ospitare al massimo 20 coperti, privilegiando la qualità del servizio e l' attenzione al cliente. In ragione alla proposta gastronomica, della mise en place e della natura storica di bottiglieria, il locale non è adatto ad ospitare gruppi e bambini.

Features

Sushi, Bistro, Romantic, Trendy, , Travelers' Choice 2020, Valentine's Day

Services

, ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 4 people)

, , , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Prosit - Restaurant & Winery Torino

Pizzeria

Ciak Pizza

Score:8.4

Turin

€15 average price

Chinese

Turin

€20 average price

Traditional cuisine

Ristoland

Score:8

YUMS x2

Turin

€24 average price

-20%

Fusion

Pechino

Score:8.2

Turin

€15 average price

-20%

Pizzeria

Oltremare

Score:8.2

Turin

€22 average price

Pizzeria

Turin

€25 average price

-20%

Pizzeria

Turin

€20 average price

Traditional cuisine

Venaria Reale

€15 average price

-20%

Turin

€20 average price

Chinese

Fujia Wok

Score:8.3

Torino

€15 average price

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