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Menu Public Lounge Mercat

à la carte

Starter

TABLA DE IBÉRICOS Y QUESO GOURMET
€18

Jamón ibérico de bellota y queso curado de oveja.

TABLA DE SALAZONES DEL MAR
€16

Hueva de maruca, hueva de atún,bacalao y mojama

TOSTA DE SOLOMILLO DE CIERVO
€6.8

Tosta de hojaldre con crema de boletus , turnedo de solomillo y seta trompeta de la muerte

BRIE
€8

Queso brie con mermelada de frutos rojos casera.

TIMBAL DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO CON "ASGARRAT"
€9

Milhojas de queso de rulo con pimiento y berenjena asada coronado con capellán.

GAMBÓN CO SOBRASADA IBERICA
€9.85

Gambón del 1 con sobrasada ibérica y pimentón dulce de la vera

TELLINAS
€9
CROQUETON DE JAMON
€1.5

(1 unidad )

TARTAR DE ATUN CON MAHONESA AHUMADA
€14.6

Atun rojo, aguacate, tomate concase y cebolla morada.

BRAVAS PUBLIC CON ESPUMA DE AJOACEITE
€6.5

Con salsa de tomate picante y espuma de ajoaceite.

CRISTAL DE SARDINA AHUMADA CON PIMIENTO ASADO Y PEPINO BABY
€3.9

Pan de cristal, sardina ahumada, pimiento asado, pepino baby y huevas de lumpo

PIMIENTO DEL PIQUILLO EN TÉMPURA RELLENO DE CARRILLADA
€2

piquillo relleno en tempura con una base de pisto ( 1 unidad )

NIDO CON HUEVO TRUFADO Y FOIE
€10

patata paja, sabrosa crema de boletus, huevos a baja temperatura trufa y foie a la sal.

FERRERO ROCHER
€4.3

Morcilla de burgos rebozada con quicos y bañada econ mermelada de pimiento rojo asado.

PULPO CRUJIENTE CON SALSA ROMESCU Y COGOLO DE TUDELA
€14.6

Pata de pulpo braseada con salsa romescu

Main Course

ENTRECOT DE BUEY A LA PARRILLA
€18

Cube roll de entrecot con patata asada y pimiento del padrón

SECRETO IBÉRICO DE CASTAÑA CON MIGAS CARAMELIZADAS
€16

Secreto iberico criado con castaña raza duroc converduras de montaña.

CONFIT DE PATO CON PATATAS ASADAS CEBOLLA CARAMELIZADA Y SETAS
€13.2

Pierna de pato confitada con boletus

SOLOMILLO VACA MADURADA 30 DIAS CON PATATAS PUENTE VIEJO Y FOIE
€22

Sabrosos medallones de solomillo de vaca con foie

COSTILLAS DE CERDO A LA BRASA
€14

Centro de costilla a la brasa con miel o bien barbacoa casera

CARRILLERA DE TERNERA, CREMOSO DE PATATA MORADA Y TRUFA
€13.7

Carrillada de ternera con un ligero cremoso de patata morada

HAMBURGUESA CESAR
€9

Burger de pollo con bacon y queso parmesano

HAMBURGUESA CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
€10.5

Burger de Black Angus con rulo de cabra, cebolla caramelizada y salsa barbacoa

HAMBURGUESA FOIE
€11

Burger de Black Angus con foie, mostaza y miel y confitura de higos

Dessert

MILHOJAS DE CACAO
€4.2

Hojaldre con laminas rellenas de cacao glaseado caliente con helado de menta chocolate

BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO MARMOLADO
€6

Brownie casero con sabor a queso crema y coronado con helado de vainilla y nueces de macadamia

TARTA DE QUESO TRADICIONAL
€5.6

Tarta de queso casera con base de galleta y naranja y mermelada de frutos rojos

Menú fin de semana 15 € 15 €

€15
The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Thursday, Saturday, Sunday for Comida

Menú 12 €

€12
The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Wednesday, Thursday, Friday for Comida

Drinks

Bottle of champagne
€9
Coffee
€1
Bottle of water
€2.5
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€9
Glass of wine
€2.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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