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Quanto Basta Slow Restaurant

9.5/10
818
Via Padre Massaruti, 183, 00186 RomeSee map

Average price €50 Accepts Yums

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Food served only at the table
Guest spacing 2m
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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Rewards

  • Gambero Rosso

Restaurant menu

Chef Paolo Galetta
  • Average price €50
    Special request
Spring rools of soy stuffed with vegetables, purple cabbage, soutéed, sour tomato and sesame foam
€18
Sfoglia di soia ripieno alle verdure, cavolo viola alla paprika, pomodoro fermentato al sesamo
Leg of duck, plum, daykon, demi-glace with orange and chocolate
€24
Cosciotto d'anatra, inserto di prugna, daykon, demi-glace all'arancia e cioccolato
Black king fish fillet with dijon mustard, aubergines and salicornia, dripped with rocket
€28
Escabeche di polpo alla soia,spugna di finocchi tostati alla lavanda e arance,aria di mare

Dietary options

Vegan, Vegetarian dishes
See à la carte and set menus

User photos

Anatra
Burrata
Bavarese.
Antipasto

+14

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.5/10
based on 818 reviews
Only users who have booked on the platforms or a booking module of TheFork group and who have dined in this restaurant can leave a rating, with or without a review. The global rating is based on all ratings and reviews but only those written in English are displayed.
Quality of food :9.5/10
Service :9.6/10
Setting :9.3/10
  1. Kamila K.
    Kamila K.
    • 8 reviews
    10/10

    I love this place and I come back here usually twice a year. The menu and the service are really special: it's kind of a journey through the countries and continents as the ingredients as well as the way of cooking come from all over the world. Highly recommended for who loves discovering food. Great quality of products, really good wines.

  2. Johanna V.
    Johanna V.
    • 19 reviews
    10/10

    Amazing place, perfect food Bravo to the chef It was excellent!!!!!

  3. Gianluca M.
    Gianluca M.
    • 4 reviews
    10/10

    Semplicemente fantastico come sempre!

  4. Roberta p.
    Roberta p.
    • 48 reviews
    10/10

    Paradisiaco

  5. Dorina Elenida p.
    Dorina Elenida p.
    • 27 reviews
    10/10

    Absolutely delicious! I highly recommend it. It was not just a lunch, it was an experience. The dishes are very creative and full of flavor.

  6. Ivan P.
    Ivan P.
    • 22 reviews
    10/10

    Il top

  7. Ivan P.
    Ivan P.
    • 22 reviews
    10/10

    È sempre il top.

  8. Ivan P.
    Ivan P.
    • 22 reviews
    10/10

    Perfetto

  9. Fabio D.
    Fabio D.
    • 7 reviews
    8/10

    Esperienza da provare......

  10. Sand S.
    Sand S.
    • 50 reviews
    9/10

    Interesting creative cuisine and nice terrasse A bit far and a bit pricy but reasonable after the discount.

  11. Roberto m.
    Roberto m.
    • 9 reviews
    9.5/10

    ottimo

  12. Gianluca M.
    Gianluca M.
    • 4 reviews
    10/10

    Sempre TOP!!!

  13. Sara E.
    Sara E.
    • 51 reviews
    10/10

    O T T I M O

  14. RICCARDO C.
    RICCARDO C.
    • 5 reviews
    10/10

    Eccellente

  15. Gianluca f.
    Gianluca f.
    • 18 reviews
    9.5/10

    Esperienza sensoriale. La mise en place del foie gras è da oscar.

  16. Vladimir V.
    Vladimir V.
    • 120 reviews
    10/10

    Una vera e propria esperienza sensoriale, da vivere!

  17. ALessia M.
    ALessia M.
    • 39 reviews
    10/10

    ♥️I love this place

  18. Anna C.
    Anna C.
    • 5 reviews
    8/10

    Da provare..

  19. alessandro c.
    alessandro c.
    • one review
    10/10

    Ottima esperienza ! Ottimo per una cena Romantica,

  20. - -.
    - -.
    • one review
    10/10

    A very nice restaurant with so many qualities!! You can see on the menu and on your plate that the cook is very innovative and precise. We can really recommend this great restaurant!

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Opening time

Cena: dal martedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00

Pranzo: domenica dalle 12:30 alle 13:30

Non si accettano bambini e animali da compagnia

Solo pochi Tavoli esclusivi

How to get to the restaurant

Via Padre Massaruti, 183, 00186, Rome, Italy

Directions to get there

gratuito per i clienti

About the restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.

Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Features

, Birthday, Good for a business lunch, Romantic, Terrace, Christmas, New year's eve, , Valentine's Day

Services

, , , , , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 2 people)

, , , , ,

Restaurants around Quanto Basta Slow Restaurant

Mediterranean

Il Pellicano

Score:8.8

Roma

€20 average price

Mediterranean

Roma

€30 average price

Traditional cuisine

Roma

€25 average price

-25%

Mediterranean

Roma

€25 average price

Romano

Aris Bistrò

Score:7.8

Roma

€20 average price

Traditional cuisine

Da Aurelio

Score:8.6

Roma

€25 average price

-20%

Mediterranean

Flavia

Score:8.5

Roma

€25 average price

-20%

  • Insider

Japanese

Yado Sushi

Score:9.1

YUMS x2Insider

Roma

€30 average price

-20% Accepts Yums

Pizzeria

Roma

€15 average price

-30%

Pizzeria

Roma

€27 average price

-20%

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