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Vista della sala - Quarti e Tagli, Volla
488 photos

INSIDERMeat Cuisine With friends

Quarti e Tagli

9/10
3048
Via Fraustino, 76, 80040 Volla
Meat Cuisine
Average price €28

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Quarti e Tagli

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Popular dishes

Tartare di chianina - Quarti e Tagli, Volla

Tartare di chianina

€18

Arrosticini Qet alla brace - Quarti e Tagli, Volla

Arrosticini Qet alla brace

€7.9

Restaurant menu

Last update: May 2024
Dietary optionsGluten free, KM 0 - Chilometro zero
I 4 tagli di Santino
€36
Salsiccia di maialino nero, entrecote, , costoletta di maiale ,bistecca di pollo verdure grigliate, patate al forno,
Tomahawk 1kg /etto
€6.5
tomahawk di scottona
T-Bone minimo 800 gr /etto
€7
t-bone di scottona

User photos

Quarti e Tagli, Volla
Quarti e Tagli, Volla
Quarti e Tagli, Volla
Quarti e Tagli, Volla
Quarti e Tagli, Volla
Quarti e Tagli, Volla
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photos

Reviews

9/10
Excellent3048 reviews
9.2/10

Food

9.1/10

Service

8.7/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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What diners said about this restaurant:

Good value for money
Short waiting time
Quiet

Tripadvisor reviews

178 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Dall'esperienza della Macelleria Casillo nasce Quarti e Tagli, fondando il suo punto di forza sull'eccellente qualità delle carni. Tradizione culinaria napoletana rivisitata attraverso le più moderne influenze gastronomiche, e un solo fil-rouge: carni di prima scelta. Non è solo da un colpo di genio che nasce un progetto di successo: Quarti e Tagli nasce soprattutto dall'esperienza. La storia di Quarti e Tagli inizia ancor prima della sua esistenza, circa trent'anni fa dalle mani di Santino. Da ogni suo gesto emerge la consapevolezza di chi il suo mestiere lo conosce e lo pratica ormai meglio di un linguaggio. «La prima volta che ho impugnato un coltello la ricordo bene: in quel preciso istante c'è stato il “Terremoto dell'80”. Quando di fronte al pericolo anziché scappare ho cominciato a lavorare, ho capito che il mio lavoro sarebbe sempre stato il mio porto sicuro». Anno dopo anno, Santino ha invaso di gusto e qualità le tavole del quartiere con le più prestigiose carni, esaltando ogni taglio e rivisitando ogni ricetta secondo la migliore tradizione partenopea. Ora con la spalla di Giuseppe, anima innovativa di Quarti e Tagli, ha deciso di andare ben oltre e fare di più: contaminare la tradizione con le influenze culinarie moderne, dando vita a un'esperienza sensoriale di sapori ricercati e, ad ogni modo, senza tempo. Dal gusto di carni di prima scelta e dalla qualità dei propri prodotti, a un luogo in cui rendere gli altri soddisfatti del tempo trascorso a tavola: tra l'abito e la carne, un'esperienza trentennale.

How to get there

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Via Fraustino, 76, 80040 Volla

Frequently Asked Questions

Restaurants around Quarti e Tagli

Spicchi Vesuviani

PizzeriaAverage price €20
8.6(272)
Up to -20%

Tartan Scottish Pub

InternationalAverage price €15
9.3(58)

Peppe a' Quaglia

PizzeriaAverage price €15
8.7(85)
Up to -30%

Braceria Deliguó

PizzeriaAverage price €26
9.2(318)
Up to -20%
ArrosticiniBarbecueBurgerGood for familiesGood for groupsTerraceWith friendsGluten freeKM 0 - Chilometro zeroDog-FriendlyWheelchair Accessible

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