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Menu Quintana 30

  • à la carte

à la carte

Starter

Alcachofas con cardo y almendras
€17

Alcachofas con cardo y almendras

Terrina de pato con caramelo de aceto balsámico
€18

Terrina de pato con caramelo de aceto balsámico

Chipirones encebollados
€15

Chipirones encebollados

Main course

Alubias rojas de Tolosa con morcilla y repollo
€14

Alubias rojas de Tolosa con morcilla y repollo

Rape a la parrilla con veloutte y ajetes tiernos (mín.2pax) ración
€20

Rape a la parrilla con veloutte y ajetes tiernos (mín.2pax) ración

Solomillo de buey al foie y salsa perigord
€23

Solomillo de buey al foie y salsa perigord

Dessert

Soufflé de praliné sobre sorbete de frutos rojos
€7

Soufflé de praliné sobre sorbete de frutos rojos

Panchineta rellena de crema al aroma de canela
€6

Panchineta rellena de crema al aroma de canela

Fina tarta de hojaldre con manzana y helado de vainilla
€7

Fina tarta de hojaldre con manzana y helado de vainilla

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