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Menu 2023 - Rayan Opéra Joude
9.3/10
205
3 Rue de Hanovre, 75002 ParisSee map
Average price €18
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à la carte
Last update: February 2023
Starter
- Hommos
- €7
- Purée de pois chiche, crème de sésame, ail et citron
- Tzatziki
- €7
- Fromage blanc libanais, menthe sèche et concombre
- Moussaka’a
- €7
- Aubergine grillée, tomate, pois chiche, herbes aromatiques, oignon et ail
- Moutabbal
- €7
- Purée d’aubergine, crème de sésame, ail et citron
- Poivrons Farcis
- €7
- Poivrons farcis au fromage féta
- Warak Inab
- €7
- Feuilles de vigne farcies au riz et au persil
Entrées Chaudes
- Riz ou Blé
- €5
- (Selon disponibilité)
- Batata Harra
- €5
- Pomme de terre sautée, coriandre et ail
- Falafel (3 Pièces)
- €6
- Boulettes frites, à base de purée de fève et de pois chiche
- Kebbé (3 pièces)
- €7
- Boulettes viande & blé concassé farcies à la viande hachée et pignons de pin
- Arayess Fromage
- €7
- Pain libanais au « Halloumi » (fromage libanais), thym et tomates
- Arayess Viande
- €7
- Pain libanais à la viande de kafta
- Makânek
- €7.5
- Saucisses libanaises avec pignons de pin
- Sojok Pimenté
- €7.5
- Saucisses libanaises épicées, avec tomate, et flambées au citron
- Hommos Bi-lahme
- €8
- Purée de pois chiches à la viande hachée
Main Course
- Samboussek Fromage
- €6
- Beignet fermé Feta & mozza, sésames
- Samboussek Viande
- €6
- Beignet fermé viande hachée
- Sfiha Fromage
- €6
- Beignet au fromage, persil et oignon
- Sfiha Viande
- €6
- Beignet farci à la viande, oignon, tomates et aux épices libanaises
- Sfiha Aubergine
- €6
- Beignet farci à base d’aubergine, poivron, tomate et épices libanaises
- Fatayer
- €6
- Beignet aux épinards, oignons et pignons de pin
- Manaqich
- €6
- Mini pizza au zaatar (thym libanais) et sésames
- Rikakat Fromage
- €6
- Rouleau feuilleté au fromage
Salades
- Tabboulé
- €7
- Salade à base de tomate, blé concassé, persil, menthe
- Chankliche
- €7
- 4 Petites boules de thym, fromage, persil et oignon, accompagnés de tomates et huile d'olive
- Salade du Moine
- €7
- Salade à base d’aubergine, de poivron, d’oignon et de tomate
- Fattouche
- €7
- Salade composée de légumes frais et de pain grillé
Plats- Assiettes Classiques
- Chawarma Viande
- €14.9
- Emincés de bœuf marinés aux épices libanaises ces plats sont servis avec du hommos, moutabbal, salade (tabboulé ou moine) } et féculent (riz, blé ou batata harra)
- Chawarma Poulet
- €14.9
- Emincés de poulet marinés aux épices libanaises ces plats sont servis avec du hommos, moutabbal, salade (tabboulé ou moine) } et féculent (riz, blé ou batata harra)
- Chiche Taouk
- €14.9
- 2 brochettes de poulet mariné au citron et à l’ail ces plats sont servis avec du hommos, moutabbal, salade (tabboulé ou moine) } et féculent (riz, blé ou batata harra)
- Kafta
- €14.9
- 2 brochettes de viande hachée, oignon et persil ces plats sont servis avec du hommos,moutabbal, salade (tabboulé ou moine) } et féculent (riz, blé ou batata harra)
Plats- Assiettes Spéciales
- Menu Sandwich
- €11
- 1 sandwich + 2 beignets au choix + 1 canette
- Falafel
- €13
- Hommos, tabboulé, poivron farci et 3 falafels garnis
- Végétarienne
- €14
- Hommos, moutabbal, tabboulé, warak inab (feuille de vigne) et 3 beignets
- Variée
- €14
- Hommos, moutabbal, tabboulé, poivron farci et 3 beignets au choix
- Rayan
- €16.9
- Hommos, moutabbal, tabboulé, 1 fatayer, 1 brochette de chiche taouk et 1 brochette de kafta
- Mix Grillades
- €17.9
- Hommos, moutabbal, tabboulé, batata (pomme de terre) et assortiment de 3 viandes
- Joude
- €21.9
- Hommos, moutabbal, tabboulé, batata harra, poivron farci, warak inab, tzatziki, moussaka’a, 2 beignets au choix et 2 brochettes (taouk+kafta)
- Plat du Jour
- €15
- Plat fait maison à base de viande, poulet, poisson ou légumes. (voir sur place)
Sandwichs (Hors Menu)
- Viande
- €7
- Au choix: chawarma viande, kafta, makânek, sojok pimenté
- Poulet
- €7
- Au choix: chawarma poulet, chiche taouk
- Végétarien
- €7
- Au choix: falafel, batata harra, aubergine ou chou-fleur fris (selon disponibilité)
Mezzés
- 1 Personne
- €19
- Assortiment de 9 hors-d’œuvres
- 2 Personnes
- €42
- 7 hors-d’œuvres au choix (4 froids et 3 chauds)
- 3 Personnes
- €57
- 10 hors-d’œuvres au choix (5 froids et 5 chauds)
- 4 Personnes
- €79
- 14 hors-d’œuvres au choix (7 froids et 7 chauds)
- 5 Personnes
- €96
- 17 hors-d’œuvres au choix (9 froids et 8 chauds)
- 6 Personnes
- €119
- 21 hors-d’œuvres au choix (11 froids et 10 chauds )
Desserts
- Baklawa (3 Pièces)
- €5
- Petites pâtisseries feuilletées libanaises ( peut contenir: amande, pistache, qachta -crème libanaise)
- Ma'moul (2 pièces)
- €5
- Gâteau de semoule farcie aux dattes, aux pistaches ou aux noix
- Mouhallabillé
- €5
- Style de flan libanais parfumé à la fleur d’oranger, décoré de pistaches et de « qatr » (miel artificiel)
- Riz au Lait
- €5
- Riz au lait à la libanaise, parfumé à la fleur d’oranger
- Dessert du Jour
- €5
- (Selon la saison et la disponibilité)
Drinks
- Half a bottle of water
- €2
- Yaourt turc à boire
- Canette (Gazeuse)
- €2
- Coca-cola, orangina, schweppes
- Canette (Non-Gazeuse)
- €2
- Lipton, oasis, tropico .
- Jus De Fruit (Gilbert)
- €2.5
- Tomate, fraise, orange, pomme
Boissons Classiques- Chaudes
- Café
- €2
- Expresso lavaza
- Thé Parfumé
- €2
- Secré du chef: composition à deviner ou à demander
- Théière (2 Personnes)
- €5
Boissons Du Liban
- Freez (Petite Bouteille)
- €2.5
- Boisson gazeuse mix
- Jallab (Verre)
- €2.5
- Boisson à base de sirop de datte
- Charab Al-Ward (Verre)
- €2.5
- Boisson à base de sirop de rose
Full menu
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