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  • à la carte

à la carte

Starter

Croquetas de boletus y rabo de toro en su salsa
€20.5

(Jamón ibérico, lomo, queso, salchichón y chorizo)

Foie aromatizado canela y compota de manzana
€9

(Rabo de toro, jamón, marisco, y queso azul)

Brochetitas de ciervo marinado y miel
€12.5
RUEDA DE TOSTAS
€12.5

Salmón con salsa tártara, roquefort con pasas y nueces, gulas y gambas, jamón ibérico con tomate triturado, paté de pato con naranja amarga y sobrasada con queso de tetilla

ENSALADAS

DE AHUMADOS
€8

con vinagreta de miel y pistachos

DE RULO DE CABRA CARAMELIZADO
€9

con jamón de pato y aderezo de aguacate

DE BACALAO
€8

con pimientos del piquillo

HUEVOS Y ARROCES

ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE
€30

mínimo dos personas

RISOTTO DE BACALAO CON SINFONÍA DE SETAS
€24

mínimo dos personas

HUEVOS ROTOS CON:
€9

Jamón Ibérico, o, gulas, gambas y patata dólar

Main course

Bacalao confitado sobre escalivada con cremosa de patata y crujiente de puerro
€14.5
Solomillo en doble salsa de setas con trompetilla y setaki
€14.5
Ciervo marinado en miel con chutney de mango
€13.5

CARNES

ENTRECOT A LA PARRILLA CON TOMATE GRILLÉ
€12.5
CHULETÓN DE VACUNO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
€17.5
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA Y MÁLAGA VIRGEN
€18.5
PARRILLADA IBÉRICA
€25

(Secreto, solomillo, presa, pluma y ábanico)

Dessert

Leche frita
€4
Pastel de queso con arándanos
€4
Flanes
€4

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