Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Restaurant Cusco
8.8/10
319
Restaurant Cusco
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 12, 2024
Chef
Vincent van Oijen.
Type of cuisine
South American
Almuerzo
- Choripan
- €15.75
- Ciabatta met chorizo, chimichurri, little gem en chipotle-mayonaise
- El riachuelo
- €16.65
- Ciabatta met bavette, chimichurri en gegrilde courgette
- Barinas
- €15.25
- Waldkornbol met gerookte ribeye, pecorino en chutney van spek
- Thaigo galinha
- €13.75
- Zuurdesembrood met een salade van zacht gegaarde kip, ananas, hazelnoot en kerrie.
- Llanito
- €14.25
- Zuurdesembrood met burrata, serranoham en tomatencompote
- Huevos rancheros
- €14.75
- Brioche-bun met ei, bacon, kerriemayonaise en tomaat
Cusco-classico’s
- Cubagua
- €14.5
- Tiradito van dorade met zoete aardappel, yuzu, ponzu, aji amarillo en korianderolie
- Gamba pil pil
- €15
- Gamba’s in knoflook- en peperolie met ambachtelijk brood van bakkerij onze bakker
- Costilla de cerdo (halve portie)
- €16.25
- Spareribs naar braziliaans recept met seizoensgroenten
- Tournedos (150 gram)
- €29.25
- Tournedos geserveerd met seizoensgroenten en saus naar keuze: rodewijnsaus, knoflookjus, pepersaus of chimichurri
Bowls
- Tazón
- €15.25
- Quinoabowl met avocado, mango, komkommer en kikkererwten
- Acai bowl
- €14.75
- Griekse yoghurt-bowl met blauwe bessen, banaan, acai en granola
- Bisque (klein)
- €5.75
- Soep van schaal- en schelpdieren met gamba’s
- Sopa alta (klein)
- €4
- Venkelsoep met courgette, verse kruiden en witte bonen
Salades
- Langosta
- €19
- Salade met halve kreeft, botersla, pecorino en croutons
- Rojo
- €14.75
- Salade met avocado, zongedroogde tomaat, pijnboompit, manchego en groene asperge
Borrel & bites
- Cesta de pan
- €6.25
- Ambachtelijk brood van bakkerij onze bakker met fleur de sel-boter en dip
- Ostra (4 oesters)
- €14.95
- Per 4 of 6 te bestellen
- Aperitivos
- €13.95
- Borrelplank met onder andere gefrituurde garnalen en kaas-, bacalhau- en chorizokroketjes
- Tablero de bebidas (vanaf 2 personen)
- €21.25
- Met ham, kaas en fuet
Entrantes
- Zulia
- €15.5
- Krab met gemarineerde watermeloen, gepofte cherrytomaat, avocado, furikake en wasabimayonaise
- Gamba pil pil
- €15
- Gamba’s in knoflook- en peperolie met ambachtelijk brood van bakkerij onze bakker
- Cubagua
- €14.5
- Tiradito van dorade met zoete aardappel, yuzu, ponzu, aji amarillo en korianderolie
- Atacama
- €14
- Zacht gegaarde kalfsmuis met gepofte tomberry, gebrande palmhart en basilicummayonaise
- Puerto ensenada
- €14.5
- Tortilla al pastor met zacht gegaarde lamsbout, aji verde en yoghurt
- La bahia
- €12.75
- Vegetarische ceviche met avocado, papaja, sojaboon, sesam en leche de tigre
- Sopa alta
- €7.75
- Venkelsoep met courgette, verse kruiden en witte bonen
Extra
- Pan con mantequill a
- €6.25
- Ambachtelijk brood van bakkerij onze bakker met fleur de sel-boter en dip
- Serranoham
- €12.5
- Afkomstig van varkens die op 1500 meter hoogte leven. De ham wordt in de bergen aan de lucht gedroogd. Het geeft de ham een frisse en lichtkruidige smaak.
- Oesters (4 oesters)
- €14.95
- Per 4 te bestellen
Platos principales
- Santa marta
- €25.5
- Gegrilde dorade met octopus, venkel, polenta, romesco en doperwtcrème
- Tango suave
- €25
- Open ravioli met argentijnse garnaal, langoustine, courgette, asperge en schaaldierensaus
- Calle ocho
- €26.75
- Langzaam – in huisgemaakte jus – gestoofde lamsschenkel met gegrilde courgette en lopende polenta
- Punta este
- €21
- Hartige cake van zoete aardappel gevuld met quinoa, mozzarella en abrikoos met caponata en tomatencompote
- Parque gorlero
- €21.5
- Coxinha met mais, geglaceerde bospeen, auberginecompote en wortelcrème
Parrilla - van de grill
- Biefstuk 200 gram
- €25.5
- Zuid-amerika staat wereldwijd bekend om haar smaakvolle rundvlees van hoge kwaliteit.
- Tournedos 150 gram
- €29.25
- Zuid-amerika staat wereldwijd bekend om haar smaakvolle rundvlees van hoge kwaliteit.
- Ribeye 300 gram
- €33
- Zuid-amerika staat wereldwijd bekend om haar smaakvolle rundvlees van hoge kwaliteit.
- Flat iron steak 200 gram
- €27.75
- Tournedos 200 gram
- €35.75
- Picanha (uruguay) 250 gram
- €28.75
- Bavette (australië) 200 gram
- €29.25
- Bavette (australië) met halve kreeft
- €37.5
- Halve gegratineerde kreeft
- €19.95
- Malse spareribs volgens braziliaans recept
- €24.5
Para grandes
- Para grandes (vanaf 2 personen) (per persoon)
- €39.75
- Kies een van je favoriete sauzen: chimichurri - gerookte knoflookjus - pepersaus – rodewijnsaus - bearnaisesaus bovenstaande gerechten worden geserveerd met seizoensgroenten
Los dulces
- Churros
- €7.75
- Zoete spaanse donuts met kaneelsuiker en witte chocoladesaus
- El regalo
- €7
- Een zoete verrassing
Borrel & bites
- Cesta de pan
- €6.25
- Ambachtelijk brood van bakkerij onze bakker met fleur de sel-boter en dip
- Ostra (4 oesters )
- €14.95
- Per 4 te bestellen
- Aperitivos
- €13.95
- Borrelplank met onder andere gefrituurde garnalen en kaas-, bacalhau- en chorizokroketjes
- Tablero de bebidas (vanaf 2 personen)
- €21.25
- Met ham, kaas en fuet
Postres
- Don ramon
- €11.75
- Moelleux van pistache met kersencompote, amarenakers en pistachecrème
- Rio chama
- €11.5
- Quindim met een cremeux en ganache van passievrucht en purechocolade-bros
- Pico reina
- €11.75
- Panna cotta van witte chocolade met aardbeiencompote, pastille van mojito, basilicumgel en verse aardbeien
- El regalo
- €7
- Een zoete verrassing
- Churros
- €7.75
- Zoete spaanse donuts met kaneelsuiker en witte chocoladesaus
- Los extranjeros
- €14.25
- Kaasplankje met vier soorten kaas, vijgencompote en gesuikerde pecannoten
Vitaminas
- Verse jus d’orange
- €5.5
- Mango-aardbei smoothie
- €6.3
- Passievrucht-limoen smoothie
- €6.3
- Zanahoria
- €5.6
- Sapje van wortel, appel en gember
- Huisgemaakte ijsthee
- €5.6
- Chicha morada slush
- €7.9
Coctéles
- Mimosa
- €7.5
- Cava met sinaasappelsap
- Margarita
- €7.9
- Tequila, sinaasappellikeur en limoensap
- Espresso martini
- €7.5
- Vodka, espresso en koffielikeur
- Tanqueray no. 10
- €8.5
- Klassieke gin met smaken van citrus en kamille
- Bloom
- €7.5
- Lichtzoete gin van jeneverbes met rood fruit
- Gin mare
- €8.5
- Mediterrane gin met smaken van basilicum, tijm en rozemarijn
Café
- Koffie
- €3.25
- Espresso
- €3.25
- Dubbele espresso
- €4.25
- Espresso macchiato
- €3.3
- Dubbele espresso macchiato
- €5.3
- Flat white
- €3.5
- Cappuccino
- €3.6
- Latte macchiato
- €3.9
Specials
- Flavoured macchiato
- €5.2
- Keuze uit karamel, witte chocolade of hazelnoot
- Chai latte
- €4.25
- Dirty chai latte
- €4.8
- Warme chocomel met slagroom
- €4.8
Té
- Verse muntthee
- €4.2
- Verse gemberthee met sinaasappel
- €4.2
Café
- Koffie
- €3.25
- Espresso
- €3.25
- Dubbele espresso
- €4.25
- Espresso macchiato
- €3.3
- Dubbele espresso macchiato
- €5.3
- Koffie verkeerd
- €3.65
- Cappuccino
- €3.6
- Latte macchiato
- €3.9
- Chai latte
- €4.25
- Dirty chai latte
- €4.8
Té - verse thee
- Muntthee
- €4.2
- Gemberthee
- €4.2
Special coffee's
- Irish coffee
- €9.75
- Met black irish whiskey
- French coffee
- €9.75
- Met grand marnier
- Spanish coffee
- €9.75
- Met tia maria
- Italian coffee
- €9.75
- Met amaretto
- Venezuela coffee
- €9.75
- Met diplomático rum
- Felipe coffee
- €9.75
- Met chocoladelikeur
- Brazilian coffee
- €9.75
- Met kahlúa
Twistea
- Pure green
- €3.2
- Heerlijk zachte groene gunpowderthee, gezond en puur natuur
- Organic rooibos
- €3.2
- Biologische robijnrode rooibos, zachtzoet van smaak
- Earl grey
- €3.2
- Topkwaliteit zwarte thee uit yunnan en keemun met de frisse citrussmaak van bergamot
- Strawberry vanilla
- €3.2
- Een mix van witte en groene thee met de zoete smaak van vanille en het subtiel fruitige van de aardbei
- Green chai
- €3.2
- Kruidige groene thee met roze peperkorrels en gember, afgetopt met een zoetje van abrikoos
- Sencha lemon
- €3.2
- Groene sencha met zoete bergamot, sinaasappelbloesem en de frisse smaaksensatie van citroenschil en citroen
- Blueberry yoghurt
- €3.2
- Zachte rooibos met frisse yoghurt, blauwe bessen, cranberry en hemelsblauwe korenbloemen
- Woman’s dream
- €3.2
- Cafeïnevrije kruidenthee van zoethout, kaneel, frisse gember, sinaasappel, paardenbloem en kardemom
Vino de la casa
- Verdejo
- €5.2
- Chardonnay
- €5.2
- Muscat 0.0%
- €4.2
- Merlot
- €5.2
- Cabernet sauvignon
- €5.2
- Syrah 0,0%
- €4.2
- Garnache rosé
- €5.2
- Rosé 0,0%
- €4.2
Agua
- Plat/bruisend 0,75 lt
- €6.1
Cocteles & gin tonic
- Cocteles & gin tonic
- Ook zo gek op cocktails en gin tonic? Vraag naar onze cocktailkaart.
Cervezas
- Cervezas
- Vraag gerust naar onze selectie speciaalbieren!
Shared dinner - een culinaire inca trail
- Combinación de entrantes
- €16.85
- Combinación de platos principales
- €29.85
- Combinación de postres
- €10.65
Menu
- Shared lunch (vanaf 2 personen, per tafel te bestellen)
- €20.75
- Ontdek het allerbeste van zuid-amerika met de culinaire inca trail. Onze chefs stellen een complete ‘plato’ samen met bijzondere lunchgerechten en verrassende smaakcombinaties
- High wine (vanaf 2 personen, beschikbaar tijdens het weekend)
- €37.75
- Ga mee op zuid-amerikaanse wijnreis met een welkomstdrankje, drie wijnen en bijpassende bites.
Full menu
View Menu(12 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.