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Menu 2025 - Restaurant Il Bivio
Rue des Charpentiers 36, 1110, Morges
ItalianAverage price CHF 50
9.1
(290 reviews)
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Last update
December 11, 2024
Chef
Simone Melis - Paolo Di Biase - Paolo Lanaro
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
+4
All food photos (30)
+26
I classici
- Bruschetta « sorrento » (par pièce)
- CHF 4
- Tomates datterino, ail, basilic, huile EVO
- Triplice delizia (3 bruschette)
- CHF 19
- Lard de colonnata & truffe noir frais / tomates confits & stracciata de bufala / crème de friarielli, saucisse & scamorza fumé
- Salade verte de saison
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 10
- Tagliere sfizioso (en entrée)
- CHF 25
- Selection de charcuterie et fromages italiens, légumes et pleine de surprise
- Caprese invernale (en plat)
- CHF 21
- Crème de datterino, burrata, tarallo napoletano, noisette concasse, basilic
I crudi
- Les huitres « la perle noire » cadoret (par pièce)
- CHF 6
- Les 6 piece sont accompagnées par deux verres de spumante donnafugata
- Tartare de saumon et avocat (en entrée)- (sans frites)
- CHF 22
- Servi avec pain maison grillé, beurre, pommes frites maison et bouquet de salade
- Carpaccio de bœuf à la truffe noir frais (en entrée)- (sans frites)
- CHF 24
- Bouquet de rucola, tomates datterino, grana padano, pommes frites maison
- Tartare de sériole & thon «aux kakis & cèleri» (en plat)
- CHF 32
- Servi avec pain maison grillé, pommes frites maison et bouquet de salade
“Bianco mangiare!”
- Velouté choux - choux (en entrée)
- CHF 16
- Choux-fleurs violet, crème de gorgonzola & pleurotes
- Moules marinière (en entrée) - (sans frites)
- CHF 18
- Zuppa di cozze (en entrée) - (sans frites)
- CHF 20
- Sauce tomates, ail, persil, tomates datterino, piment
- Anatra a gò-gò (en plat)
- CHF 24
- Fois gras, oignon caramélise, maigret de canard séchées, bouquet de salade
Pasta, amore e fantasia! ! !
- Spaghetti « aglio, olio & peperoncino » façon il bivio
- CHF 19
- Piment, ail,tomates datterino,anchois, pan grattato, huile evo
- Spaghetti « alla carbonara »
- CHF 28
- Guanciale, pecorino romano D.O.P. , jaune d’oeuf, poivre noir
- Spaghetti « alle vongole verace fresche » et « bottariga »
- CHF 31
- Penne « della nonna »
- CHF 26
- Sauce tomates, ricotta salée, aubergine frites, basilic frais
- Calamarata « aux fruit de mer »
- CHF 36
- Spaghetti « alla carbo-calabrrrrrrrria »
- CHF 32
- Guanciale, pecorino romano D.O.P. , jaune d’oeuf, nduja calabrese
- Linguine à la crème de crustacé, pistache et tartare de crevette rouge
- CHF 38
- Tagliatelle « aux morilles & truffe noir frais »
- CHF 42
Risotti & compagnia bella !
- Tartufami
- CHF 32
- Gnocchi à la crème de grana padano d.o.p, chips de pancetta & truffe noir frais
- Risotto « jamme ja »
- CHF 29
- Crème de friarielli, safran, chaire de saucisse & tarallo napoletana
- Il ritorno dei culurgiones
- CHF 35
- Pates typique « sarde » farcie au pommes de terre, menthe & pecorino
Le boucher
- Filet de bœuf « sauce aux morilles »
- CHF 55
- Friarielli & pommes de terre au four
- Tartare de bœuf piemontese
- CHF 37
- Bœuf piemontese, stracciatella de bufala, pétales d’oignon rouges en aigre-doux et mayonneise d’avocat
- Tagliata de bœuf invernale- 300gr (environ)
- CHF 43
- Friarielli sautées, scamorza fumé & pleurotes
- «tomahawk» de bœuf- 800gr/1kg (environ)- (prix par personne)
- CHF 58
- Servie avec pommes de terre au four (minimum 2 pax)
L’angolo del pescatore
- Frittura mista « il mare e la terra » (en entrée)
- CHF 25
- Calamars frais, crevettes et latterino, salade verte, pommes frites
- Tentacules de poulpe
- CHF 32
- Sur une lit de pois chiches et des de tomate, servie avec pommes frites
Topolino & minnie
- Portion de pommes frites maison
- CHF 7
- Spaghetti à la sauce tomates
- CHF 11
- Chicken nuggets, pommes frites
- CHF 12
- Mini pizza margherita
- CHF 12
- Mini pizza margherita- avec jambon cuit
- CHF 14
Ma tu vulive a’ pizza- le focaccie
- La nature
- CHF 11
- Huile evo, sale maldon, origan
- Caprese
- CHF 26
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, huile evo, basilic
- Mortazza
- CHF 28
- Mortadella D.O.C, burrata pugliese, pesto de pistache maison, huile evo, basilic
- La cicciosa
- CHF 29
- Lard de colonnata & truffe noir frais
Ma tu vulive a’ pizza- le classiche
- Marinara
- CHF 15
- Sauce tomates, ail, origan, huile evo, basilic
- Margherita
- CHF 16
- Sauce tomates, fior di latte, huile evo,basilic
- Napoli
- CHF 20
- Sauce tomates, fior di latte, anchois, câpres, ail, huile evo, basilic
- Prosciutto
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, huile evo, basilic
- Romana
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris frais, huile evo, basilic
- Capricciosa
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, cœurs d’artichauts, olives taggiasche
- Parma 18mois
- CHF 24
- Sauce tomates, fior di latte, jambon de parma18mois, huile evo, basilic
- Rucola et grana
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, rucola, grana padano, tomates datterino, huile evo, basilic
- Bufala
- CHF 27
- Sauce tomates,fior di latte, mozzarella de bufala , tomates datterino, huile evo e basilic
- Quattro stagioni
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte,artichaut mariné, champignons de paris, jambon cuit, poivron
- Tonno & cipolla
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, thon, oignon caramélisé, huile evo, basilic
- Diavola
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, saucisse napoli piquant, huile evo, basilic
- Marrakech
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, merguez, poivron au four, huile evo, basilic
Ma tu vulive a’ pizza- les blanches
- Ortolana
- CHF 24
- Fior di latte, poivron, aubergines, courgettes, tomates datterino, grana padano, huile evo, basilic
- Regina
- CHF 27
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, origan, huile evo, basilic tous les ingredients sont mis avant la cuisson
- Quattro formaggi
- CHF 23
- Fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, huile evo, basilic
- Campana
- CHF 28
- Tomates datterino, mozzarella di bufala, chaire de saucisse au fenouil, tarallo napoletano, basilic, huile evo
- Biancaneve
- CHF 27
- Fior di latte, rucola, jambon de parma 18mois, grana padano, tomates datterino, huile evo, basilic, huile evo
Ma tu vulive a’ pizza- i ripieni
- Il calzone
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, huile evo, basilic
- Il maialino
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, poivre noir, ricotta, saucisse napoli piquante, huile evo, basilic
Ma tu vulive a’ pizza- le speciali
- Salsiccia & friarielli 2.0
- CHF 27
- Crème de friarielli maison, fior di latte, chaire de saucisse, tarallo napoletano, basilic, huile evo
- Caruso
- CHF 26
- Sauce de tomates datterino mijoté, aubergines frites, ricotta salata, huile evo, basilic
- Buone feste
- CHF 27
- Fior di latte, scarola sautées à la napolitaine, olives taggiasche, pecorino sardo râpé, basilic, huile evo
- Speciale « pleurotes »
- CHF 29
- Sauce de tomates datterino mijoté, fior di latte, pleurotes grillée, chaire de saucisse, pancetta, huile evo,basilic
- Baltica
- CHF 29
- Fior di latte, saumon fumé écossais, rucola, oignon caramélise, emulsion d’aneth
- Infernal
- CHF 27
- Sauce tomate mijoté, fior di latte, nduja calabrese, oignon caramélise, chaire de saucisse
- Puorky pig
- CHF 28
- Fior di latte, porchetta, pommes au four, emulsion aux herbes
- Sfiziosa
- CHF 27
- Fior di latte, poivron grillée, pommes au four, chaire de saucisse, caciocavallo, huile evo, basilic
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