à la carte

Antipasti

Uovo 61°, tiepida di raschera, asparagi spadellati e crumble di grano saraceno
€15
Zuppa di cipolle, cipolle brasate, rognone di vitello e nduja
€14
Filetto di baccalà irlandese in soft cooking su crema di topinambur e sue chips
€15
Battuta di vitello, scaloppa di foie grass, mele cotte e pan brioches
€18
Polpo, crema di patate alla soia, mandorle e romanesco
€16

Main Course

Ravioli del Plin a mano ripieni di bue e riduzione di carne mantecati al burro nocciola
€14
Tagliolini mantecati al burro, asparago, i suoi crispy e fonduta di toma locale
€15
Riso acquerello peperoni e crescenza
€14
Minestrone di verdure e legumi
€12
Fusilloni cacio e pepe, barbabietola arcobaleno e guanciale
€14

Secondi

Stinco di vitello 12h su polenta taragna e spinaci all’olio
€18
Tournedos di sanato e patate della nonna
€25
Filetto di tonno, asparago al burro, pompelmo e pane
€25
Rib-eye alla plancha e borettane al burro e maggiorana
€25
Branzino al sale e verdure in tempura
€28

Dessert

Il nostro tiramisù
€9
Strudel di pere, pinoli e uvetta su crema inglese
€9
Semifreddo al torroncino e liquida al gianduia
€9
Tarte tatin di mele e gelato all’amaretto
€9
TORTINO VEGANO DI GRANO DURO AI MIRTILLI
€9
COMPOSIZIONE DI FRUTTA FRESCA
€11

Fully reserved on TheFork

MENU RELAIS

€55
This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + 2nd course + Dessert

Starter

POLPO ROSTICCIATO, CAVOLFIORE, MANDORLE TOSTATE E ACCIUGHE

2nd Starter

UOVO 61°, SCAROLA, PORRO E PATATA AFFUMICATA

Main course

RAVIOLO DEL PLIN, COZZE E PANNA ACIDA

2nd course

FARAONA MARINATA IN EMULSIONE DI MANDORLE, SOIA E PAK-CHOI

Dessert

DESSERT A LA CARTE

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Fully reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€56
Glass of champagne
€6
Bottle of water
€2.5
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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