Menu - Restaurant 't Vaantje

à la carte

Aperitief

Oester

€3.75

No 3/ per stuk/ garnituur

1/2 dozijn oesters

€18.5

No 3/ garnituur

Dozijn oesters

€33.5

No 3/ garnituur

Pata Negra

€15

75 gram

Voorgerechten

Sashimi van yellowfin tonijn in sesam

€17.5

wakame salade/bosui/ wasabi/huisgemaakte soja

Sesam-tompouce

€17.5

Tonijntartaar/avocado/wasabi

Huisgerookte zalm

€14.75

Pompoen/sinaasappel-sukade

Carpaccio M.R.IJ.-rund

€15

truffel-mayonaise/parmezaanse kaas/ geroosterde pitten

Terrine van rilette van eend en eendenlever

€17.5

Toast van brioche/dadel confituur

Salade van pompoen en feta

€13.5

Zoetzuur van pompoen/gerookte pompoen/compote van pompoen

Kalfszwezerik

€18.5

krokant gebakken/ vijg/ rode wijnjus

In de schelp gebakken mosselen

€12.5

Knoflook/tijm

Gebakken coquille

€18.5

Risotto/Pata Negra/rode wijnsiroop

Hoofdgerechten

Gebakken Argentijnse Gamba's

€26.5

Saffraan-risotto/venkel/prei/grove antiboise

Gekonfijte eendenbout

€24.5

Udon Noodles/paksoi/bospeen/cashewnoot/huisgemaakte soja

Gebakken slibtong

€25.5

Salade/boterjus/huisgemaakte tartaarsaus/frites

Gebakken Ossenhaas

€28.5

Geconfijte Roseval/zoete aardappelcrème/uienconfit/rode wijnjus

Verse pasta

€22.5

Trruffel-roomsaus/parmezaanse kaas/bospaddenstoelen

Surf & Turf

€42.5

Rundersukade/kreeftenstaart/gebakken paddenstoelen/gepofte honingtomaat/madeira-saus

Catch of the day

€24.5

Main Course

Crema Catalana

€9

Vanille ijs

Eton Mess

€9

Ingelegde kersen/mascarpone/merengue

Brownie van pure chocolade

€9

Gekarameliseerde pecannoot/vanille ijs/crème van dulce de leche

Kaasplateau

€14.5

Hollandse kazen/ Europese kazen

Koffie of Thee

Koffie of Thee compleet

€6.5

koffie of thee/ friandise

French coffee

€7.5

koffie/ Grand Marnier/ ongezoete slagroom

Irish coffee

€7.5

koffie/ Whisky/ ongezoete slagroom

Spanish coffee

€7.5

koffie/ Licor 43 of Tia Maria/ ongezoete slagroom

Mexican coffee

€7.5

koffie/ Kahlua/ Tequila/ ongezoete slagroom

Lunchgerechten

Salades, Traditionele ceasersalade

€13.5

Romeinse sla/ ansjovis/ croutons/ ei

Salades, Traditionele ceasersalade met kip

€16.5

Kip/ romeinse sla/ ansjovis/ croutons/ ei

Salade huisgerookte zalm

€14.75

Masclun salade/zoetzuur van komkommer/rode ui/honing-mosterddressing

Waallander desem met...

€7

Oude Reeuwijkse kaas/ grove mosterd

Uitsmijter (3 scharreleieren)

€10

Ham/ kaas

12 uurtjes 't Vaantje

€14.5

Waallander desem/ De Heeren 1830 kroket/ gebakken ei met gekookte ham/ frisse salade

Soep van de dag

€8

Broodje koetje

€17.5

Gebakken biefstuk met brood/ eigen jus/ gezouten boter

Carpaccio van het M.R.IJ.-rund

€15

Salade/ oude Goudse kaas/ truffel-mayonaise/ geroosterde pitten

Sashimi van tonijn in sesam

€17.5

Wakame salade/ taugé/ bosui/ wasabi-mayonaise/ huisgemaakte soja

Verse Pasta met Bospaddenstoelen

€22.5

Truffel/parmezaanse kaas

Waallander desem Kip/Bacon

€13.5

Tomaat/ei/romaine sla/pesto-mayonaise

Salades, Traditionele ceasersalade met gamba

€17.5

Gamba/ romeinse sla/ ansjovis/ croutons/ ei

Waallander desem zalm/komkommer

€14.25

Crème fraîche/rode ui/kappertjes/romaine sla

Waallander desem Carpaccio M.R.IJ.-rund

€14.5

Truffel-mayonaise/parmezaanse kaas/gemengde pitten

Salades, Traditionele ceasersalade met kip en gamba

€19.5

Kip/ gamba/ romeinse sla/ ansjovis/ croutons/ ei

Ciabatta

€5

Fleur de sel boter/aioli

Waallander desem met....

€13.5

Garnalen kroketten van de Heeren van Loosdrecht/krokante peterselie/ pittige mayonaise

Waallander desem met...

€9.5

De Heeren 1830 kroketten/ grove mosterd

Waallander desem met...

€10.5

Groente kroketten van de Heeren van Loosdrecht

Dessert lunchkaart

Brownie van pure chocolade

€9

Gekarameliseerde pecannoot/crème van dulce de leche/vanille ijs

Eton Mess

€9

Ingelegde kersen/merengue/mascarpone

Dame Blanche

€7.5

Vanille ijs/chocoladesaus

Drinks

Bottle of champagne

€36.5

Glass of champagne

€6

Coffee

€2.75

Bottle of water

€4

Half a bottle of water

€2.75

Bottle of wine

€26.5

Glass of wine

€5