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Menu Restaurant/Clubhouse du Tennis Club Bernex

à la carte

Les salades Fraîcheur

Mesclun de Jeunes Pousses Saisonnières
CHF 7

Mélange de jeunes pousses de salades de saison

Salade Mélée
CHF 8

Mélange de jeunes pousses de salades de saison et crudités

Salade de Poulet mariné au Satay
CHF 25

Fines tranches de poulet marinées à la sauce satay servies sur un lit de mesclun et pétales de mangue

Salade au Saumon fumé
CHF 22

Saumon fumé servi avec un mesclun de salade, mousseline au wasabi et pain grillé

Salade Océane
CHF 24

Saumon fumé et crevette sauvages à l'huile de mangue poivrée

Tartare de Saumon d'Ecosse " Label Rouge"
CHF 22

Huile d'aneth et citron vert accompagné d'un mesclun de salade

Crottin de Chavignol Chaud
CHF 18

Servi sur toast et mesclun de salade à la vinaigrette de framboise

Les Hors d'oeuvres

Soupe de Poissons de roche
CHF 16

Servie avec Rouille maison, croûtons et gruyère râpé

6 Huitres Marennes d'Oléron Fine de Claire N°2
CHF 20

Servies avec vinaigre d'échalotes et pain grillé

Marbré de Foie gras de Canard Maison
CHF 20

Servi avec Chutney de Fruits secs, pain brioché maison et pain d'épices

Pour les enfants

Nuggets de poulet
CHF 15

servis avec pommes frittes

Filet de poisson frais
CHF 15

servi avec pommes frittes

Tagliatelle fraîches maison au beurre
CHF 10
Tagliatelle fraîches maison napolitaine
CHF 12

sauce tomate

Du côté de l'océan

Brochette de St. Jacques & Gambas au Kari Goss (curry breton)
CHF 40
Cœur de Saumon de Norvège Cuit à la plancha, Sauce Yuzu & Orange
CHF 40
Blanc de Calamar Snacké à la Plancha Sauce Chambertin & Anchoïade
CHF 40
Filet de Daurade Royale à la Plancha Sauce Champagne
CHF 39

Du côté des Alpages

Club Sandwich du BTC
CHF 25

Pain de Mie, Poulet ou Bœuf, œuf, tomates, bacon, Salade & frites

Carpaccio de Bœuf aux copeaux de Grana Padano, Pesto, Roquette
CHF 34
Tartare de Bœuf, Préparé minute, Coupé au couteau, Pommes Frites, Mesclun de Salade & Pain Grillé
CHF 38
Pavé de Filet de Bœuf à la plancha sauce au Pinot Noir
CHF 42

Accompagné de pommes de terre Darphin et légumes frais

Coeur de Filet de Boeuf façon Rossini 180gr.
CHF 52

Coeur de Filet au foie gras, flambé à l'Armagnac accompagné de pommes de terre Darphin et légumes frais

Menu Océan

CHF 69
This preset menu includes: starter + Deuxième entrée + main course + dessert

Starter

Soupe de poissons de roche avec ses croûtons, rouille & gruyère

ou

Salade Océane : Saumon Fumé, Crevettes Sauvages à l’Huile de Mangue Poivrée & Fruits de la passion

Deuxième entrée

Brochette de St. Jacques & Gambas au Kari Goss

Main course

Filet de Daurade Royale Sauce Champagne Risotto & Légumes Frais

ou

Cœur de Saumon Ecossais « Label Rouge » cuit à la plancha, Sauce Yuzu & Orange

Dessert

Dessert à choix

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Soir

Menu Tradition

CHF 59
This preset menu includes: starter + main course + dessert

Starter

Saumon Fumé d’Ecosse, Mousseline au Wasabi, Pain Grillé & Mesclun

ou

Crottin de Chavignol Chaud sur toast Mesclun & Vinaigrette de Framboise

Main course

Filet de Daurade Royale Sauce Champagne Risotto & Légumes Frais

ou

Pavé de Filet de Bœuf au Pinot Noir Légumes Frais & Pomme-de-Terre Darphin

Dessert

Dessert à choix

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Soir

Drinks

Bottle of champagne
CHF 140
Glass of champagne
CHF 14
Coffee
CHF 3.6
Bottle of water
CHF 9
Half a bottle of water
CHF 6
Bottle of wine
CHF 42
Glass of wine
CHF 3.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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