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Menu Restaurante Blankko

à la carte

Starter

Pate de foie en cama de mermelada de pétalos de violeta y balsámico de cereza
€12
Anchoas del Cantábrico sobre cama de tomate y aceite de oliva virgen extra
€16
Crujiente de queso de cabra con mermelada de tomate casera
€12
Crujiente de langostinos con salsa sweet chili
€14
Croquetas de mejillón tigre sobre alioli del piquillo
€16
Fideos tostados con verduras asadas, pollo y alioli de albahaca
€11
Fideos tostados con verduras asadas, langostinos y alioli del piquillo
€12
Jamón iberico de Guijuelo cortado a cuchillo
€22
Ensaladilla rusa con langostinos, ventresca, mahonesa de gambas y viritas de huevo
€9
Lingote de foie con manzana caramelizada, queso de cabra y mermelada de violeta
€16
Carpaccio de buey con parmesano, salsa de piñones y aceite de trufa
€16
Croquetas de gambas pil pil sobre alioli suave de miel
€9
Croquetas de cocido sobre mahonesa de soja y miel
€8
Croquetas de mejillón tigre sobre alioli del piquillo
€9
Langostinos al pil pil a lo tradicional
€12

Main Course

Ensalada de pollo con parmesano, crujiente de cebolla y salsa de yogur
€9.5
Ensalada de queso de cabra con mermelada de tomate, crujiente de cebolla y nueces
€11
Codillo asado a baja temperatura con patatas fritas y zanahorias
€15
Carillada de cerdo ibérico glaseadas con gelee de manzana y queso azul
€18
Pierna de cordero lechal a baja temperatura en su jugo con patatas parisinas
€22
Cochinillo asado de Segovia acompañado de su ensalada tradicional
€24
Salmón Noruego con salsa naranja y piñones con zanahorias estofadas agridulces
€19
Bacalao gratinado con alioli suave de miel sobre chutney de piña
€19
Pulpo a la plancha sobre muselina de patata, pimentón ahumado y puntas de espárragos
€21
Solomillo de cerdo con pimienta de Jamaica gratinado con salsa de soja
€15
Presa ibérica, coca de salsa de setas y patatas parisinas
€18
Solomillo de ternera Gallega con patatas parisinas y verduras
€22
Entrecott de ternera Gallega con patatas fritas y verduras
€20
Costillar de cerdo gratinado con salsa barbacoa casera
€15

Dessert

Helados variados artesanales
€5.5
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
€5.5
Tarta de queso al horno con base de galletas acompañada de mermelada de fresa
€5.5
Sorbete de Mango
€5.5
Sorbete de Mandarina
€5.5
Tarta de chocolate con profiteroles rellenos de nata y virutas de chocolate
€5.5
Coulant de chocolate con helado de vainilla
€5.5

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€1.75
Bottle of wine
€14
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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