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Menu 2025 - Restaurante Lobo Blanco
Av. de Miraflores, 17, 41008, Sevilla
FusionAverage price €25
8.0
(15 reviews)
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Last update
December 4, 2024
Chef
Fernando Cattivelli
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
+1
All food photos (12)
+8
Entrantes - para compartir
- Ensaladilla lobo - media
- €4.9
- Cremosa ensaladilla con patata cocida, hortalizas, gambas y pulpo
- Canelon
- €11.5
- Rollo de aguacate relleno de salmón
- Milhojas
- €8.5
- Orejas de cerdo ibérico guisadas y en capas con fino crocante
- Ensalada de temporada
- €11.5
- Ensalada de brotes de hojas, tomate, rulo de cabra, nueces, trozos de alcachofa, higos y vinagreta de miel
- Aguacate
- €11.5
- A la parrilla con pico de gallo y vinagreta de limón
- Carpaccio trio marino
- €11.9
- Trilogía de atún, salmón y gamba en lamina fina y aderezo de la casa
- Taco de toro 2 und
- €5.9
- Tortilla de maíz relleno de nuestro especial rabo de toro
- Revuelto
- €10.9
- De huevos, patatas, gambones
- Al hueso
- €12.5
- Steak tartar sobre tuétano asado
- Lingote rojo
- €11.9
- Tataki de atún rojo sobre espejo de salsa del chef
- Burratina
- €11.9
- Cama de humus de berenjena, burrata, dúo de pesto rojo y verde, tomate cherry y brotes
De la abacería
- Jamon - media
- €16.5
- Jamón ibérico de 100% bellota de la zona de jabugo
- Quesos - media
- €10.5
- Selección de quesos premium, frutos secos y mermelada casera
- Ibericos - media
- €11.5
- Embutidos seleccionados ibéricos variado y pate casero
- Marinos - media
- €5.9
- Variado de curado y ahumados del mar
- Cecina - media
- €11.5
- Delicates de curado de vacuno
- Tostada de sardina xxl
- €6.5
- Sobre cama de aguacate
- Bikini de estofado de cordero
- €6.5
- Bikini de pan tostado en mantequilla antigua relleno de estofado de cordero
Nuestros fritos
- Croquetas buey 3 und
- €4.5
- Gambon en tempura 4und
- €5.5
- Tapa marina - boquerón
- €5
- Elije el que más te gusta/ acompañado de un alioli de ajo negro y limón rostizado
- Tapa marina - puntillita
- €5
- Elije el que más te gusta/ acompañado de un alioli de ajo negro y limón rostizado
- Tapa marina - adobo
- €5
- Elije el que más te gusta/ acompañado de un alioli de ajo negro y limón rostizado
- Tapa marina - choco
- €5
- Elije el que más te gusta/ acompañado de un alioli de ajo negro y limón rostizado
- Plato variada marina
- €17.5
- Acompañado de un alioli de ajo negro y limón rostizado
Especial de las brasas
- Ternera - según peso 100gr
- €6.9
- Selección de ternera premium con maduración mínima de 30 días, preguntar disponibilidad entrecot, solomillo, chuletón lomo alto, chuletón lomo bajo
- Ternera - madurada 100gr
- €7.9
- Selección de ternera premium con maduración mínima de 30 días, preguntar disponibilidad entrecot, solomillo, chuletón lomo alto, chuletón lomo bajo
- Ternera - solomillo
- €9
- Selección de ternera premium con maduración mínima de 30 días, preguntar disponibilidad entrecot, solomillo, chuletón lomo alto, chuletón lomo bajo
- Lonja - según peso y pescado a partir
- €14.5
- Selección fresca para su deleite preguntar disponibilidad del día, tanto en pescados y mariscos
- Iberico - solomillo
- €12.5
- Selección de cerdo iberico de la zona de jabugo
- Guarniciones - patatas arrugadas con mojo
- €3.5
- Acompañado tus brasas con
- Guarniciones - pimientos asados
- €3.5
- Acompañado tus brasas con
- Guarniciones - espinacas a la crema trufada
- €3
- Acompañado tus brasas con
Nuestros fuegos
- Hamburguesa lobo
- €11.5
- 180gr de ternera premium, salsa secreta, queso derretido, brotes, tomate, cebolla, bacón con patatas caseras fritas “también tenemos nuestra opción casera vegana"
- La huerta
- €11.5
- Calabacín en forma de tallarines salteados con setas al wok
- Cordero
- €19.5
- Pierna de cordero lechal al josper y pimientos padrón y puré trufado
- Arroz negro
- €15.9
- Arroz negro con calamar, pulpo y gamba
- Mar y montaña
- €14.9
- Arroz combinando nuestro pesca y nuestra ganadería
- Caldoso
- €21.9
- Arroz caldoso de bogavante
- Pasta
- €15.5
- Fetuccini con salsa fruto de mare
- Ternera
- €24.9
- Costilla de black angus 12 horas de cocion terminada al josper con patatas caseras
- Calamar
- €18.5
- Calamar potera al grill con salsa verde especial
Postres
- Tarta de queso a la brasa
- €6.5
- Texturas de cacao y sorbete de limón
- €6.5
- Volcán semifrío especial
- €7
- Hojaldre francés templado
- €7
Fuera de carta
- Ostras calibre 2
- €2.9
- Ostras frescas
- Cigarrillo
- €5.9
- Masa filo en forma de cigarro relleno de huevo frito y chorizo
- Buey de mar
- €19.5
- Delicioso buey de mar relleno con una mezcla de su propia carne y terminado en el horno
Vinos blancos
- Barredero - botella
- €16.9
- Flor de marela - botella
- €16.9
- Flor de marela frizante - botella
- €16.9
- Basa 2022 - botella
- €18.9
- El nirio
- €18.9
- Jábega semidulce 2019 - botella
- €19.9
- Tres pie de gato
- €19.9
- Bicos albariño
- €19.9
- Primera huida sobre lías 2022
- €22.9
- Palacio q.p.
- €22.9
- Field blend las contiesas
- €24.9
- Torroxal
- €26.9
- Cuesta los olivos
- €29.9
- Valdesil
- €30.9
- Terras gauda 2023
- €30.9
- El transistor
- €42
Vinos tintos
- Decreto real crianza - botella
- €18.9
- Bordón crianza 2019 - botella
- €18.9
- Marquez y bengoa - botella
- €18.9
- Pperez 2021 - botella
- €18.9
- Vallehondo 2022 - botella
- €19.9
- Vizcarra senda del oro - botella
- €20.5
- Mestizaje 2019 - botella
- €22.9
- Gazur - botella
- €24.9
- Guímaro
- €24.9
- Field blend bonales
- €24.9
- Field blend tradición
- €24.9
- Noc coupage - botella
- €26.9
- Marqués de griñón crianza 2014
- €26.9
- Coto mayor 2020
- €28
- Ramón bilbao 2021
- €30
- Parajes
- €31.9
- Godelia
- €33
- El sueño del niño tintilla de rota 2022
- €34.5
- Antidoto 2022 - botella
- €35.5
- Pago el espino 2021
- €39.9
- Venta las vacas 2021
- €39.9
- Anza 2020
- €39.9
- Pícaro del águila 2022
- €48
- Panorámico tinto 2018
- €48
- Embruix de vall-llach
- €55.9
- Inés vizcarra 2020
- €58.9
- Mauro
- €58.9
- La hormiga de antídoto
- €60
- Dominio del aguila reserva 2019
- €98
- La estrada 2018
- €159.9
- Señorio de los llanos cepas viejas
- €19.9
- Bodega la ermita monastrell 2019
- €24.9
- Bodega la ermita toro 2018
- €24.9
Vinos rosado y espumosos
- Clavellina rosado
- €15.9
- Roselito 2022
- €19.9
- Lumé brut
- €19.5
- Vino dell'amore
- €19.5
- Carles andreu brut nature
- €19.9
- Huguet gran reserva 2017
- €28.5
- André clouet grande réserve brut
- €85
- Moet & chandon rose imperial
- €90
- Moet & chandon ice imperial
- €110
- Moet & chandon ice rose imperial
- €110
- Moet & chandon n.i.r
- €150
- Dom perignon vintage 2012
- €400
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