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à la carte

Sugerencias

Anchoas del Cantábrico " Casa Nardín " sobre Pimientos Asados
€16
Tablita Extremeña de Jamón Ibérico y Queso de Oveja Curado
€8
Migas Extremeñas con sus Torreznos y Huevos Fritos con Taquitos Ibéricos.
€10
Cachopo de Ternera con Queso Azul y Jamón Ibérico, Patatas y Pimentos.
€19
Chuleton de Vaca Madurada 1000. gr y su Guarnición.
€35

Starter

Jamón Ibérico de Bellota "El Yantar "
€16
Lomo Ibérico de Bellota
€16
Queso de Oveja Curado en Bodega
€14
Torta Cremosa del Casar
€10
Parrillada de Verduras con Salsa Romesco
€14
Gazpacho de Cerezas del Valle del Jerte con Helado de Aceite de Oliva
€9
Ensalada Templada de Zorongollos y Chipirones a la Plancha
€13
Ensalada de Perdiz de Tiro Escabechada, Boletus y Uvas Pasas.
€15
Arroz Meloso de Carrilleras de Ternera, Setas, Torta y Aceite de Trufas.
€10
Crema de Calabaza Carrion y Boletus de Temporada
€8

Main Course

Crocanti de Foie Micuit, Rulo de Cabra, Membrillo y Pistachos
€15
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
€10
Tartar de Atun, Aguacate, Mango, Remolacha y Fruta de Temporadad.
€14
Pulpo con Papada de Cerdo Ibérico y Migas Crujientes del Pastor
€15
Tataki de Presa Ibérica, Salsa Romescu y Setas Encurtidas
€13

.... Manda Huevos

Huevos Rotos con Lonchas de Jamón Ibérico "El Yantar "
€12
Huevos Rotos con Atún Macerado en Soja y Chile Dulce
€12
Bacalao Dorado, Estilo a la Portuguesa
€13

Pescados

Bacalao Confitado, Meloso de Coliflor y Guiso de sus Callos e Ibéricos.
€16
Lomo de Bacalao al Horno con Miso, Remolacha y Setas Escabechadas.
€16
Lomo de Atún sobre Aguacate, Vinagreta de Tomate y Jengibre
€14

Carnes

Pluma de Cerdo Ibérico de Bellota con Patatas y Mojo Rojo
€15
Secreto de Cerdo Ibérico de Bellota con Peras Asadas y Patatas Fritas
€15
Paletilla de Cochinillo Crujiente al Aroma de Naranja y Jengibre
€20
Lasaña de Cordero y Berenjenas, Rulo de Cabra y Cardamomo.
€14
Paletilla de Cordero Lechal Asada
€23
Solomillo de Ternera "Premium " con Pimiento Asados y Patatas
€23

Platos de Infantes

Pasta con Salsa de Tomate
€6.5
Nuestros Calamares a Romana
€8.5
Crujientes de Pollo y Patatas Fritas
€8.8
Solomillo de Cerdo y Patatas Fritas
€10
San Jacobo del Rex Numitor
€10

Dessert

Crema Fría y Ácida de Limón con Frutos Rojos
€5.5
Timbal Tibio de Chocolate con Helado de Vainilla
€5
Milhojas de Pistachos con crema de Dulce de Leche
€5.5
Carpaccio de Piña con Helado de Coco
€5
Sorbete de Helado y Cava Extremeño
€4.5
Copón de Helado
€4

Menú Extremadura

€25

Aperitivo " Sugerencia del Chef "

Paté de Pescado de Roca con Pistachos y sus Tostas

Entrante al Centro de Mesa

Tablita Extremeña de Jamón Ibérico y Queso de Oveja Curado.

Primer Plato........................" a elegir "

Gazpacho de Cerezas del Valle del Jerte con Helado de Aceite de OIlva.

Migas Extremeñas con sus Torreznos y Huevo Frito con Taquitos Ibéricos..

Segundo Plato.............." a elegir "

Lomo de Bacalao Confitado, Meloso de Coliflor y Guiso de sus Callos e Ibérico

Secreto de Cerdo Ibérico sobre Patatas Chips y Peras Asadas.

Postres

Biscuit de Higos de Almoharin y Tierra de Almendras.

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available for Comida

Drinks

Bottle of champagne
€11
Glass of champagne
€2.5
Coffee
€1.3
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€7
Glass of wine
€2.5
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