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Ristorante Bianca

9.2/10
441 reviews

Average price €46

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Come promette il nome, il leit motiv architettonico del ristorante è il candore di tavoli, sedie di design e arredi in genere, ravvivati da qualche tocco di colore qua e là. Una scelta stilistica che dà una sensazione di freschezza e modernità piacevole e accogliente. Fra tavoli rotondi e quadrati, sono un’ottantina i coperti, a cui si aggiungono i 30 del bel giardino d’inverno, utilizzabile sia d’estate che d’inverno. Il servizio è informale ma curato, in un ambiente d’atmosfera. Che sia per un aperitivo o per un after dinner raffinato, Bianca può darvi ottime sorprese grazie al bartender Luca Seggio: vale la pena farsi incuriosire da qualcuna delle sue alcoliche creazioni.

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana. Si può cominciare con il Gran plateau: lo ammettiamo, qui il richiamo gastronomico è alla Francia, ma in un felice mix di prodotti nostrani: ostriche, gamberi e scampi di Mazara, ricci, capesante). Classici ma sempre apprezzati i carpacci e le tartare, il Sauté di cozze e vongole veraci o cornetti di gamberi accompagnati con salsa allo zenzero e pomodoro. Fra i primi piatti, citiamo il Chitarrino fresco aglio e olio con ricci di mare o la Fregola con cozze, vongole e calamari leggermente piccante, mentre fra i secondi Il Trancio di tonno scottato in crosta di pistacchi, il fritto con verdurine, il Rombo al rosmarino e carciofi, l’Astice alla catalana e molto altro. Qui non c’è bisogno di stupire con acrobazie creative: i piatti sono classici, ben presentati, dalle cotture corrette. Che, in fondo, ci sembra sia quello che conta davvero.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana.

Restaurant menu

  • Average price €46 Special request
Paccheri di Gragnano con pomodorini ,pistacchi di Bronte e gamberi rossi di Mazara del Vallo
€20
Spaghetto trafilato all’oro con vongole veraci super e bottarga di cabras
€20
Tonno rosso di Sicilia in crosta di senape , topinambur e frutti di bosco
€30
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User photos

Amazing Plateau
Acciughe, burro e pane ai 5 cereali
Spaghetti alle vongole veraci
Tartare
Dolce
paccheri gamberi e granella di pistacchi di bronte
Paccheri con gamberi di mazzara e granella di pistacchio

+5

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.2/10
based on 441 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.2/10
Service :9.2/10
Setting :9.3/10
  1. Silvana s.
    Silvana s.
    • one review
    9.5/10

    Assolutamente da provare!

  2. Nicola C.
    Nicola C.
    • 143 reviews
    10/10

    Posto splendido. Ti ricrei

  3. Vivienne H.
    Vivienne H.
    • 43 reviews
    9/10

    A lovely gem ! This restaurant is my neighborhood within five mins walking distance, however, we never notice it till today. We went for Sunday lunch, ordered seafood plateau and primo. Starter was amazing, we tasted different kinds of shrimps ( red, blue, viola ..etc ) and oyster, scallops! They were super fresh and good. Primo were also very tasty for pasta, then too bad I didn’t order secondo because I was too full already :) service was excellent! Will surely be back again !

  4. Allen C.
    Allen C.
    • 4 reviews
    10/10

    Highly recommended. Food is extremely tasty and presentable. Good hospitality too.

  5. Fabrizio G.
    Fabrizio G.
    • 39 reviews
    9.5/10

    Una bella conferma

  6. Maurizio L.
    Maurizio L.
    • 4 reviews
    9/10

    Ottimo

  7. Emanuele M.
    Emanuele M.
    • 113 reviews
    9/10

    Ottimo.

  8. Nicola C.
    Nicola C.
    • 143 reviews
    10/10

    Conferma

  9. Matteo B.
    Matteo B.
    • 11 reviews
    10/10

    Fantastico, location bellissima

  10. Luigi R.
    Luigi R.
    • 2 reviews
    8.5/10

    Ottimo ambiente cena in relax

  11. Federico B.
    Federico B.
    • 25 reviews
    9.5/10

    Really good quality of food. Atmosphere and service are great.

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More information

Opening time

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:00 alle 14:30 (eccetto sabato)

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

How to get to the restaurant

Via Bartolomeo Panizza, 10 | Zona Corso Vercelli, 20144, Milan, Italy

Features

Seafood platter, Good for groups

Services

, ,

, , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Ristorante Bianca

Mediterranean

Arcano

Score:8.2

YUMS x2

Milano

€38 average price

-50% Accepts Yums

Mediterranean

Milan

€25 average price

Pugliese

Milan

€25 average price

-20%

Chinese

Kota Radja

Score:8.6

Milan

€16 average price

  • Insider

Japanese

Insider

Milan

€35 average price

Meat Cuisine

Milan

€35 average price

Pizzeria

Milan

€20 average price

-20%

Traditional cuisine

Milan

€29 average price

-20%

Traditional cuisine

Paradise

Score:7.7

Milan

€12 average price

-30%

Regional

Milan

€29 average price

-20%

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