Ristorante Bianca

Via Bartolomeo Panizza, 10 | Zona Corso Vercelli 20144 Milan Italy Map
Average price €46.00
9,1 /10
383 reviews
678 reviews
Come promette il nome, il leit motiv architettonico del ristorante è il candore di tavoli, sedie di design e arredi in genere, ravvivati da qualche tocco di colore qua e là. Una scelta stilistica che dà una sensazione di freschezza e modernità piacevole e accogliente. Fra tavoli rotondi e quadrati, sono un’ottantina i coperti, a cui si aggiungono i 30 del bel giardino d’inverno, utilizzabile sia d’estate che d’inverno. Il servizio è informale ma curato, in un ambiente d’atmosfera. Che sia per un aperitivo o per un after dinner raffinato, Bianca può darvi ottime sorprese grazie al bartender Luca Seggio: vale la pena farsi incuriosire da qualcuna delle sue alcoliche creazioni.

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana. Si può cominciare con il Gran plateau: lo ammettiamo, qui il richiamo gastronomico è alla Francia, ma in un felice mix di prodotti nostrani: ostriche, gamberi e scampi di Mazara, ricci, capesante). Classici ma sempre apprezzati i carpacci e le tartare, il Sauté di cozze e vongole veraci o cornetti di gamberi accompagnati con salsa allo zenzero e pomodoro. Fra i primi piatti, citiamo il Chitarrino fresco aglio e olio con ricci di mare o la Fregola con cozze, vongole e calamari leggermente piccante, mentre fra i secondi Il Trancio di tonno scottato in crosta di pistacchi, il fritto con verdurine, il Rombo al rosmarino e carciofi, l’Astice alla catalana e molto altro. Qui non c’è bisogno di stupire con acrobazie creative: i piatti sono classici, ben presentati, dalle cotture corrette. Che, in fondo, ci sembra sia quello che conta davvero.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana.

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Restaurant prices

Average à la carte price
€46.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €3.00
    Bottle of mineral water
  • €7.00
    Glass of wine
  • €20.00
    Bottle of wine
  • €12.00
    Glass of champagne
  • €65.00
    Bottle of champagne
  • €3.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Ristorante Bianca

Opening time

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:00 alle 14:30 (eccetto sabato)
Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Services

  • Credit Card , Mastercard , Visa
  • Air-conditioning , English spoken , Pets allowed , Wheelchair Accessible , Wifi
Excellent
9,1 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    165
  • 9
    94
  • 8
    91
  • 7
    19
  • < 7
    14
Food
9,1
Service
9,2
Setting
9,2
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Correct
8/383 reviews
Allen C.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 11 Feb 2020
Highly recommended. Food is extremely tasty and presentable. Good hospitality too.
Fabrizio G.
Foodie
(38 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 25 Jan 2020
Una bella conferma
Maurizio L.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
10
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 19 Jan 2020
Ottimo
Emanuele M.
Foodie
(112 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 24 Dec 2019
Ottimo.
Nicola C.
Foodie
(136 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 18 Sep 2019
Conferma
Matteo B.
Foodie
(11 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 21 Mar 2019
Fantastico, location bellissima
Luigi R.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
8,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
4
  • Meal date : 8 Mar 2019
Ottimo ambiente cena in relax
Federico B.
Foodie
(24 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 17 Feb 2019
Really good quality of food. Atmosphere and service are great.
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