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Menu Ristorante Cusani

à la carte

Starter

POLPO ALLA CATALANA
€15

con gamberi e cipolla rossa di Tropea pomodorini, sedano e olive taggiasche

TARTARE DI SALMONE
€15

con crudité di pompelmo e glassa al balsamico

SPIEDINO DI GAMBERONI
€14

in tempura con salsa al guacamole

INSALATINA DI MARE
€14

con puntarelle e polvere di zenzero

ANTIPASTI DI TERRA

CRUDO DI PARMA
€12

con gnocco fritto, uva caramellata, sedano e olive taggiasche

BOUQUET DI ASPARAGI
€12

con citronette su cialda di parmigiano

MOUSSE DI CAPRINO
€11

con sfoglia di pane croccante e mandorle tostate

FIORI DI ZUCCA RIPIENI
€13

alla robiola e composta di cipolla rossa

Main Course

CALAMARATA IN BISQUE DI GAMBERI
€13

pomodorino confit e vellutata di cime di rapa

CHITARRONI AL PESTO SICILIANO
€12

con acciughe e granella di pistacchio

TONNARELLO ALLE VONGOLE VERACI
€12

e pesto di prezzemolo

SPAGHETTONI DI GRAGNANO ALLA LUCIANA
€14

con pomodorini e polpo

PRIMI DI TERRA

PICI TOSCANI
€13

al ragù bianco di Cinta Senese al ginepro

GNOCCHI FRESCHI DI PATATE CON ASPARAGI
€11

pomodorino datterino e pecorino di Pienza

TAGLIATELLA
€12

in crema di burrata e cime di rapa

SPAGHETTONI DI GRAGNANO
€14

con pomodorino datterino giallo e crema al basilico

SECONDI DI MARE

STRUDEL DI SALMONE
€20

in alga nori su vellutata di spinaci

BACCALÀ PASTELLATO
€18

su vellutata di piselli e zenzero

FILETTO DI ROMBO
€18

gratinato agli asparagi con chips di patate viola

FRITTURA DI CALAMARI
€14

con julienne di zucchine e carote

SECONDI DI TERRA

TAGLIATA DI MANZO
€16

in panure alle erbe servito con senape in grani, salsa bernese e barbecue

SCOTTADITO DI AGNELLO
€16

con verdure alla griglia

TARTARE DI FASSONA CLASSICA
€20

con cipolla rossa cetrioli e pomodori secchi

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
€22

con cruditè di asparagi e scaglie di grana

Dessert

RISOTTO ALLO ZAFFERANO
€14
COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
€22

con patate dorate

OSSOBUCO E IL SUO RISOTTO
€22
MONDEGHINI MILANESI
€13

su crema di piselli e pistilli di zafferano

CONTORNI

PATATE DORATE
€6
INSALATA MISTA
€8
VERDURE ALLA GRIGLIA
€8
VERDURE AL VAPORE
€6

DESSERT

BICCHIERINO DI CHEESECAKE
€6

alle fragole

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO BIANCO
€6

e coulis di frutti di bosco

CREMA CATALANA FLAMBÉ
€6
IL NOSTRO TIRAMISÙ
€6
CROSTATA DEL GIORNO
€6

Drinks

Coffee
€2
Bottle of water
€5
Bottle of wine
€25
Glass of wine
€6
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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