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Ristorante Galì
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Last update
June 8, 2024
Type of cuisine
International
Starters
- Il tonnato in rosa
- €12
- Morbidissimo girello di fassona piemontese con salsa tonnata, fondo bruno e frutti di cappero
- La battuta al tartufo
- €16
- Battuta di fassona di cuneo con scaglie di tartufo nero, gocce di grana padano e croccante di nocciole del piemonte
- Tagliere di crudo & pan fritto
- €12
- Prosciutto crudo di langhirano accompagnato da morbidi bocconcini di pan fritto "48 h" e golosa crema al grana padano
- Il polpo in insalata
- €14
- Tocchetti di polpo scottati con olive taggiasche, patate croccanti, pomodorini datterini, basilico fresco e maionese all'acqua di polpo
- Tacos di salmone
- €12
- Croccanti tortillas di mais farcita con guacamole, tartare di salmone e semi di sesamo
- Burrata & datterini
- €12
- Cremosa burrata di andria servita con pomodorini rossi e gialli macerati al basilico, cristalli di sale maldon e chips di pane carasao
Gli hamburger
- Il galì royal "10 anni"
- €16
- Succosa fassona di cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio cheddar filante, doppio bacon croccante, uovo al padellino, insalata, pomodoro, maionese al basilico e salsa BBQ (serviti con contorno di patate e insalata!)
- Il truffle
- €18
- Succosa fassona di cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio raschera di valle fondente, tartufo, patate royal, cipolla caramellata, cremosissima salsa tonnata (serviti con contorno di patate e insalata!)
- L'italico
- €16
- Succosa fassona di cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo langhirano, insalata, pomodoro e maionese al basilico (serviti con contorno di patate e insalata!)
Gli special
- La tagliata di cuneo
- €18
- Tenera coscia di fassona di cuneo dell'azienda agricola meat gust grigliata alla robespierre con salsa demi-glace e patate al forno
- Il filetto ai tre pepi
- €24
- Filetto di fassona di cuneo scaloppato in salsa al pepe bianco, rosa e verde con verdure grigliate al prezzemolo e patate arrostite
- Il polpo alla piastra
- €17
- Trancetti di polpo grigliati e spadellati con battuto di pomodori secchi, olive taggiasche e mentuccia su crem di ceci al sesamo
- Il tataki di salmone
- €16
- Filetto di salmone in panatura ai semini misti in salsa teriyaki con verdure grigliate all'origano e mandorle croccanti
- Il single burger
- €14
- Hamburger di pura fassona avvolto da filante scamorza e servito nel piatto con misticanza, datterini, zucchine alla scapece, mentuccia e scagliette di grana
La pasta
- Il pad thai in wok
- €13
- Noodles saltati con gamberi, verdurine croccanti, germogli di stagione, anacardi e salsa al tamarindo
- La cacio & pepe tartufata
- €16
- Tonnarelli all'uovo in crema di cacio romano e pepe al tartufo nero
- L'agnolotto "gran piemonte"
- €13
- Agnolotti della tradizione con ripieno ai tre arrosti in salsa di fondo bruno mantecati al parmigiano
- La paccherata mediterranea
- €12
- Paccheri artigianali trafilati al bronzo al pomodoro e basilico con melanzane fritte e crema di burrata
- La carbonara dei maccari
- €11
- Spaghetti freschi del pastificio maccheria con cremosissima salsa alla carbonara e guanciale croccante
Tapas salate
- Il tonnato in rosa
- €12
- Morbidissimo girello di fassona piemontese con salsa tonnata, fondo bruno e frutti di cappero
- La battuta al tartufo
- €16
- Battuta di fassona di cuneo con scaglie di tartufo nero, gocce di grana padano e croccante di nocciole del piemonte
- Tagliere di crudo & pan fritto
- €12
- Prosciutto crudo di langhirano accompagnato da morbidi bocconcini di pan fritto “48 h” e golosa crema al grana padano
- Il polpo in insalata
- €14
- Tocchetti di polpo scottati con olive taggiasche, patate croccanti, pomodorini datterini, basilico fresco e maionese all'acqua di polpo
- Tacos di salmone
- €12
- Croccanti tortillas di mais farcita con guacamole, tartare di salmone e semi di sesamo
- Burrata & datterini
- €12
- Cremosa burrata di andria servita con pomodorini rossi e gialli macerati al basilico, cristalli di sale maldon e chips di pane carasao
Dopo cena
- Il maxi toast
- €6
- Pane in cassetta artigianale tostato farcito con prosciutto cotto e raschera
Tapas dolci
- Il tiramisù del duccio
- €6
- Unico e inimitabile, savoiardi imbevuti nel caffè fatto con la moka, crema al mascarpone e spolverata finale di cacao
- La sicily cheesecake
- €7
- Cheesecake mousse al cucchiaio su biscotto croccante servita con crema al pistacchio e granella
- La berries cheesecake
- €6
- Cheesecake mousse al cucchiaio su biscotto croccante servita con coulis ai frutti rossi
- Non è una sacher
- €6
- La sachertorte “a modo nostro”, torta al cioccolato tenera e dal cuore di confettura di albicocche con glassa leggera al fondente
- La panna cotta ‘900
- €6
- La ricetta originale piemontese delle langhe servita con salsa al caramello
Vini bollicine (calice)
- Alta langa DOCG brut
- €7
- Franciacorta brut
- €7
- Metodo classico doc rosè brut
- €7
- Prosecco valdobbiadene superiore
- €6
Vini bianchi (calice)
- Grillo "passi perduti"
- €7
- Sauvignon collio DOC
- €7
- Monferrato "nymphae"
- €7
- Arneis langhe DOC "runcneuv"
- €6
Vini rossi (calice)
- Nero d'avola DOC "sherazade"
- €7
- Merlot collio DOC
- €7
- Nebbiolo langhe DOC "nativo"
- €7
- Barbera d'alba "briccomacchia"
- €6
Vini dolci (calice)
- Barolo chinato
- €7
- Passito di bracchetto
- €6
- Vino bianco uve stramature "pajass"
- €6
- Moscato
- €6
Birre alla spina
- Warsteiner 40 cl.
- €6
- Bionda, tedesca
- Oberbräu 40 cl.
- €6
- Rossa, doppio malto, tedesca
Birre in bottiglia
- Corona extra 33 cl.
- €6
- Lager messicana
- Ichnusa non filtrata 33 cl.
- €6
- Bionda, italiana
Le bevande
- Bibite
- €4
- Acqua 50 cl. naturale/frizzante
- €2
- San bernardo
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