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Menu Ristorante Il Castelluccio

à la carte

Starter

UOVO BIOLOGICO

A bassa temperatura, Verdure di stagione, Pecorino e Croccante del Norcino

BATTUTA AL COLTELLO

Manzo di Chianina, Cipolla di Certaldo, Cialda di Fattoria e Germogli

FEGATINI TOSCANI

Al cucchiaio, Arance caramellate e il nostro Pan Brioche

TAGLIERE

Dal territorio Selezione di Salumi

PAPPA AL POMODORO

Pane cotto a legna e Datterino Toscano

Main Course

TORTELLO

Patata nostrale sull'Anatra

PICI

Cacio e Pepe, Croccante di Pane e Pomodoro soleggiato

PAPPARDELLA

Cinghiale cacciato, Aromi e odoro d' Alloro

TAGLIOLINI DEL CASTELLUCCIO

Alle Erbe Fini dell'Eremo, Coniglio sfumato

CARABACCIA

Cipolle di Certaldo, Olio del Podere Castelluccio, Pane di Grano Verna tostato

Ciccia, Contorni e Dintorni....

PEPOSO

Muscolo di Manzo, cotto nel Vino e Pepe

TAGLIATA

Pezzatura selezionata con Sedano Rapa, Lardo di Colonnata e Cipolla Caramellata

CERVO

La sua Noce, riduzione di Birra, Nocciole e Bietole

LA REGINA INDISCUSSA

La Bistecca Fiorentina della Valle a Km zero

CARCIOFO

Fritto, Timo e Coulis di pomodoro

ALCHIMIA DI FORMAGGI

Degustazione con Mostarde di nostra produzione

Dessert

Cioccolato Bianco, Frutti di Bosco e Pepe Sarawak
Creme Brulèe, la nostra Lavanda, Sorbetto alle Aromatiche
Cheese Cake scomposto
Cantucci e Vin Santo
Mascarpone, Crema di Pistacchio e Zucchero vanigliato

Drinks

Coffee
€2
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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