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Ristorante Panoramico
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August 4, 2024
PESCATO DEL GIORNO (al hg)
- Gambero rosso o viola
- €10
- Scampo
- €9
- Astice
- €9
- Aragosta
- €11
- Pescato del giorno
- €7
Gli antipasti - i crudi
- Crudite’
- €35
- 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, tartare di gambero, tonno, salmone
- Frutti di mare assortiti
- €20
- Tartare di tonno e mango
- €15
- Tartare di salmone e ananas
- €15
- Tartare di gamberetto rosa di leuca con avocado e pistacchio
- €16
- Marinati di mare
- €18
- TARTARE DI GAMBERO ROSSO
- €25
I cotti
- Panoramico
- €30
- Percorso di degustazione di antipasti cotti
- Tris del mare adriatico
- €18
- (Insalata di gamberetti, insalata di mare, cozze al gratin)
- Insalata di mare con julienne di verdure
- €13
- Sautè di cozze alla tarantina con pomodoro, peperoncino e pane tostato
- €13
- Sautè di frutti di mare
- €18
- Totanetto di paranza alla griglia con purè di ceci al rosmarino e verdurine
- €18
- Frittura di calamari, gamberi e verdurine croccanti
- €15
- Frittura di paranza
- €18
- Tonno alla griglia con cipolla rossa di tropea caramellata
- €18
- Trancio di pesce spada alla griglia agli aromi del mediterraneo
- €16
- Gamberoni con panatura alle erbette
- €18
- Grigliata mista
- €25
Le paste
- Mezze maniche alla castrense
- €16
- Con pesce spada, ciliegino, pesto al basilico e pecorino con spolverata di pane aromatizzato e chips di melanzane
- Padella del pescatore
- €18
- Pasta artigianale salentina con misto di molluschi, crostacei, frutti di mare, pomodorini e diavolicchio
- Spaghetti alle vongole, peperoncino e fiore di origano salentino
- €16
- Risotto alla pescatora
- €16
La terra
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Ravioli con soffice ripieno di burrata al pomodoro fresco e basilico
- €15
- Orecchiette alla salentina con pomodoro e ricotta forte
- €13
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €22
- Cotoletta alla milanese
- €14
Le verdure
- Patate fritte
- €5
- Insalata fresca di stagione
- €6
- Verdure grigliate
- €8
- Cicorie ripassate
- €6
- Cipolla rossa di tropea caramellata
- €6
I dolci e frutta
- Torta pasticciotto
- €5
- Il dolce tipico salentino per eccellenza. Pasta frolla fatta con l’antica ricetta leccese, croccante fuori e tenero dentro, con ripieno di crema pasticcera.
- Tiramisù
- €5
- Spumone artigianale
- €6
- Gelato artigianale affogato al San marzano
- €5
- Tagliata di frutta
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
- Caffe’ salentino
- €3
- Caffè espresso in ghiaccio soffiato su una base di latte di mandorla
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