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Menu Ristorante Papa

à la carte

Starter

Plank with Selection of Meats and Local Cheeses with Jam and Val Brembana Honey
€14

Tagliere con Selezione di Salumi e Formaggi Locali con Confettura e Miele Val Brembana

Soft Taragna Polenta with Mushroom Julienne and Branzi Fondue
€10

Polenta Taragna Morbida con Julienne di Funghi e Fonduta di Branzi

Potato Flan on Branzi Fondue and Beaten Shrimp and Amarena Coulis
€10

Flan di Patate su Fonduta di Branzi e Gambero Battuto e Coulis di Amarena

Main Course

Casoncelli Butter and Sage with Crispy Bacon
€10

Casoncelli Burro e Salvia con Pancetta Croccante

Risotto with Roccolo Cheese and Nuts
€18

Tagliolini su Fonduta di Branzi con Tartufo di Bracca

Risotto with Taleggio Cheese and Pears
€16

Tagliatelle al Ragù di Cervo

Tagliolino on Branzi Fondue with Bracca Truffle
€12

Risotto Mantecato a Roccolo e Noci

Tagliatella with Venison Ragout
€12

Risotto Mantecato Taleggio e Pere

Legume Soup
€9

Pasta al Pomodoro, o Bolognese o Pesto

Velvety Legume
€7

Minestre e Vellutate fresche giornaliere secondo lavorazione dello Chef

Meat

Bergamasco Breaised Beef
€14

Brasato di Manzo alla Bergamasca

Donkey Stew
€116

Stracotto di polpa d'Asina su lettodi polenta bramata ai sapori caseari

Salted Venison with Polenta
€18

Cervo in Salmì con polenta

PAILLARD di MANZO
€10

Fettina di manzo scelta ai ferri

Fish

Redfish Filet with Courgette Crust
€18

Filetto di Orata scottata al burro aromatizzato su pesto di rucola e concassé di verdurine croccanti

Gamberoni Lardellati
€16

Gamberoni lardellati ai profumi di Calabria

Side Dishes

Polenta Taragna
€7
Porcini Mushroom
€5
Mix Salad
€5
INSALATA del CONTADINO
€4

Dessert

Tiramisù
€3
Dessert of the Day
€4
TIRAMISU'
€5
MOUSSE del GIORNO
€5
SACHER TORTE
€6

Drinks

Bottle of champagne
€300
Glass of champagne
€7
Coffee
€1
Bottle of water
€3.5
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€2

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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