Ristorante Zi Carmela

Via Monsignor Filippo Schioppa 27 I-80075 Forio Italy Map
Average price €30.00
8,9 /10
40 reviews
440 reviews

About the restaurant Ristorante Zi Carmela

La filosofia del ristorante è: “Il gusto della tradizione”. Ed è vero, perché la giornata è stata proprio all’insegna della tradizione: dalla mattina all’alba in giro per i porti con Nicola, alla ricerca del pesce più fresco, all’ora della cena, con l’uso sapiente di pomodorini, zucchine ed erbe aromatiche della campagna della mamma dello chef, signora Filomena, per concludere con la passione tutta mediterranea che colora i piatti.

Chef Nicola mi ha dato la brochure del ristorante: poche righe, scritte da un uomo che cucina per passione e per gli amici, e per fortuna anche per i clienti dell’hotel e del ristorante. La brochure parla di sapori e profumi di Ischia, della cucina di nonna Carmela, a cui dal 1954 si ispirano le pietanze del ristorante di Zì Carmela, di delizie e di autentici capolavori dell’arte culinaria, tutti preparati con le materie prime che soltanto Ischia può offrire.Fin qui, l’idea di Chef Nicola. Ma adesso ho voglia di raccontare la mia esperienza, raccolta in appunti ed emozioni sparse, che rendono molto meglio di qualsiasi guida turistica e molto meno di una cena da Zì Carmela.

Qualcuno ha detto che uno chef senza ingredienti di qualità è come una serata senza luna. E le materie prime, come il pesce fresco, sono niente senza mani sapienti che lo rendano un piatto unico e speciale. In cucina osservo la maestria di Nicola e del personale, unita a sapori preziosi e genuini. Mare e terra insieme, per offrire il meglio al gusto e al cuore. Qui ho capito che la passione, quella autentica, è contagiosa: venite ad assaggiarla al ristorante Zì Carmela.

Restaurant prices

Average à la carte price
€30.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Ristorante Zi Carmela

Opening time

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 14:30 (eccetto martedi)
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:00 alle 23:30 (eccetto martedi)

Services

Fabulous
8,9 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    13
  • 9
    11
  • 8
    9
  • 7
    2
  • < 7
    5
Food
9,2
Service
8,8
Setting
8,3
Value for price
Interesting
Noise level
Loud
Waiting time
Correct
0/40 reviews
TheFork uses cookies in particular to optimise your user experience, measure the performance of the sites and make advertising retargeting. By browsing the site, you accept the use of these cookies. More information or change your settings.