à la carte

Starter

battuta di manzo alla spuma di pecorino nobile ,lamelle di tartufo neroall'olio evo e spinacino rustico
€15
selezione di salumi lombardi con gnocco fritto modenese doc
€13
Roast beef di petto d'anatra cottura CBT servita su tortillas con stracciatella di burrata, maionese di canellini e peperoni
€14

ANTIPASTI PESCE

Bis tartare di tonno e salmone con chutney di mandarino e zenzero,crema di mele ed erba cipollina, semi di sesamo neri tostati
€14
polpo alla plancia glassato al miele aromatizzato al timo , pesto di barbabietola rossa, mandorle e yogurt
€14
Impepata di cozze alla greca sfumata all’Ouzo con salsa di senape rustica e polvere di feta
€10

Main Course

Pappardelle(pasta fresca) cojn ragu' di cinghiale sfilacciato a mano, confit di limoni saltati e fonduta di toma piemontese
€15
Spaghettoni trafilati al bronzo di gragnano,sugo di pomodorini gialli e rossi, stracciatella di burratina di Ceglie e olio al basilico
€14
Risottino riserva alle tre consistenze di funghi, mousse di castagne leggera e chutney ai frutti di bosco
€15
raviolotti ripieni di polenta e montasio doccon ragu di cervo e polvere di garofano
€15

SECONDI

Filetto di manzo con millefoglie di patate e funghi porcini (crema di tartufo a scelta)
€19
Tomahawk beef sulla piastra calda con i suoi contorni e salse di accompagnamento

prezzo 5,50 € all'etto

Tagliata di tonno al cremoso di scarola, salsa di uva sultasnina , mollica di pane e acciughe del mar baltico
€18
Cubi di cuori di salmone in crosta di cumino selvatico, humus di topinambur, cavolo rosso marinato, emulsione di soia
€17

Dessert

Tiramisù in campana di vetro
€6
selezione di dolci Sal de riso
€8
Frutta di stagione
€6

Fully reserved on TheFork

Drinks

Coffee
€1
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€16
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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