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Menù à la Carte

I nostri Antipasti

Rollé di Verdure in Crosta di Pasta Sfoglia e Sesamo con Vellutata al Raschera
€12
Cupoletta di Calamari alla Griglia con Sarset e Melograni aromatizzati al Salmoriglio
€15
Ventaglio di Spada Affumicato con Cannellini, Finocchi Ghiacciati e Lamelle di Mandorle
€14
Prosciutto di Cervo con Rucoletta Selvatica, Granelle di Pistacchio e Balsamico Ridotto
€19
Carpaccio di Carne Cruda ai Sali Speziati, Radicchio Trevigiano e Olio Aromatizzato all'Erba Cipollina
€15

I nostri Primi Piatti

Mezzelune di Pasta Fresca Ripiene di Spinaci e Ricotta su Brounoise di Pomodoro Fresco
€13
Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini profumato al Tartufo
€15
Spaghetti alla Chitarra con Ragù di Cinghiale e Maggiorana Selvatica
€14
Caserecce di Pasta Fresca con Gamberi Rossi, Broccoletti e Pistilli di Zafferano
€16
Tortelloni di Cappesante e Mazzancolle con Bottarga di Muggine e Olio al Basilico
€15

I nostri Secondi Piatti

Filetto di Fassone Cotto Lentamente al Castelmagno con Carciofi Stufati
€25
Tagliata di Manzo con Rucola e Pomodoro Grappolo
€25
Carré di Agnello con il suo Filetto alle erbette, Tometta delle Langhe e Mentuccia
€22
Spigola in Crosta di Zucchine con Mignon di Verdure Saltate in Padella, Salsa di Peperoni Gialli e Rossi
€23
Trancio di Pesce Spada con Cipolle di Tropea e Olive Taggiasche
€23

Menù del Giorno

Entrée dello Chef, un Primo, un Secondo, un Dolce
€27

bevande escluse

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