What is the average price when eating at Sacrum - ermita Madre de Dios?

If you plan to eat at Sacrum - ermita Madre de Dios, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Sacrum - ermita Madre de Dios have vegan options on the menu?

Yes, Sacrum - ermita Madre de Dios has been identified as having vegan options on the menu.

Does Sacrum - ermita Madre de Dios have vegetarian options on the menu?

Yes, Sacrum - ermita Madre de Dios has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Sacrum - ermita Madre de Dios have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Sacrum - ermita Madre de Dios has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Sacrum - ermita Madre de Dios have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Sacrum - ermita Madre de Dios has been identified as having dairy-free options on the menu.

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What

Where

InsiderMediterranean

Menu - Sacrum - ermita Madre de Dios

9.4/10

170

Camino Madre de Dios s/n, 23400 UbedaSee map

Average price €30 Accepts Yums

Menú Sacrum 3 €60

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Preset menus

Menú Sacrum 3 €60

This preset menu includes: Appetizer + Primer Plato + Segundo plato (a elegir) + Dessert and drinks.

Menú Sacrum 2 €50

This preset menu includes: Appetizer + Primer Plato + Segundo plato (a elegir) + Dessert and drinks.

Menú Sacrum 1 €40

This preset menu includes: Appetizer + Primer Plato + Segundo plato (a elegir) + Dessert and drinks.

à la carte

Average price €30

Dietary options

Gluten free, , , Vegan, Vegetarian dishes

Para Compartir de la montaña

Jamón ibérico de bellota Sánchez Romero Carvajal, tomate recién rallado y tostas de pan KmO.: €26
Tablas de quesos, confituras de temporada y regañás de AOVE.: €16
Falso tomate de paté de perdiz sobre migas de aceite, regado con AOVE Espíritu Santo: €14
Terrina de foie micuit caramelizada, queso de cabra y manzana grand Smith, crema de yogur con limón y jengibre.: €14.8
Mollejas de cordero Segureño al ajillo con salsa de boletus: €19.5
Tataki de solomillo de gamo con ensalada de cereales y emulsión de soja con AOVE Olivar de Plata: €16.5

Para compartir de la huerta

Ensalada templada de perdiz en escabeche tradicional con puerro, toques cítricos y vinagreta de AOVE: €14.5
Alcachofas confitadas, rellenas de foie con fritada de ajo y jamón: €18
Variedad de tomates con ventresca de atún y AOVE Castillo de Canena Arbequina: €14
Surtido de setas de alpaca y champiñones fritos: €16.5
Salmorejo de naranja con picada de sardina y encurtido de cebolla morada: €12

Para compartir de la mar

Pata de pulpo con aceite al humo de roble Castillo de Canena y parmentier de chorizo: €22
Croquetas de gamba roja con carpaccio de panceta ibérica: €13.5
Ortiguitas de Cádiz fritas con perfume de limón, lima y bergamota: €19
Gamba de cristal con huevos de corral: €22
Chipirón a la plancha con crema de calabacín y jengibre: €19
Caviar "Polanco" oscierta reserva 10gr.: €29.5

Pescados

Ventresca de atún, mojo de txipis, velo de ibérico y verduritas a la plancha.: €21
Taco de bacalao confitado a baja temperatura con purrusalda y puerro en tempura: €18.8
Lomitos de Gallo Pedro al horno con salsa de coco y wok de verduras maceradas con teriyaki: €17.5
Carabinero a la plancha con arroz meloso de su jugo y camarones (20 Min.): €23

Carnes

Presa ibérica de bellota con patatas al horno y mojo de miso.: €17
Paletilla de cordero segureño al horno con su mortero de ajo atao y ensalada: €24
Lingote de cochinillo confitado a 75 grados con terminado crujiente y ensalada baby leaf: €21
Entrecot de vaca vieja con patatas en dos cocciones y verduras asadas: €20

Para los peques

Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo con patatas fritas caseras: €11
Solomillitos de pollo a la plancha con patatas fritas caseras: €10
San Jacobo de york, queso y jamón con patatas fritas al estilo de la abuela.: €10

Postres

Esponjoso de queso con cous cous de sobaos y sopa de chocolate blanco: €6.5
Semifrío de tiramisú con soletilla, bañado en sopa de chocolate blanco y polvo de cacao: €5.5
Mousse de chocolate negro con brownie y galleta de cacao: €6.5
Tierra de bizcocho de AOVE con helado de violetas y nube de algodón de feria: €6
Torrija templada de brioche con helado de toffee y su crujiente.: €6.5
Tartufo al pistacchio: €7.5; Helado
Tartufo nero: €7.5; Helado
Nocciola imbottita: €7.5; Helado
Mango con frutos rojos: €7.5; Helado