à la carte

Menú del dia

menú del día (Lunes a Viernes- medio día)
€13

1 Entrante de la carta + 1 Plato Principal de la carta + 1 bebida + Postre o café

Menu Cocido

Cocido Madrileño (por encargo)(no aplicable promociones)
€19.5

Especialidad de la casa elaborado durante mas de 14 horas y servido en los tradicionales 3 vuelcos. Incluye Pan y Café(no se aplica descuento)

Starter

Croquetas melosas caseras
€11

(preguntanos nuestros sabores)

Media de Croquetas melosas caseras
€6.5
Nido de Berenjenas con huevo poché y trufa
€12.9
Nido de berenjena con hummus de mermelada de pimientos
€9.8
Media ración de nido de berenjenas con hummus de mermelada de pimientos
€7.8
Callos con garbanzos
€11
Nuestro plato de cuchara del día

Un paseo por la granja

Tortilla auténtica
€8.8

Jugosas tortillas hechas al momento pídela a tu gusto

Tortilla trufada
€9.8
Tortilla con callos
€12
Tortilla de morcilla de burgos
€10.8

Un paseo por italia

Con salsa de queso de cabra y crujiente de jamón
€11.8
Radiatori con la auténtica salsa carbonara
€11.8
Risotto de boletus y trufa
€13.5
Risotto negro
€13.5

Va de Verde

Ensalada de cous cous
€9.6
Ensalada de espinacas con burrata, frutos rojos, nueces aliñada con miel y mostaza
€11.5
Ensalada de tomate con ventresca
€10

Un paseo por la montaña

Carillera a la naranja con un toque de chocolate sobre risotto de setas y trufa
€18.5
Hamburguesa Sagaz
€12.5
Entrecot a la parrilla con patatas y ensalada
€16.5
Albóndigas al curry tailandes con tres arroces
€10.9

Y si nos damos un baño

Tartar de salmón macerado con vinagre de moderna sobre cremoso de aguacate
€15.5
Bacalao al horno con cobertura de alioli de miel acompañado de pisto manchego
€16.5
Calamares en su tinta sobre parmentier de patata y acompañado de tres arroces
€15.5
Pescado del día

Dessert

Pie de limon
€5.5
Muerte de chocolate
€6.5
Postre de la casa
€5
Tarta de zanahoria
€5.5

Menú de mercadoc

€17.5
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

1 entrante de la carta

Main course

1 plato de la carta

Dessert

1 postre de la carta

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menú Sagaz

€13
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Petit fours

Starter

1 primero de la carta

Main course

1 segundo de la carta

Dessert

1 postre de la carta

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Bottle of champagne
€36
Glass of champagne
€9
Coffee
€1.6
Bottle of water
€3.2
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€2.9
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.