à la carte

Starter

Pica-pica: selección de 5 antipasti
€26.5

Montadito de foie y manzana, croqueta de calabacín y gorgonzola, provolone relleno de escalibada y salmón; brusquetta de jabugo, ceps y mozzarella, crujiente de langostinos, ricotta y mojo picón

Montadito
€14

Mil hojas de foie, manzana al oporto y pan de especies con salsa de naranja y frutos del bosque

Ensalada tibia de queso de cabra con habitas y pimientos asados
€13.9
Provolone
€14

A la plancha, relleno de escalibada y salmón ahumado con orégano y aceite de oliva virgen

Brusquetta
€13.9

Tostada de pan de focaccia con jabugo, ceps confitados y mozzarella de búfala

Insalata Caprese
€14.5

Tomate y mozzarella de búfala de Campania con anchoas, albahaca fresca y olivas asadas

Ensalada de espinacas
€14.9

Con langostinos crujientes al curry, chutney de mango y manzana, virutas de foie y topping de bacon crujiente

Burratina de la puglia
€14.5

Con focaccia provenzal de calabacines y tomate seco, pesto de rúcula y cacahuetes

Risotto

Risotto a los 4 quesos
€16.5

Gorgonzola, parmesano, brie y azul

Risotto al funghi porcini
€17.5

De ceps confitados y parmesano

Risotto gamberi
€18

De gambas y centollo al perfume de estragón

Risotto a la trufa
€18

con trufa negra y parmesano con crujiente de Guanciale

Pasta

Tagliolini al nero di seppia
€15.9

Salteados con aglio e olio y salsa de chipirones y almejas

Fetuccine del obrador
€14.9

Hechos a mano, con langostinos, shitake, habitas,, tomate seco, soja y mantequilla de cilantro y pimienta rosa

Il nostri Maccheroni
€15.9

Macarrones con crema de setas, gambas y espárragos trigueros

Lasagna
€14.9

De verduras confitadas y crema de queso gorgonzola y calabaza

Ravioli
€17.5

De foie fresco, confit de pato y manzana al calvados con salsa de trufa blanca y ceps

Pasta e basta
€17

Surtido de pastas del obrador combinados con su salsa idónea en dos formatos

Pasta sin gluten
€15.9

Spaghetti, macarrones y fusilli

Main course

Tagliata de Buey
€19.9

con hierbas provenzales y aceite de trufa blanca y parpadelle al burro de salvia

Steak Tartar
€21

De ternera con patata paja y tostas de focaccia provenzal y crema de yogurt, mostaza y finas hierbas

Carpaccio classico
€18.5

de ternera con virutas de queso Parmigiano y rucola

Magret de pato
€20

Asado cn escalopa de foie poêlé, compota de manzana y reducción de Pedro Ximénez

Pescados

Calamarcitos
€19.5

rellenos de gambas y verduritas con risotto verde

Atún marinado
€19.5

A la plancha con sésamo y frutos secos en cama de berenjenas a la parmigiana

Mosaico de gambas
€19.5

Con espárragos, trufa y verduras en tempura

Dessert

Nuestro tiramisu
€6.75

con cacao amargo

Taten de manzanas
€6.75

con helado de mascarpone y toffe de curri

Pastel fondant de avellanas
€6.75

con corazon de chocolate blanco

Cannoli siciliano
€6.75

Con limoncello o Marsala dolce

Sopa de frutos rojos
€6.75

Con espuma de mango y borracho de ron

Tarta de queso fresco
€6.75

Con coulis de frutos del bosque

Coulant de chocolate
€6.75

Para faáticos del chocolate

Helado de chocolate
€6.75

Con BROWNIE

Trío de sorbetes
€6.75

Limón, fresas del bosque y maracuyá

Sorbete de limón
€6.75

A la grappa

MENÚ GRUPOS 2

€35
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Petit fours

Starter

• Montadito de foie y manzana con salsa de naranja

• Brochetita de tomate, mozzarella y anchoas

• Brusquetta con jabugo, ceps y mozzarella

• Provolone relleno de salmón ahumado y escalibada

• Croquetitas de calabacín y gorgonzola

• Focaccia de queso de cabra,cebolla ,trufa y rucola

Main course

• Solomillo de buey con foie fresco, reducción de Pedro Ximénez y pasta fresca a la cavour

• Mixto de pastas simples y rellenas en su salsa

• Risotto de trufa y parmigiano

• Atún marinado con confitura de tomate y verduras en tempura

Dessert

• Sorbete de limón y lima a la grappa

• Coulant de chocolate con helado de vainilla

Petit fours

• Agua mineral

• Pecatis Tuis verdejo

• Entrelobos (D.O. Ribera del Duero)

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
For tables of 6 to 20

MENÚ GRUPOS 1

€30
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Petit fours

Starter

• Fetuccine fresco del obrador con langostinos, soja y shitake

• Ensalada de Tomate y mozzarella de búfala de Campania con anchoas, albahaca fresca y olivas asadas

• Crema de calabaza con crujiente de jamón ibérico y burrata

Main course

• Bacalao con tomate confitado, queso ahumado y pimientos de padrón

• Tagliatta de ternera con salsa de soja y ceps, y parmentier de celerie y trufa

• Confit de pato con salsa de naranja y compota de manzanas

• Risotto de espárragos con salmón ahumado

Dessert

• Sorbete de limón y lima a la grappa

• Nuestro tiramisú con cacao amargo

Petit fours

• Agua mineral

• Pecatis Tuis verdejo

• Montebuena (D.O. Rioja)

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
For tables of 6 to 20

Drinks

Half a bottle of water
€2.75
Bottle of wine
€11
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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