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Menu 2023 - Saigon Delice
9.4/10
231
Carrer de Gregori Mayans, 5, 46005 Valencia
Vietnamese
Average price €28
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Popular dishes
Sà Lach Soài (Ensalada Fresca de Mango)
€12
Thit Heo Char Siu (Cerdo al Char Siu)
€14.2
à la carte
Last update: January 2023
Entrantes
- Sà Lach Soài (Ensalada Fresca de Mango)
- €12
- Ensalada típica de Vietnam con tiras de mango poco maduro mezclada con hierbas aromáticas y molido de gambas secas. Rica en textura y armonía de sabores.
- Dim Sum (4 uds. a Elegir)
- €9.4
- ‘Hacao’: Empanaditas de masa transparente de harina de arroz, relleno de gambas y bambú. Se consume con salsa soja ligeramente dulce preparada de la casa. ‘Siu Mai’ Bolsitas de masa de trigo con relleno de cerdo y gambas. Se consume con salsa soja ligeramente dulce preparada de casa.
- Gà lui Satay (2 Brochetas de pollo al Saté)
- €9
- Duo de brochetas de muslos de pollo aliñadas con especias ‘satay’ (con cacahuete y ligeramente picante) acompañado de hierbas frescas.
- Goi Cuôn (2 Rollitos Vietnamitas)
- €6.8
- Rollitos frescos de papel de arroz, vermicelli y hierbas (cilantro, hierbabuena, pepino, zanahorias agridulce...). Hechos al momento con una lámina de carne, tofu o langostinos. Envueltos en papel de arroz y acompañados de salsa Hoisin, Sriracha y cacahuete.
- Nems / Cha Giò (2 Rollitos Vietnamitas Fritos)
- €6.8
- Rollitos crujientes de papel de arroz con sabroso relleno de carne de cerdo molido preparado con receta casera (con bambú, zanahoria, huevo, cebolleta, fungi). Se hacen al momento y se toman envueltos en lechuga acompañado con hierbas aromáticas y su salsa
Principales
- Thit Heo Char Siu (Cerdo al Char Siu)
- €14.2
- Láminas de cerdo al horno en especias ‘Char siu’ al estilo ‘Cân Tho' Delta Mekong. Se come envolviendo las láminas en lechuga, con vermicelli y hierbas frescas y untando en la salsa.
- Thit Kho tô (Cerdo Caramelizado)
- €14.2
- El plato tradicional con panceta de cerdo reducido en azúcar de caña y agua de coco. Se consume mezclando la salsa con un huevo cocido y acompañado de arroz jazmín
- Gà Satay (Pollo al Saté)
- €14
- Suaves muslos deshuesados de pollo al ‘Satay’ (con cacahuete y muy ligeramente picante) acompañado de hierbas frescas y arroz jazmín, noodles o vermicelli.
- Thit Bò (Carne de Ternera)
- €17.2
- Láminas de ternera marinada en salsa de ostras y soja superior, salteada con setas asiáticas y champiñones. Se acompaña preferiblemente de fideo fino de trigo.
- Bo Bun Cha Gio (Carne de Ternera)
- €18
- Láminas de ternera marinada en salsa de ostras y cebolla sobre vermicelli de arroz, hierbas frescas y salsa ‘nuoc mam’. Se añaden rollitos nems crujientes, cacahuete y cebolla frita
- Cá Kho (Corvina Caramelizada)
- €16
- Rodaja de corvina caramelizada con cebolla, cebolleta asiática y chalota. Típico de la región Sur de Vietnam. Se degusta preferiblemente con arroz jazmín
- Cà Ri Tôm (Langostinos al Curry)
- €15.8
- El famoso curry de langostinos con leche de coco y variedades de verduras de la estación. Con chips de coco, albahaca. Se sirve con arroz jazmín o fideo de arroz. Puede ser picante (curry verde) o no picante (curry amarillo). Opción, Cà Ri Gá: Con Pollo.
- Pho Bo
- €17.5
- La famosa sopa nacional de Vietnam. Fideos de arroz servidos con el caldo cocido de osobucoy varias especias. Se añaden finas láminas de carne de ternera, rodajas de cebolla, cilantro y brotes de soja. Con mezcla de lima y salsa de pescado para untar las láminas de ternera. Opción, Pho Hu Tieu: Con
Postres
- Choco Coco con Crema de Almendras
- €6.5
- Deconstrucción de tarta de chocolate y coco con crema de almendras, servida en copa y acompañada de helado de mango
- Agar de Coco con Frutas Exóticas
- €6.8
- Agar preparado con leche de coco, trocitos de carne de coco y frutas longan, lychee, jack fruit
- Sticky Rice en Hoja de Plátano al Vapor
- €6.5
- Famoso postre vietnamita de arroz glutinoso relleno con plátano enano dulce, cocinado al vapor en hoja de plátano. Se sirve con leche de coco y cacahuete.
Bebidas
- Botella de agua 1l
- €3.2
- Botella de agua 0.5l
- €2.1
- Café
- €1.6
Full menu
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