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Sal Fumée

Average price €35

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Restaurant menu

Chef Rubén Ortiz
  • Average price €35 Special request
Tartar de vaca vieja ligeramente ahumado con madera de barrica de Jack Daniels
€23.9
Laminado de presa 100% bellota, sandía asada y suave crema de queso
€24
Tuétano asado con adobo oriental acompañado por unas tostas de pan de cristal
€13.9

Dietary options

Gluten free, Vegan, Vegetarian dishes
See à la carte and set menus

User photos

Tartar de vaca vieja
Tartar de ternera
Tarta de cumpleaños
Cremoso de chocolate, kikos y albaricoque
Tartar de vaca vieja ligeramente ahumado con madera de barrica Jack Daniels
Ensaladilla de boniato con camarones
Arenques marinados con aguacate, yogur griego y manzana verde

+14

photos

Ratings & Reviews

  1. Demetrio A.
    Demetrio A.
    • 2 reviews
    7.5/10

    sitio tranquilo,y agradable, repetire

  2. Jorge C.
    Jorge C.
    • 111 reviews
    10/10

    Maravillosa sorpresa, el mejor steak tartar de Madrid. Totalmente recomendable!

  3. Raul P.
    Raul P.
    • 17 reviews
    10/10

    El tartar d lomo alto impresionante

  4. Maria M.
    Maria M.
    • 3 reviews
    8/10

    Muy interesante la carta. La presa 100% Ibérica, estupenda y la tarta de cumpleañosque pudimos probar fuera de carta muy rica y original. Muy recomendable

  5. Angel F.
    Angel F.
    • 10 reviews
    10/10

    Nos ha gustado mucho. Servicio rápido, atento y sin agobiar. El ambiente muy tranquilo. El tártar de vaca merece la pena probarlo. El ceviche con muy buen punto (la próxima vez lo pediré más picante) Sitio muy recomendable. Enhorabuena!

  6. Rubén H.
    Rubén H.
    • 6 reviews
    9/10

    Relación calidad-precio con la promoción del tenedor excelente A mejorar la simpatía del camarero, la del chef muy buena y la preparación en mesa del steak tartar impresionante

  7. ANA LAURA G.
    ANA LAURA G.
    • 3 reviews
    6.5/10

    Not many options in the menu

  8. - -.
    - -.
    • 19 reviews
    9/10

    Amazing food, fantastic service. The steak tartare is superb! I would go again just for that! The only thing that needs to be improved is the ambience. No music and a little boring and quiet. But overall great place!

  9. Freire F.
    Freire F.
    • 113 reviews
    8/10

    Si se sirven alcachofas... Naturales!!

  10. - -.
    • 2 reviews
    8.5/10

    You don't need sofisticated food to try delicious food. Highly recommended. No hace falta comida sofisticada para saborear comida deliciosa. Muy recomendable.

  11. - -.
    - -.
    • one review
    10/10

    No bad comment.

  12. Aitor G.
    Aitor G.
    • 22 reviews
    6/10

    El tartar es el mejor que he probado. Pero pedir unas carrilleras de atún y ver que es poca cantidad y que en la mesa de al lado sacan uno que tiene el doble o mas cantidad de atún te hace plantear la actitud del restaurante hacia la gente con el descuento

    Sal Fumée

    Primero de todo agradecerle su visita. En segundo lugar, la política del restaurante no es hacer diferencias entre unos clientes y otros. Las carrilleras de atún son de un único tamaño y depende del animal que sean mas o menos grandes. Pueden variar entre 20 y 30 gramos de unas piezas a otras, pero como le digo, la politica del restaurante no es la de reducir las raciones dependiendo de si la reserva viene a traves de un motor u otro. Lamentamos el malentendido y si ese es su único mal estar con el establecimiento, prometemos resarcirle en su próxima vista. Gracias

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How to get to the restaurant

Calle de Viriato, 39, 28010, Madrid, Spain

Public transport

L1 Iglesia

Directions to get there

, Chamberí

About the restaurant

El chef Rubén Ortiz es el encargado de dar vida y forma a la consistente propuesta gastronómica que realiza el restaurante Sal Fumée. Se ubica en el madrileño barrio de Chamberí, cerca de la boca de metro de Iglesia.

El producto fresco de temporada y el talento creativo de Ortiz forman un binomio excelente que se traduce en Arenques marinados con aguacate, Mejillones gallegos con vinagreta de mango sobre patata morada, Carpaccio de boletus con fritura invertida y Orejas de cochinillo glaseadas. Pero el plato estrella es, sin duda alguna, el Steak tartar de vaca vieja ahumado, del que podrás disfrutar su elaboración en vivo y en directo.

Para acabar en dulce, el restaurante Sal Fumée te deleita con su Torrija de pan brioche caramelizada con crema de almendras. Buen vino nacional y cerveza Alhambra especial te acompañarán en esta experiencia tan sabrosa. ¿Necesitas más motivos?

Features

Barbecue, , Good for families

Services

, ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 44 people)

, , , ,

Restaurants around Sal Fumée

From Castille

Madrid

€36 average price

Indian

Mantra

Score:9

Madrid

€15 average price

-40%

Mediterranean

La Espumosa

Score:8.6

Madrid

€20 average price

-30%

  • Insider

Fine Dining

El Sainete

Score:9.3

Insider

Madrid

€30 average price

From market

Madrid

€25 average price

Argentinian

Madrid

€20 average price

-50%

Author

Madrid

€15 average price

MENU

Spanish

Madrid

€13 average price

American

Madrid

€15 average price

MENU

  • Insider

Spanish

Casa Meño

Score:9

Insider

Madrid

€40 average price

-40%

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