Menu - Sant Martí

9.6/10

835

C/ Pont del Treball Digne 11, 08020 BarcelonaSee map

Average price €30

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à la carte

Average price €30

LAS TAPAS DE SANT MARTI

CALAMARES FRESCOS A LA ANDALUZA: €14; Con mahonesa de lima y wasabi
CROCANTI DE FOIE MICUIT: €12; con pistacho iraní y dulce de cebolla
TACO MEXICANO DE TERNERA ADOBADA (2U): €9; Con cilantro, lima, menta y cebolla roja encurtida
ENSALADILLA RUSA: €8.5; Hecha en casa con ventresca de atún, crujientes de pan y piparras
TORREZNOS HECHOS COMO EN SORIA: €7
BOMBA DE LA BARCELONETA (2U): €7; De patata y butifarra del perol con salsa brava y all oli
PULPO A LA GALLEGA: €16; Con pimentón, sal y aceite de oliva
LA CAJITA DE PESCADITOS FRITOS: €11; Con lima
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA: €21; D.O. Extremadura
SURTIDO DE QUESOS: €10.5; El prado de Llera, San Simón da Costa, Comté y cabra de la Garrotxa
“CHUPA-CHUPS” DE QUESO DE CABRA: €1.9; Cebollino, nueces y sésamo con mermelada de tomate
BUÑUELOS DE BERENJENA: €8.4; Con su crujiente, sésamo y miel de caña
PATATAS BRAVAS: €7; Con Alioli y salsa brava de la casa
CEVICHE DE CORVINA: €12.5; Con leche de tigre, pico de gallo y cilantro.
SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS (6U): €9
FONDUE DE QUESO CAMEMBERT: €11.9; con mermelada de cebolla al vino
OREJA DE CERDO CONFITADA Y CRUJIENTE: €9; Con emulsión ñora y ensalada Thai
FISH AND CHIPS: €11; con emulsión de lima
VIEIRAS CON SALSA DULCE DE VINO: €9; Vieiras con crema de hinojo y salsa dulce de vino
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (6U): €10.5; Limpiadas en el restaurante
PAN DE COCA: €3.2; Con tomate, sal y aceite de oliva

Starter

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN: €12; Gulas al ajillo, pimientos escalivados y escarola
ENSALADA VERDE DEL HUERTO: €9.5
BURRATA ITALIANA: €11.5; con pesto genovés y tomatitos aliñados
TORTILLA VAGA: €11; Con lascas de bacalao, romesco y espárragos verdes
CREMA DE PATATA AHUMADA: €14; Con huevo a baja temperatura, setas y jugo reducido de foie
FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA: €12; con yema de huevo de codorniz
CANELÓN DE MARISCO XL: €13.75; con salsa ligera de gamba roja
TARTAR DE AGUACATE: €11.75; Tomate, granada, langostinos, escarola y mahonesa de cítricos
COCA CRUJIENTE CON PIMIENTO ROJO ESCALIBADO: €11.75; Ventresca de atún, anchoas y brotes de escarola
STEAK TARTAR DE TERNERA: €14.9; Con mostaza, alcaparras, huevo de codorniz y emulsión de wasabi
HUEVOS FRITOS: €11; Con Jamón Ibérico y patatas fritas caseras
PARRILLADA DE VERDURAS DE LA HUERTA: €11.9; Con salsa romesco y chips de perejil
GYOZAS DE VERDURAS: €11; con salsa yakisoba, coco y lima

CARNES

SECRETO DE CERDO RAL DE AVINYÓ: €16.75; con cremoso de patata, cebolletas y ensalada de escarola
HAMBURGUESA DE TERNERA ANGUS: €16.75; Con Foie a la plancha, cebolla roja encurtida y salsa PX (Pedro Ximénez)
ENTRECOT DE TERNERA ANGUS D’AVINYÓ (400G): €24; con patatas a la plancha y pimiento al piquillo
CARRILLADA DE TERNERA: €16.75; Con cebollas al vino tinto, patata platillo con mantequilla, canónigos y salsa de rustido
SOLOMILLO DE VACA PREMIUM, ZARAUTZ (PAIS VASCO): €24; homenaje a las salsas clásicas (roquefort, pimienta o a la mostaza)
CHULETÓN DE TERNERA ANGUS DE AVINYÓ (+1KG): €60; con patatas plancha y pimientos de piquillo
Nuestras carnes de Angus son de proximidad y sostenibles, vienen de granja Corominas de Avinyó, Bages.

PESCADO

TODO NUESTRO PESCADO AL HORNO O A LA PLANCHA: Según la ley, todo nuestro pescado ha sido previamente congelado a -18º para prevenir los Anisakis
LOMO DE BACALAO A LA LLAUNA: €21; Con patatas finas al vino blanco y all i oli gratinado
MERLUZA A LA DONOSTIARRA CON GULAS: €18
RAPE: €22; Con suquet de langostinos y almejas
CORVINA CON ALMEJAS EN SALSA AL VINO BLANCO: €16.5; Con tartar de piquillo y tomate

ARROCES

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE: €24
ARROZ DE MONTAÑA: €19; Con butifarra, alcachofa y espárragos (también sin carne)
ARROZ DE MARISCO: €20; Con mejillones, almejas, gambas y calamares
FIDEUÁ DE CALAMAR: €14.5; Con all i oli

Dessert

TORRIJA TRADICIONAL ACABADA A LA SARTÉN: €6; Con mantequilla y helado de Vainilla
COULANT DE CHOCOLATE: €6; fundido en su interior con helado de vainilla
CHESSE CAKE DE FRUTOS ROJOS: €6; En su jugo con crujientes de mantequilla y sorbete de frambuesa
BROWNIE DE CHOCOLATE TIBIO: €6; Con crema helada de vainilla con nueces, nata y más salsa de chocolate
TIRAMISÚ TRADICIONAL: €6; Con helado de cafè
Milhojas de crema catalana con fresas: €6; Con zumo de naranja o con nata
TRIO DE HELADOS O SORBETES A ESCOGER: €6; Sabores de: almendra, chocolate, café, mango, lima limón...
Tiramisú: €6; Rellenas de crema
Tatin de manzana con helado de vainilla: €6; Con fresas, azúcar glas y sorbete de frambuesa
TRUFAS Y ROCAS DE CHOCOLATE CASERAS: €6; Trufas y rocas de chocolate de Sant Martí