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Menu Santana

à la carte

Starter

Virutas de Foie con Fresas y Gelée de Champagne
€22
Carpaccio de Reno con Mahonesa de Mango y Virutas de Kale Crujiente
€18.5
Ensalada de Aguacate con Vinagreta de Mostaza y Miel
€15
Salmorejo Cordobés con Huevo y Polvo de Ibérico
€12
Lomitos de Sardinas de Santoña Sobre Torrija de Tomate y Piparra Crujiente
€25
Mixto de Croquetas Santana: Mejillón con queso y de Jamón Ibérico
€14
Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa Extremeña
€24.5
Carpaccio de Bisonte con Mahonesa de Nueces y Cebolla en Vinagreta de Jerez
€18.5
Pulpo Braseado con Comporta de Manzana
€18
Ensalada de Queso de Cabra con Frutos Rojos
€15

Main course

Entraña de Angus Argentino con Chimichurri y Gajos de Patata
€22
Steak Tartar Santana
€24.5
Hamburguesa de Kobe Rellena de Foie en Pan Chapata oro
€22
Solomillo de Buey y foie con Setas de Temporada y Papas Asadas
€25.5
Hamburguesa de Camello con Mahonesa de Anacardo y Crujiente de Cebolla
€22
Cochinillo Deshuesado con Revolconas y su Jugo
€22

Percados

Tataki de Atún Rojo con Kale y Frutos Silvestres
€24.5
Merluza a la Americana
€20
Salmón Gratinado a la Finas Hierbas con Puré de patata y setas
€24
Bacalao al Horno con Ali-oli Verde y Verduras Salteadas
€24

Dessert

Milhojas de Crema de Queso con Compota de Manzana y Mango
€7.5
Muerte por Chocolate con Helado de Naranja
€7.5
Cheesecake Casera con Mermelada de Arándanos
€7.5
Sorbete de Mojito
€8
Martini de Tiramisú
€7.5

Menú Santana 3

€40
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Jamón Ibérico de Bellota.

Lomitos de Sardinas de Santoña Sobre Torrija de Tomate.

Foie Micuit con Mermelada de Naranja y Espuma de Horchata.

Témpura de Setas, Trigueros y Langostinos con Soja Dulce.

Main course

Solomillo de Buey con Foie a la Parrilla.

Tataki de Atún Rojo con Cebolla Pochada y Jengibre.

Dessert

Surtido Variado a Compartir.

Vino Tinto,Blanco,Agua y café.

Bebida

Vino Tinto, Blanco y Agua

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Para mesas a partir de 8 personas

Menú Santana 2

€33
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Ensalada de Brie Crujiente con Frutos Secos y Vinagreta de Frambuesa

Croquetas de Jamón Ibérico

Rissoto Negro con Sepia y langostinos.

Main course

Rabo de Toro con Espuma de Parmentier

Lomo de Bacalao con Crema de Pimiento Dulce, Aceite de Ajo y Guindilla.

Dessert

Surtido Variado de postres a Compartir.

TInto,Blanco, agua y café.

Bebida

Vino Tinto, blanco y agua

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Para mesas a partir de 8 personas

Menú Santana 1

€29
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Ramequin de salmorejo Cordobés.

Ensalada de Queso Brie Crujiente con Frutos Secos y Vinagreta de Frambuesa.

Croquetas de Jamón ibérico.

Témpura de Setas, Espárragos Trigueros y Langostinos Con Soja Dulce.

Main course

Entraña de Angus Argentino con Chimichurri

Merluza Rellena de Gambas con Suquet de Marisco

Dessert

Surtido Variado de Postres a Compartir.

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Vino tinto,blanco, café y agua.

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Resto de bebidas(refrescos,cervezas,combinados,cocktails,aperitivos) al 25% de Dto. sobre el precio en carta, excepto cavas y champagne.

Bebida

Vino tinto, blanco y agua

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
For tables of 8 to 0

Drinks

Bottle of champagne
€60
Coffee
€1.75
Bottle of water
€3.5
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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