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Menu Sauló

à la carte

Para compartir

Tabla de jamón de bellota
€16.5
Quesos del Pirineo
€15.25
Micuit de pato
€13.75

Entrantes

Ensalada de aguacate tratado como un "guacamole" y langostinos
€9.75
Mosaico de hortalizas de otoño
€9.5
Arroz negro muy cremoso con sepia sucia de playa
€10.5
Ravioli de pato, pera y foie sobre un cremoso de setas
€12.75
"Tataki" de atún infusionado con soja y miel con una crosta de sésamo negro
€13.75

Pescados

Merluza sobre una "velouté" de ajo con almejas y su "kokotxa"
€12.75
Tentaculo de pulpo a los dos pimientos con un ibérico
€19.5
Bacalao infusionado al romero sobre ajos negros
€14.5
Rodaballo sobre una "velouté" cítrica de puerro y su crujiente
€15.75

Carnes

Solomillo de ternera con patata enmascarada, una espuma de cabrales y foie
€20.75
Pierna de cordero confitada, con aromas mediterráneos cocinado a baja temperatura
€15.25
Meloso ibérico sobre un cremoso de boniato y una reducción de vino D.O. Alella
€18.25
Pichón sobre un risotto de montaña con su "jus"
€22.5

Postres

Tatin de manzana con galleta especiada y helado de Calvados
€4.75
Coulant de avellanas con helado de melocotón de viña y un toffee
€6.75
Brownie con cremoso de naranja y nueves caramelizadas y helado de vainilla
€5.25
Crema catalana y unas brochetas de piña a la brasa
€5.5

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€20
Glass of champagne
€3.5
Coffee
€1.5
Bottle of water
€2.5
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Cannot be reserved on TheFork
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