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Menu Sea Grill

à la carte

Starter

Noix de Saint-Jacques cuites en coquille, à la vapeur d’algues, crémeuse de cresson et laitue, île flottante d’herbes fraiches, yaourt grec
€65
Langoustines cuites sur galet, flambées à l’auchentoshan, poivre uda, émulsion châtaigne, cèpes, truffe, artichaut
€78
Homard breton, ris de veau, chiconettes à l’orange de bachès, nougatine, potimarron, réglisse, cannelle
€69

Main Course

Sole de nos côtes, beurre de ratte, croustillant de volaille, cèpes, salsifis, crème d’œuf, emmenthal
€68
Lotte rôtie en feuille de vigne et gros sel, façon brabançonne, chicons fumés marbrés de foie gras, cacao, airelles
€60
Saint-pierre, coquillages, bouillon coco, chou pointu, curry rouge, combava, caviar de citron, verveine
€68

Fully reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€75
Glass of champagne
€16
Half a bottle of water
€6
Bottle of wine
€35
Glass of wine
€9

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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